食品安全問題手抄報圖片

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　　如何保存鮮蛋?

　　主要方法有：

　　(1)谷糠貯藏法。用箱子、土缸等作容器，先在底部鋪一層谷糠，再放一層雞蛋，

　　這樣一層一層地裝滿為止，然后放在陰涼處，避免光照和潮濕。一般可保鮮3-4個月。

　　(2)草木灰貯藏法。把鮮蛋放在土缸或瓷壇子里，逐層用草木灰蓋好，裝滿后加

　　蓋封嚴，放置陰涼、干燥、避光的地方，可保鮮幾個月。

　　(3)石膏貯藏法。冷開水5千克，熟石膏500克、白礬200克，攪和溶化成乳狀液，

　　將鮮蛋浸沒溶液里，加蓋封存，能保鮮8個月。

　　(4)茶渣貯藏法。將雞蛋埋入干燥、潔凈的`茶渣中，放陰涼干燥處，可保鮮2-3個月。

　　(5)熱燙貯藏法。把鮮蛋洗凈，用60℃左右的熱水浸燙10分鐘，使蛋清最外層受熱凝固，形成一層保護膜，防止細菌的侵入，可保鮮數月不壞。

　　(6)石灰水貯藏法。按500克生石灰對入2千克清水的比例，把石灰水攪勻，待澄清后注入瓷壇中，把新鮮雞蛋浸入石灰水內。用這種方法，一般可保鮮5-7個月。

　　選購肉制品應“五看”

　　一看包裝，包裝產品要密封、無破損，不要購買來歷不明的散裝肉制品。

　　二看標簽，規范企業生產的產品包裝上應標明品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的'產品標準、配料表、凈含量等。

　　三看生產日期，盡量挑選近期生產的產品。

　　四看企業，選擇大型企業或通過認證的企業，選擇儲存、冷藏條件好的商場。

　　五看外觀，不要挑選色澤太艷的產品，過分漂亮的顏色很可能是人為加入的合成色素或發色劑亞硝酸鹽。

　　安全購買食品的注意事項

　　一、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。

　　二、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。

　　三、注意看食品的生產日期或失效日期，注意食品是否超過保質期。

　　四、看產品標簽，注意區分認證標志。

　　五、看食品的.色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

　　六、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

　　七、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。

　　八、購買肉制品、腌蠟制品最好到規范的市場、“放心店”購買，慎購游商(無固定營業場所、推車銷售)銷售的食品。

　　九、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據.

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