楊梅的功效作用及食用注意事項(xiàng)
楊梅的營(yíng)養(yǎng)有很多，并且可以幫助我們消化抗癌，是其他水果所不能代替的。喜歡吃楊梅的朋友們還應(yīng)該要知道的吃楊梅需要注意哪些，避免吃錯(cuò)楊梅影響到身體健康。下面瑞文網(wǎng)小編為大家分享了楊梅的功效作用及食用注意事項(xiàng)。
楊梅的作用是什么?
一、祛暑生津。
楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑之良品。在江南的.一些地方還有用楊梅浸酒的做法，俗稱(chēng)“燒酒楊梅”，色澤鮮艷，最為香郁，有開(kāi)胃祛暑，消食止瀉之功。新鮮楊梅洗干凈以后，自然晾干，按0.5公斤楊梅，2至2.5公斤高度白酒的比例，用酒泡楊梅密封20天左右即可食用。楊梅酒夏天喝可以生津止渴，解暑，還可以止腹瀉。
二、抗癌。
楊梅含有多種機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。
三、收斂消炎止瀉。
楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。
四、預(yù)防下痢不止者。
楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。
五、富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%~13%，含酸量為0.5%~1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
那么，在吃楊梅時(shí)必須要注意的是什么呢?
一、楊梅和黃瓜不能一起吃。
楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。若將二者同時(shí)食用，楊梅中的維生素C會(huì)遭到破壞，失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
建議楊梅不要每日吃過(guò)量吃。楊梅酸的后勁兒很大，你的胃還沒(méi)怎么感覺(jué)酸的時(shí)候，已經(jīng)被酸倒了。
二、吃前鹽水泡5分鐘。
吃楊梅時(shí)最好用鹽水浸泡過(guò)，以免止瀉不成反而引起腹瀉。這是由于楊梅沒(méi)有果皮且是人工采摘，上面有不少灰塵和細(xì)菌，吃后難免會(huì)引發(fā)肚子不適。因此，在吃楊梅的時(shí)候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘，過(guò)后將水濾干，這樣一方面可以洗掉一些臟東西，另外還可使楊梅的風(fēng)味更佳。
三、咯血患者不能吃楊梅。
楊梅性溫，易助熱上火，促使咯血加劇。《本經(jīng)逢原》中指出：“血熱火旺之人不可多食，恐動(dòng)經(jīng)絡(luò)之血而致衄也”;《隨息居飲食譜》中也認(rèn)為：“多食動(dòng)血。”
楊梅的酸還體現(xiàn)在吃完后會(huì)感覺(jué)牙齒軟軟的沒(méi)有力氣，損傷牙齒。這時(shí)你應(yīng)該立即漱口、刷牙，避免咬硬東西。
四、腐爛楊梅不能吃。
已經(jīng)長(zhǎng)毛、發(fā)黑、變爛的楊梅千萬(wàn)不要吃，否則很可能會(huì)引起腹瀉。有些人多吃楊梅后牙齒會(huì)發(fā)生酸痛，一般情況下不用治療，吃完楊梅后嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。
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