美國商務(wù)餐的禮儀
在美國身為白領(lǐng)階層，一些商務(wù)性的工作餐是避免不了的。然而，怎樣禮儀地吃頓工作餐，卻并不被很多的國人所知曉。
衣著方面：晚餐可以是商務(wù)性也可以是社交性質(zhì)，不管是哪一種，都有正式非正式之分。如果你應(yīng)邀參加晚餐，你不清楚是否是正式的，應(yīng)當(dāng)直接問清楚，如果無法得知，那你就要以參加正式宴會的形式來著裝，以免引起任何不愉快和驚訝的意外。
邀請與受邀：邀請異性就餐，最好是午餐而不是晚餐。如果口頭邀請你，你應(yīng)給予口頭答復(fù)。如果正式向你發(fā)出請?zhí)蛻?yīng)書面回復(fù)；謝絕商務(wù)性的邀請，應(yīng)以業(yè)務(wù)的理由予以婉拒（如工作太忙、有工作安排等）。不要以私人事務(wù)為由予以謝絕，因為這樣會使對方認(rèn)為你的活動受生活的約束而無法將時間傾注在工作上。
餐館的選擇：一定要避免選擇有羅曼蒂克的餐館，最好在適宜商務(wù)會談的餐館定位。
除了重要的、比較有名的餐館外，你還應(yīng)預(yù)先選定兩到三家你比較熟悉的餐館，這樣，領(lǐng)班很快就會按照你的`習(xí)慣，為你預(yù)留最好的席位；即使在你沒空預(yù)定時，也會為你找到一張好桌子，你的客人會因為領(lǐng)班對你的熱情服務(wù)而留下深刻的好印象。而且因為餐館的人跟你很熟悉，你可以讓他們?yōu)橄M開出發(fā)票而無需當(dāng)面付清賬單。
座位：根據(jù)禮儀，最舒服的位子總是留給最重要的客人。如果桌子位于角落里，你的客人的座位應(yīng)當(dāng)背墻，以便他能看到整個大廳或者看到最好的景色。
飲料：如果在你的餐巾前有4個杯子，你應(yīng)按十分明確的規(guī)矩用大杯子盛涼白開水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。如果是你做東或者由你斟酒，那你應(yīng)先斟自己的酒杯（僅倒?jié)M杯底）嘗一嘗。如果你認(rèn)為酒味不佳（有瓶塞味或異味），應(yīng)該要求換一瓶同一產(chǎn)地的酒。如果酒好，那你就應(yīng)按地位重要的順序為你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使你認(rèn)為不需要。
進(jìn)餐：在某些洋餐館，餐桌上擺有好幾副餐具：用于吃魚的、吃雞肉的、吃沙拉的和吃甜食用的。如果你不知道要選用哪種，那么你只要記住首先要用靠最外邊的餐具（吃沙拉），最后用最近的（吃甜食）。左手拿叉，右手拿刀，食指稍微按在刀背上。不要用刀切面包而要用手掰面包。不要用刀而要用叉來切沙拉。嘗菜時，不要去選你想吃的，而要取離你最近的菜，除非你要拿最小的一塊。
別人還沒吃完盤中的菜，你不要再去取菜。（這里說的盤是每個人面前盛菜的盤，不是桌上共用的菜盤）。
不同的文化差異：西方人與東方人的習(xí)慣相反，在西方，飯后極少使用牙簽。因此，如果你與外國人一道就餐，你要暫時擯棄這個習(xí)慣。
切記在餐桌上夸夸其談，要用手捂住嘴去答話，盡量少說客套話。切記不要讓你的客人看見或者猜到賬單的金額。絕不要議論價格和對賬單提出質(zhì)疑，最好的辦法是吃完飯后你最后起身以便結(jié)賬。如果要向請你吃飯的主人道謝，應(yīng)在飯館外而不要在付賬時進(jìn)行。
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