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中西餐基本禮儀培訓

時間:2023-01-26 09:12:10 禮儀常識 我要投稿
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中西餐基本禮儀培訓

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中西餐基本禮儀培訓

  中餐禮儀培訓

  1。在我們進餐時不要打嗝,也不要出現其他聲音,如果出現打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲"真不好意思"。;對不起;。"請原涼"。之內的話。以示歉意。

  2。也最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

  3。如果要給客人或長輩布菜。最好用公筷。也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習慣。菜是一個一個往上端的。如果同桌有領導,老人,客人的話。每當上來一個新菜時就請他們先動筷子。或著輪流請他們先動筷子。以表示對他們的重視。

  4。要明確此次進餐的主要任務。要明確以談生意為主。還是以聯絡感情為主。或是以吃飯為主。如果是前著,在安排座位時就要注意。把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后著。只需要注意一下常識性的禮節就行了,把重點放在欣賞菜肴上。

  5。進餐時。先請客人。長著動筷子。夾菜時每次少一些。離自己遠的菜就少吃一些。吃飯時不要出聲音。喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝。不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物。特別是使勁咀嚼脆食物,發出很清晰的聲音來。這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現這種現象。

  6。吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍。要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上

  7。最后離席時。必須向主人表示感謝。或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回敬。

  8。入座的禮儀。先請客人入座上席。在請長者入座客人旁依次入座,入座時要從椅子左邊進入。入座后不要動筷子。更不要弄出什么響聲來。也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼。

  9。要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調和氣氛。不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。

  西餐禮儀培訓

  西餐桌上席位的尊卑,是根據其距離主位的遠近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠的位置。

  排定席位時,以右為尊是基本原則。

  就某一具體位置而言,按禮儀規范其右側要高于左側之位。在西餐排位時,男主賓要排在女主人的右側,女主賓排在男主人的右側,按此原則,依次排列。

  按禮儀的要求,面對餐廳正門的位子要高于背對餐廳正門的位子。

  西餐排列席位時,講究交叉排列的原則,即男女應交叉排列,熟人和生人也應當交叉排列。在西方人看來,宴會場合是要拓展人際關系,這樣交叉排列,用意就是讓人們能多地和周圍客人聊天認識,達到社交目的。

  最得體的入座方式是從左側入座。

  當椅子被拉開后,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,領位者會把椅子推進來,腿彎碰到后面的椅子時,就可以坐下來了。

  用餐時,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

  在一些餐桌安排在單獨房間的場合,在女主人邀請你入席之前,不應當擅自進入設有餐桌的房間。在重要場合,客人要按女主人的指點入座,客人要服從主人的安排。

  一般來說,宴會應由女主人主持,如果女主人說:“祝你們胃口好”,這意味著可以用餐了。如果女主人還沒有發話,就迫不及待地開始食用,那也是失禮的行為。

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