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黃瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間:2024-02-29 22:16:39 好文 我要投稿
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黃瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值

  黃瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值,相信很多人都喜歡吃黃瓜,因?yàn)辄S瓜是一種很常見的瓜類,并且做法很多種,可以涼拌,估計(jì)很多人聽過黃瓜能夠減肥。黃瓜是有很多營養(yǎng)價(jià)值的, 下面來了解一下黃瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值。

黃瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值

  黃瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值1

  1、抗腫瘤

  黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;

  2、抗衰老

  老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的.新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效;

  3、防酒精中毒

  黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人,特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒;

  4、降血糖

  黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑,血糖非但不會(huì)升高,甚至?xí)档停?/p>

  5、減肥強(qiáng)體

  黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽4送猓S瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。

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  黃瓜有哪些吃法

  1、糖醋黃瓜片

  黃瓜500克,精鹽、白糖、白醋各適量。先將黃瓜去籽洗凈,切成薄片,精鹽腌漬30分鐘;用冷開水洗去黃瓜的部分咸味,水控干后,加精鹽、糖、醋腌1小時(shí)即成。此菜肴酸甜可口,具有清熱開胃,生津止渴的'功效,適用于煩渴,口膩,脘痞等病癥,暑天食之尤佳。

  2、紫菜黃瓜湯

  黃瓜150克,紫菜15克,海米適量。先將黃瓜洗凈切成菱形片狀,紫菜、海米亦洗凈;鍋內(nèi)加入清湯,燒沸后,投入黃瓜、海米、精鹽、醬油,煮沸后撇浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,調(diào)勻即成。此湯具有清熱益腎之功,適用于婦女更年期腎虛煩熱之患者食之。

  3、山楂汁拌黃瓜

  嫩黃瓜5條,山植30克,白糖50克。先將黃瓜去皮心及兩頭,洗凈切成條狀;山楂洗凈,入鍋中加水200毫升,煮約15分鐘,取汁液100毫升;黃瓜條入鍋中加水煮熟,撈出;山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。此菜肴具有清熱降脂,減肥消積的作用,肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。

  4、黃瓜蒲公英粥

  黃瓜、大米各50克,新鮮蒲公英30克。先將黃瓜洗凈切片,蒲公英洗凈切碎;大米淘洗先入鍋中,加水1000毫升,如常法煮粥,待粥熟時(shí),加入黃瓜、蒲公英,再煮片刻,即可食之。本粥具有清熱解暑,利尿消腫之功效。適用于熱毒熾盛,咽喉腫痛,風(fēng)熱眼疾,小便短赤等病癥。

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