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開個DIY巧克力店如何才能獲利豐厚

時間:2024-09-20 22:21:16 好文 我要投稿
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開個DIY巧克力店如何才能獲利豐厚

  目前DIY產品可謂層出不窮,也有不少開DIY店的,但是能持續(xù)發(fā)展的并不多,多數(shù)DIY店的經營情況都不太理想,那么如何讓自己的DIY巧克力店在市場上獨樹一幟,不被市場的所淘汰?最主要是從原料、模具、口味等都要與眾不同,做別人沒有的。以新奇吸引顧客,才是長勝之道。

  DIY巧克力店的優(yōu)勢:

  1、DIY價格平過賣場

  DIY巧克力的定價目前是德國的原料每克5角,40元起做,比利時巧克力每克8角,80元起做。DIY巧克力用的都是純巧克力,沒有添加過多的糖分,從口感、光澤以及巧克力純度方面都可以與名牌巧克力媲美,但價格要低得多,按照每顆巧克力10克5元計算,20顆也才100元,而在外面賣場買通常都要100多元起。

  2、與高校等合作

  高校社團和婚慶公司是DIY巧克力的主要合作者。高校社團通常有各種各樣的活動,他們會自己找上門來預約定做巧克力。有些婚慶公司通常會找上DIY巧克力店合作,給新人定做各種個性化的巧克力糖,通常每次會定做幾百顆,形成該店的大宗收入。

  DIY巧克力店的投資分析:

  1、無須挑繁華地段

  這種DIY小店的顧客都是些熟客或者回頭客,而不是路過店面走馬觀花的顧客。

  2、前期設備投入較大

  因為巧克力本身制作精美,顏色鮮艷,店面本身不用花費大量的裝修,只要給人干凈的感覺就好。如果是加盟店,總店會要求統(tǒng)一風格裝修。店內的海報等物可以向總店索取模板,因為找專人設計海報起碼每張在百元以上。

  另外,首期投入用于保鮮的冷柜、冰箱的設備,還有專門用于冷卻原料的大理石柜臺,還有制作巧克力的模板都是必不可少的,費用比較大。冷柜5000元一個,冰箱1000多到2000元,大理石專柜5000元,巧克力的模具業(yè)價格也不低,少則四五十元一個,多則300多元一塊,一家店200多塊模板大概要花費20000元左右。

  3、回收期慢有風險

  剛開始經營的一兩年內幾乎沒有收入,所以很多人便因為經不起回收期的煎熬而放棄。不過,只要做到一定的時間,累積有固定的客戶群,生意自然可以慢慢好起來。現(xiàn)在,有個單買店大概每月有9000元左右的營業(yè)額,圣誕節(jié)、情人節(jié)、七夕節(jié)生意非常紅火,那幾個節(jié)日前后,可以補回半年的租金。現(xiàn)在的節(jié)日非常多,隔三差五就有一個節(jié)日,就算沒有這些傳統(tǒng)節(jié)日,每天都有人生日,不怕沒有市場需求。

  看了以上的分析,您還在平凡的巧克力店和DIY巧克力店之前徘徊嗎?一般的巧克力店注定會被市場的潮流所淘汰,而DIY巧克力店純手工制作,造型花樣百出,市場需求量也比較大,自然就成為了更多人的首選。

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