驚喜面包隨筆
日本大阪市有一家名叫“康內(nèi)爾”的面包屋，售賣(mài)一種外表看起來(lái)極其普通的面包。這種面包的價(jià)格是一般面包的兩倍多。但有意思的是，附近的居民天天都排著長(zhǎng)隊(duì)來(lái)購(gòu)買(mǎi)。大家還管這種面包叫“驚喜”面包。
實(shí)際上，“驚喜”面包確實(shí)能帶給人驚喜，因?yàn)樗鼈円磺虚_(kāi)就變得生動(dòng)無(wú)比。而制造這種“驚喜”面包的，正是康內(nèi)爾面包屋的店主，秋本久美子。
秋本久美子兩年前開(kāi)了康內(nèi)爾面包屋。去年，她的兒子小正一開(kāi)始背著書(shū)包上學(xué)了。因?yàn)樵绯枯^忙，久美子一般都是將店里烘焙出來(lái)的面包給兒子當(dāng)早餐。剛開(kāi)始小正一挺喜歡的'，可時(shí)間久了，他就慢慢厭倦了。久美子挺苦惱，但她實(shí)在抽不出時(shí)間來(lái)給兒子做其他早餐吃。
有一天早晨，久美子比較空閑，就給兒子做了一份壽司。那天，小正一吃得津津有味，心情大好。臨去上學(xué)時(shí)，小正一從書(shū)包里抽出一張畫(huà)送給了媽媽。久美子攤開(kāi)一看，笑了。畫(huà)上畫(huà)的是小正一十分喜歡的動(dòng)物——熊貓。
看著畫(huà)里的熊貓，久美子突然聯(lián)想起剛才小正一吃的壽司。壽司因?yàn)榫磉M(jìn)各種食材，剖面總是很好看。她想：如果把熊貓“卷”進(jìn)壽司，孩子應(yīng)該會(huì)很喜歡吃。那么，把熊貓“卷”進(jìn)面包里呢？像小正一那樣大的孩子是不是也很喜歡？
久美子決定去實(shí)踐這個(gè)想法。她先畫(huà)出熊貓臉的簡(jiǎn)圖：不規(guī)則半圓形的臉，兩個(gè)斜橢圓形黑眼睛，以及兩邊小半圓形的耳朵。她分析：類(lèi)似熊貓這樣簡(jiǎn)單圖案面包的做法，其實(shí)只比雙色蛋糕卷要復(fù)雜一點(diǎn)，只要自己把幾種面團(tuán)的顏色搭配好，位置調(diào)整好，那么烘焙出來(lái)的面包剖面就會(huì)有模有樣。
她按照自己的想法試做出了黑、白、綠三色長(zhǎng)條均勻的面團(tuán)，并組合在一起：先鋪上白色面團(tuán)，在適當(dāng)?shù)奈恢镁磉M(jìn)兩條黑色面團(tuán)當(dāng)做眼睛，再堆上白色面團(tuán)當(dāng)做臉的輪廓，再堆上兩條黑色面團(tuán)當(dāng)做耳朵，最后用綠色的面包團(tuán)將“熊貓臉”包裹起來(lái)。
組合好三色面團(tuán)之后，久美子便將它送進(jìn)烤箱。沒(méi)過(guò)多久，面包烤好了。久美子小心翼翼地切開(kāi)側(cè)面，令人驚喜的一幕出現(xiàn)了：面包的側(cè)面真的出現(xiàn)了一張黑白相間的“熊貓臉”！
久美子把長(zhǎng)面包切成了十幾個(gè)切片，片片都是“熊貓臉”。可能是放長(zhǎng)條面團(tuán)時(shí)有的位置沒(méi)把握好，這些“熊貓臉”有的正些，有的歪些，有的萌些，有的呆些，但都十分可愛(ài)。中午放學(xué)，小正一看到這些“熊貓臉”時(shí)高興壞了，一連吃了七八片面包。
久美子信心大增，此后，她就開(kāi)始潛心研究各種圖案面包的做法。久美子本就心靈手巧，加上勤奮，短短幾個(gè)月就研制出了動(dòng)物、水果、花朵等幾大種類(lèi)的數(shù)十種圖案面包，比如青蛙、蜜蜂、兔子、檸檬、西瓜、獼猴桃、玫瑰花等。這些圖案，多是久美子鼓勵(lì)小正一畫(huà)出來(lái)的，十分可愛(ài)。面團(tuán)烤成面包時(shí)要變形膨脹，所以在制作面包時(shí)，久美子都要將彩色面團(tuán)精心定位，最后才能得到可愛(ài)而有趣的面包。
這些面包看上去鮮艷可人，卻絕不含化學(xué)香料。制作彩色面包所需的顏料，久美子都是采用純天然果蔬，比如菠菜、可可、甜菜等。不管是哪一種圖案面包，久美子都會(huì)給它包上一層外皮。她說(shuō)，這樣做的目的有兩個(gè)：一是比較好給整個(gè)面包定型，二是想給每位顧客一個(gè)驚喜。于是，顧客到康內(nèi)爾面包屋買(mǎi)面包就變成了一個(gè)神秘而有趣的游戲——面包都是未切開(kāi)的，里面是什么圖案，誰(shuí)都不知道，只有大家?guī)Щ丶仪虚_(kāi)后才看得到。
沒(méi)想到，這樣的售賣(mài)方式格外受歡迎。不管是孩子還是大人，每個(gè)來(lái)到康內(nèi)爾面包屋的顧客，都抱著美好的憧憬。他們買(mǎi)時(shí)都在猜測(cè)：這個(gè)面包的切面是熊本、兔子、花朵，還是史努比？
“驚喜”面包，切開(kāi)就有驚喜——這是康內(nèi)爾面包屋自售賣(mài)“驚喜”面包后打出的廣告語(yǔ)。附近的居民都非常愛(ài)買(mǎi)久美子的“驚喜”面包，他們說(shuō)：“我們每天都想給孩子和自己購(gòu)買(mǎi)一個(gè)‘驚喜’，然后吃出無(wú)限樂(lè)趣！”
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