板粟有哪些營養價值及好處

　　板粟的屬性

　　1、科屬

　　殼斗科，板栗

　　2、產地

　　亞洲、美洲、非洲、歐洲

　　3、別名

　　栗、中國板栗、栗子

　　4、簡介

　　板栗（學名：Castanea mollissima BL。），又名栗、板栗、栗子、風栗，是殼斗科栗屬植物，原產于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區，生長于海拔370~2800米的地區，多見于山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，含鉀、鋅、鐵等。雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。

　　板粟的營養價值、吃板粟的好處

　　板粟的營養價值

　　1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”；

　　2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；

　　3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；

　　4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　吃板粟的好處

　　1、緩解情緒

　　板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對于準媽媽經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。

　　2、提高免疫力

　　板栗中含有豐富的優質蛋白質，并含有人體所需的多種氨基酸，有利于提高準媽媽的免疫力，有助于胎兒的發育。

　　3、益氣健脾

　　栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

　　吃板粟的最佳時間

　　秋、冬季節

　　板粟的選購方法

　　第一要看板栗的大小。根據家庭煮婦們的經驗，板栗還是中小個頭的較甜，味道更好！

　　第二要看板栗的外殼。仔細看外殼有沒有蟲子眼、小洞洞之類的，用手蹭蹭栗子的表面，這樣什么洞洞、小眼都會很明顯。

　　第三看板栗的絨毛。新鮮栗子絨毛較多，如果表面沒有什么絨毛，則有可能不新鮮。

　　第四要看外殼的顏色。外殼為褐色透紅的栗子比較好吃。外殼黑色的栗子建議大家不要購買。

　　板粟的副作用

　　栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

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