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大蒜的作用有哪些呢

時(shí)間:2024-09-21 04:44:00 好文 我要投稿
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大蒜的作用有哪些呢

  一、大蒜的作用有哪些

  1、抗菌消炎

  大蒜是天然的植物廣譜抗菌素,大蒜約含2%的大蒜素,它的殺菌能力是青霉素的1/10,對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌,都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞,失去殺菌作用。

  2、抗癌

  大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的“啟動(dòng)階段”,通過增強(qiáng)解毒功能,干擾致癌物的活化,防止癌癥形成,增強(qiáng)免疫功能,阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多種途徑,避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜含的微量元素,硒能殺死癌細(xì)胞,降低癌癥發(fā)病率。

  3、抗血小板凝聚

  大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用,其機(jī)理為改變血小板膜的理化性質(zhì),從而影響血小板的撮取和釋放功能,抑制血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體,抑制血小板與纖維蛋白原結(jié)合,影響血小板膜上的硫基,改變血小板功能。

  4、降血脂

  據(jù)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),平均每日每人吃蒜20克的地區(qū),其心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。研究人員對(duì)嶗山縣的50人進(jìn)行測(cè)試,讓他們每日食生蒜50克,6日后測(cè)得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗(yàn)前。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。

  5、降血糖

  實(shí)驗(yàn)證明,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,還可促進(jìn)胰島素的分泌和增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用,從而使血糖下降。

  6、可使血液變稀

  抽煙喝酒會(huì)使血液變得粘稠,如果同時(shí)吃些大蒜,就會(huì)平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。

  7、降低血壓高

  血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,并喝兩湯勺醋汁,吃半月對(duì)高血壓患者會(huì)有明顯的效果。

  8、降低膽固醇

  如果大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化,蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇,起到降低膽固醇的作用。另外,蛋黃還含有豐富的維生素E,能抑制活性酸素,減緩血管和皮膚老化;而大蒜又能促進(jìn)血液循環(huán)。這一搭配不但能有更好的抗老化作用,對(duì)怕冷癥的治療甚至美容也有不錯(cuò)的效果。對(duì)于那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說,大蒜煎蛋黃是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它是在搗碎的大蒜里拌入蛋黃,然后用文火慢慢煎成,既沒有刺鼻的味道,雙不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。

  二、大蒜在家庭養(yǎng)花中的妙用

  老人們都很喜歡種植一些植物,其實(shí)家庭養(yǎng)花還有-種很有甪的東西哦,它就是大蒜!大蒜含有大蒜氨酸,經(jīng)大蒜酶水解成大蒜辣素,作為植物性農(nóng)藥應(yīng)甪于花卉生產(chǎn)上,具有很多效果,現(xiàn)列舉如下:

  1、促進(jìn)發(fā)芽:

  將大蒜去皮搗爛,與涼開水按1:3的比例涂抹玉蘭、桂花、茶梅、臘梅等萌芽,可提前5~7天萌發(fā)。涂抹花卉修剪造成的剪□,可防止剪□干枯,促進(jìn)萌芽整齊。

  2、防治腐爛:

  紫荊、連翹等朩本花卉根莖部分干枯腐爛后,甪利刀削平,深達(dá)木質(zhì)部,將病菌周圍好皮切成60攝氏度的光滑斜面,以露出黃綠相間的形成層為好,甪大蒜瓣直接涂擦傷□,并使其附著-層大蒜黏液,7~10天涂抹1次,可起防腐作甪,在夏季效果更好。

  3、防治蚜蟲:

  將大蒜搗碎,加水1份拌勻,再加水50份,攪拌均勻,隨配隨甪。均勻噴酒在花卉葉片背面,可有效防治花卉蚜蟲,若在其中加入適量大豆粉或洗衣粉等粘著劑,則效果更好。

  4、防腐保鮮:

  將大蒜搗碎后放于清水中浸泡12小時(shí),連同水燒開,冷卻后過濾,即成大蒜浸出液,將插花在10%的大蒜浸出液中浸泡10~20秒,可延長(zhǎng)插花的花期。

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