《含淀粉的食物》幼兒園大班說課稿
一、說教材
《綱要》中指出：在終身教育的背景下的高質量的幼兒教育，強調科學教育首先要精心呵護和培植幼兒對周圍事物及現象的好奇心和探究欲望。為了讓化學實驗活動成為幼兒科學領域的一項實踐活動，嘗試讓化學小實驗走進幼兒，將化學小實驗變為幼兒感興趣的游戲探索活動，不僅使幼兒自始自終保持濃厚的探索興趣，而且讓幼兒感受到化學小實驗的奇妙，特設計此活動。大班科學課《含淀粉的食物》就適合在本精神指導下進行指導幼兒探索實驗。
在日常生活中，幼兒對各類食物有著較多的色香味等方面的體驗，也不斷接受著不偏食、合理營養等科學知識教育。但對食物中到底含有哪些營養成份（比如淀粉），我們怎樣去區別不同事物含有不同的營養成份呢？因此本節課設計了以下活動目標：
1.觀察化學小魔術，激發探索興趣和積極嘗試的欲望。
2.了解淀粉遇到碘酒會變成藍色的現象，初步了解生活中哪些常見的食物含有淀粉。
3.在科學游戲中嘗試運用多種感官感知科學現象，會用語言表達自己的探索結果。
為了讓幼兒更直觀更便捷參與活動，考慮到農村幼兒的生活經驗以及在實驗中可能遇到的問題，課前我進行了充分的準備和課前實驗操作，以確保操作過程的安全順利。準備的.材料有：
1.土豆、饅頭、米飯、紅薯、藕等含淀粉的物質若干，蘿卜、蘋果、梨子、黃瓜等不含有淀粉的物質若干。
2.小噴壺、碘酒、清水、透明的杯子、盤子若干、滴管若干。
3、教師用米湯畫好的示范畫一張、白紙若干。
二、說教法
本節課我采用了小魔術激趣法，把幼兒的注意力吸引過來，接著運用小組學習法組織幼兒參與討論猜測，并用演示法和操作法讓幼兒參與進一步的學習。
三、說學法
本節課幼兒將用觀察法、討論法、實驗操作法參與學習。
四、說活動過程
（一）魔術表演，了解淀粉的作用
1、教師出示白紙，用小噴壺噴灑液體，紙上顯示出圖案，幼兒猜測。
2、認識淀粉。出示幾種常見的淀粉。
3、教師簡單介紹淀粉的作用。
（二）幼兒猜測
1、出示記錄表，引導幼兒一一指認記錄紙中的食物。
2、請幼兒猜一猜，哪些食物中含有淀粉？
3、引導幼兒將自己的猜測在記錄紙中進行記錄。
4、小組內交流自己的猜測。
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1、出示碘酒，教師以神秘的語氣告訴幼兒這就是我們用來驗證這些食物中是否含有淀粉的“魔水”。
2、引尋幼兒觀察“魔水”的顏色。(茶褐色)。認識碘是一種白色的晶體。
3、介紹“魔水”遇到淀粉時會變成深藍色。教師演示。
4、幼兒分組實驗，并記錄實驗結果。
5、教師分組指導、巡視。
（四）交流討論
1、介紹自己的實驗結果。
2、根據幼兒的介紹，教師一一驗證。
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1、幼兒回家猜測并驗證家里的哪些食物中含有淀粉？
2、嘗試用淀粉作畫。