青島職業技術學院設有海爾學院、信息學院、生物與化工學院、旅游學院、商學院、教育學院、藝術學院7個二級學院。

　　學校共有中央財政重點建設專業5個，地方財政重點建設專業2個，國家重點專業9個，省級特色專業12個、青島市重點建設專業3個、青島市中高職專業辦學聯盟牽頭專業6個，現代學徒制試點專業國家級項目2個、省級項目1個、市級項目3個；省級精品課程12個。