湖北輕工職業技術學院坐擁武漢的教育科技文化中心，位于武昌武珞路石牌嶺，武漢內環線上，位置優越，交通便利。學院創辦于1956年，前身隸屬于原國家食品工業部，1972年更名為"湖北省輕工業學校"; 1987年與原聯邦德國"漢斯.賽德爾基金會"合作，在全國率先引進聯邦德國"雙元制"教學模式;1996年經教育部批準在全國率先舉辦高等職業教育。學院整體辦學條件、辦學實力、辦學水平穩居湖北省高職院校前列。學院德國"雙元制"本土化的辦學模式特色明顯，中外合作辦學經驗豐富、成績突出，成為湖北省教育對外合作的窗口和中外職業教育合作的典范，在全國高等職業教育領域產生了廣泛的影響。