中國美食教學設計

　　作為一位無私奉獻的人民教師，總歸要編寫教學設計，教學設計是連接基礎理論與實踐的橋梁，對于教學理論與實踐的緊密結合具有溝通作用。那么優秀的教學設計是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的中國美食教學設計，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　教學目標：

　　1、會認16個生字；會寫9個字。

　　2、學會歸納總結漢字的構字規律，并能說出常見的菜名。

　　教學過程

　　一、 創設情境，導入新課

　　1、啟發談話，說說對美食的了解，引入課題。

　　2、出示美食圖片，指導學生說說菜名。

　　3、揭示課題,板書課文題目。

　　二、初讀課文，識記生字詞。

　　1、鼓勵學生自主認讀生字。

　　2、組織學生小組合作，交流生字詞學習方法。

　　3、檢查自學情況，教學生新字。

　　（1）指認生字，交流識字方法。

　　（2）開火車認讀生字。

　　（3）用生字組詞。

　　4、指導學生書寫。

　　5、知道學生利用字典查出與“水”“土”“木”“金屬”及“說話”等相關的字。

　　三、精讀課文。

　　1、了解課文中的美食。

　　涼拌菠菜 香煎豆腐

　　紅燒茄子 烤鴨 水煮魚

　　蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇

　　蒸餃 炸醬面

　　小米粥 蛋炒飯

　　2、針對課文提出問題：

　　（1）課文中一共介紹了幾種美食、其中主食有幾種？菜肴有幾種？各分別是什么？

　　（2）課文中的'美食共體現了幾種烹飪方式？

　　（3）課文中的美食你吃過哪些？

　　（4）說一說課文中的食物分別需要用到哪些烹飪方法？

　　（5）談談自己接觸的美食有哪些？烹飪方法是什么？

　　三、總結課堂，生活感知。

　　1、總結全文。

　　2、給學生布置作業搜索一些菜肴的制作方法，與家長一起試著完成。

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