賈思勰的齊民要術

　　賈思勰（xié），青州益都（今山東壽光市）人。北魏時期大臣，中國古代杰出的農學家。曾任高陽太守，著有綜合性農書《齊民要術》。系統地總結了秦漢以來我國黃河流域的農業科學技術知識，其取材布局，為后世的農學著作提供了可以遵循的依據。

　　該書不僅是我國現存最早和最完善的農學名著，也是世界農學史上最早的名著之一，對后世的農業生產有著深遠的影響。該著作由耕田、谷物、蔬菜、果樹、樹木、畜產、釀造、調味、調理、外國物產等各章構成，是中國現存的最早的、最完整的大型農業百科全書。