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開個(gè)DIY巧克力店如何才能獲利豐厚
目前DIY產(chǎn)品可謂層出不窮，也有不少開DIY店的，但是能持續(xù)發(fā)展的并不多，多數(shù)DIY店的經(jīng)營情況都不太理想，那么如何讓自己的DIY巧克力店在市場上獨(dú)樹一幟，不被市場的所淘汰?最主要是從原料、模具、口味等都要與眾不同,做別人沒有的。以新奇吸引顧客，才是長勝之道。
DIY巧克力店的優(yōu)勢：
1、DIY價(jià)格平過賣場
DIY巧克力的定價(jià)目前是德國的原料每克5角，40元起做，比利時(shí)巧克力每克8角，80元起做。DIY巧克力用的都是純巧克力，沒有添加過多的糖分，從口感、光澤以及巧克力純度方面都可以與名牌巧克力媲美，但價(jià)格要低得多，按照每顆巧克力10克5元計(jì)算，20顆也才100元，而在外面賣場買通常都要100多元起。
2、與高校等合作
高校社團(tuán)和婚慶公司是DIY巧克力的主要合作者。高校社團(tuán)通常有各種各樣的活動(dòng)，他們會(huì)自己找上門來預(yù)約定做巧克力。有些婚慶公司通常會(huì)找上DIY巧克力店合作，給新人定做各種個(gè)性化的巧克力糖，通常每次會(huì)定做幾百顆，形成該店的大宗收入。
DIY巧克力店的投資分析：
1、無須挑繁華地段
這種DIY小店的顧客都是些熟客或者回頭客，而不是路過店面走馬觀花的顧客。
2、前期設(shè)備投入較大
因?yàn)榍煽肆Ρ旧碇谱骶溃伾r艷，店面本身不用花費(fèi)大量的裝修，只要給人干凈的感覺就好。如果是加盟店，總店會(huì)要求統(tǒng)一風(fēng)格裝修。店內(nèi)的海報(bào)等物可以向總店索取模板，因?yàn)檎覍Ｈ嗽O(shè)計(jì)海報(bào)起碼每張?jiān)诎僭陨稀?/p>
另外，首期投入用于保鮮的冷柜、冰箱的設(shè)備，還有專門用于冷卻原料的大理石柜臺(tái)，還有制作巧克力的模板都是必不可少的，費(fèi)用比較大。冷柜5000元一個(gè)，冰箱1000多到2000元，大理石專柜5000元，巧克力的模具業(yè)價(jià)格也不低，少則四五十元一個(gè)，多則300多元一塊，一家店200多塊模板大概要花費(fèi)20000元左右。
3、回收期慢有風(fēng)險(xiǎn)
剛開始經(jīng)營的一兩年內(nèi)幾乎沒有收入，所以很多人便因?yàn)榻?jīng)不起回收期的煎熬而放棄。不過，只要做到一定的時(shí)間，累積有固定的客戶群，生意自然可以慢慢好起來。現(xiàn)在，有個(gè)單買店大概每月有9000元左右的營業(yè)額，圣誕節(jié)、情人節(jié)、七夕節(jié)生意非常紅火，那幾個(gè)節(jié)日前后，可以補(bǔ)回半年的租金。現(xiàn)在的節(jié)日非常多，隔三差五就有一個(gè)節(jié)日，就算沒有這些傳統(tǒng)節(jié)日，每天都有人生日，不怕沒有市場需求。
看了以上的分析，您還在平凡的巧克力店和DIY巧克力店之前徘徊嗎?一般的巧克力店注定會(huì)被市場的潮流所淘汰，而DIY巧克力店純手工制作，造型花樣百出，市場需求量也比較大，自然就成為了更多人的首選。
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