新人教版消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)

　　作為一位不辭辛勞的人民教師，通常需要準(zhǔn)備好一份教學(xué)設(shè)計(jì)，借助教學(xué)設(shè)計(jì)可以提高教學(xué)質(zhì)量，收到預(yù)期的教學(xué)效果。那么教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編整理的新人教版消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

新人教版消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)1

　　●目標(biāo)：

　　①描述人體消化系統(tǒng)的組成；

　　②概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；

　　③運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論；

　　④嘗試解讀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖；

　　⑤分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。

　　●重點(diǎn)和難點(diǎn)：

　　重點(diǎn)：

　　①探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。

　　②分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。

　　難點(diǎn)：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。

　　●準(zhǔn)備：

　　①教師制作多媒體課件、掛圖；

　　②相關(guān)的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備；

　　③制作小腸壁結(jié)構(gòu)折疊模型

　　●教學(xué)時(shí)數(shù)：

　　2課時(shí)

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　學(xué)生活動(dòng)

　　教師活動(dòng)

　　創(chuàng)設(shè)情境

　　導(dǎo)入新課

　　進(jìn)行新課

　　一、食物在消化系

　　統(tǒng)中的變化

　　1、消化系統(tǒng)的組成

　　2、探究饅頭在中腔中的變化

　　提出問題

　　制定并實(shí)施計(jì)劃

　　表達(dá)交流、得出結(jié)論

　　3.消化的.全過程

　　二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

　　（1）〈資料分析〉

　　小腸的特點(diǎn)

　　（2）〈進(jìn)一步探究〉

　　家畜小腸的內(nèi)部結(jié)構(gòu)

　　三、小結(jié)、課后練習(xí)

　　（1）學(xué)生回憶上節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容，思考并回答老師提出的問題

　　（2）小品表演，引起思索人的胖瘦與消化吸收的關(guān)系。

　　觀看畫面、回答問題

　　（1）思考，結(jié)合自己的體驗(yàn)回答

　　口腔內(nèi)與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)和主要作用。

　　（2）細(xì)嚼饅頭，說出自己嘗出什么味道?并思考為什么會(huì)嘗出甜味?

　　（3）根據(jù)提示,制定自己的探究計(jì)劃。交流探究計(jì)劃，實(shí)施探究計(jì)劃

　　（4）小組交流探究過程、結(jié)果和結(jié)論并分析。

　　（5）提出改進(jìn)意見

　　（6）全班交流觀察的現(xiàn)象、分析其原因和得出的結(jié)論。

　　（7）概括消化的概念

　　①仔細(xì)觀看，為完成“西瓜子歷險(xiǎn)記”作準(zhǔn)備。

　　②思考、回答問題。

　　③觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并回答問題

　　思考、回答，加深理解小腸是消化的主要器官。

　　④設(shè)計(jì)表格，歸納總結(jié)，消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。

　　⑤展示自己設(shè)計(jì)的表格，并相互。

　　閱讀資料，比較：大腸、小腸的特點(diǎn)，理解小腸的特點(diǎn)與其功能的適應(yīng)。

　　用放大鏡觀察，加深理解小腸與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。

　　觀察、理解小腸內(nèi)表面的皺壁及絨毛的作用。

　　課后完成

　　（1）設(shè)問引起學(xué)生疑惑，激發(fā)學(xué)習(xí)欲望。

　　（2）教師啟發(fā)：引入新課

　　演示消化系統(tǒng)組成的課件、提問

　　（1）引出口腔中的消化，讓學(xué)生體會(huì)進(jìn)食時(shí)牙齒、舌、唾液的作用。

　　（2）請(qǐng)學(xué)生嚼咀饅頭，設(shè)問，引出饅頭在口腔中發(fā)生的變化，引起學(xué)生進(jìn)行探究。

　　（3）媒體演示P30探究提示及參考方案。

　　（4）教師巡回指導(dǎo)、答疑。

　　（5）指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步完善探究計(jì)劃。

　　（6）鼓勵(lì)、肯定學(xué)生的回答并補(bǔ)充。

　　（7）引導(dǎo)學(xué)生歸納消化的概念

　　①媒體演示消化的全過程

　　②設(shè)問：胃病和肝炎對(duì)消化的影響及其保健。

　　③演示P33的演示實(shí)驗(yàn)，提問：膽汁對(duì)脂肪的消化有什么作用？

　　④插入練習(xí)P35第2題和P35技能訓(xùn)練。布置P35第1題

　　⑤評(píng)價(jià)、肯定學(xué)生的設(shè)計(jì)

　　引導(dǎo)學(xué)生分析P33的資料比較大腸、小腸的特點(diǎn)有何異同。

　　指導(dǎo)學(xué)生觀察豬小腸的特點(diǎn)。

　　展示制作的小腸內(nèi)表面的折疊模型。

　　小結(jié)：小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所。

　　布置P35練習(xí)第3題

新人教版消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)2

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1．知識(shí)方面：

　　（1）識(shí)記消化道的組成和消化酶的作用。

　　（2）理解牙齒的結(jié)構(gòu)、功能和保健，胃和腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及各種消化腺的位置和功能。

　　（3）理解蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的化學(xué)性消化過程。理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化道吸收的內(nèi)容。

　　（4）初步學(xué)會(huì)用放大鏡觀察豬（或羊、雞）的小腸絨毛；學(xué)會(huì)觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用。

　　2．能力方面：

　　通過學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⑺季S能力。通過探究實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力以及科研能力。

　　3．思想情感方面：

　　（1）通過學(xué)習(xí)，向?qū)W生滲透形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的辯證唯物主義觀點(diǎn)。

　　（2）培養(yǎng)學(xué)生熱愛生命，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為今后工作和學(xué)習(xí)擁有良好的身體素質(zhì)打下基礎(chǔ)。

　　（3）通過探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和科學(xué)素質(zhì)。

　　重點(diǎn)難點(diǎn)

　　1．胃、腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，食物的消化和吸收的概念是本節(jié)的重點(diǎn)。因?yàn)椋簩?duì)胃、腸的結(jié)構(gòu)學(xué)生缺少感性認(rèn)識(shí)，講清胃、腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為以后講述胃、腸的消化作用奠定基礎(chǔ)。除口腔外，各段消化道壁的結(jié)構(gòu)與胃壁的結(jié)構(gòu)基本相似，只講胃壁的結(jié)構(gòu)，以點(diǎn)代面，可以使學(xué)生對(duì)整個(gè)消化道壁的結(jié)構(gòu)有一個(gè)概括性的認(rèn)識(shí)。

　　食物的消化和吸收的概念比較抽象，因?yàn)榻M成消化道的各個(gè)器官，基本上都進(jìn)行消化和吸收，所以消化和吸收是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，學(xué)生難于理解。

　　2．（1）小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其功能的關(guān)系。

　　（2）食物的化學(xué)性消化是本節(jié)的難點(diǎn)。因?yàn)椋?/p>

　　①小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)既是本節(jié)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)，學(xué)生不清楚小腸絨毛的位置和結(jié)構(gòu)與小腸勁膜的環(huán)形皺壁之間的關(guān)系，對(duì)小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的位置層次性搞不清楚，所以，學(xué)生理解了小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，有利于理解結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。

　　②食物的化學(xué)性消化這部分內(nèi)容，由于學(xué)生還沒有學(xué)過化學(xué)，理解起來較困難，所以要通過實(shí)驗(yàn)加深理解。

　　教具準(zhǔn)備

　　消化系統(tǒng)模式圖（掛圖、投影片、大屏幕投影）；牙齒的結(jié)構(gòu)（掛圖、模型）；胃壁的結(jié)構(gòu)（掛圖、模型）；觀察小腸絨毛的材料用具；小腸內(nèi)表面的皺疑和小腸絨毛示意圖（掛圖、大屏幕）；觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的材料用具；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的吸收部位示意圖的課件。

　　課時(shí)安排：

　　4課時(shí)

　　第一課時(shí)教學(xué)過程

　　1.導(dǎo)言的設(shè)計(jì)

　　本節(jié)課可以就上節(jié)課的關(guān)于綠色食品的話題展開討論或。我們每天所吃的糧食、蔬菜、肉和蛋等食物，必須通過消化系統(tǒng)的消化才能被吸收，從而導(dǎo)入課題。

　　課前進(jìn)行“生物學(xué)三分鐘演講”應(yīng)該遵循以下要求：

　　①必須選取與生物學(xué)相關(guān)的內(nèi)容，提倡與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)，但與教材內(nèi)容無直接關(guān)系的也可，一次一個(gè)主題。

　　②素材要經(jīng)過摘編整理，語言簡(jiǎn)潔扼要，通俗易懂，富有趣味性。

　　③演講時(shí)姿態(tài)大方、聲音洪亮、語速適中。

　　④字跡工整，圖文并茂。講完后交老師存檔，期末進(jìn)行評(píng)比總結(jié)。

　　⑤每堂課前由生物科代表負(fù)責(zé)指定同學(xué)準(zhǔn)備，演講時(shí)間在三分鐘以內(nèi)。

　　通過演講活躍了課堂氣氛，培養(yǎng)了學(xué)生獲取的能力，開闊了視野，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。

　　2.關(guān)于消化系統(tǒng)的組成的教學(xué)

　　①對(duì)于消化系統(tǒng)的組成，教師可以讓學(xué)生將課本中的插圖和消化系統(tǒng)組成表對(duì)照著進(jìn)行自學(xué)，特別應(yīng)注意位置的前后順序，按照由上到下的順序進(jìn)行記憶。還可以運(yùn)用消化系統(tǒng)的掛圖、模型或多媒體大屏幕，結(jié)合學(xué)生自身進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生了解消化系統(tǒng)的組成器官和主要器官在人體內(nèi)的自然位置。學(xué)生對(duì)消化腺容易忽視，因此教師應(yīng)該利用模型（大屏幕）指出它們?cè)谌梭w內(nèi)的位置、分泌哪種消化液，消化液的作用在以后的實(shí)驗(yàn)課中加以理解。

　　②學(xué)生自學(xué)完消化系統(tǒng)的組成，通過游戲檢查學(xué)生的自學(xué)效果：

　　a.按序排隊(duì)：請(qǐng)十三名同學(xué)分別戴上寫有口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺等字樣的標(biāo)簽，按消化道各器官的次序排隊(duì)，消化腺與消化道的關(guān)系，以手搭肩示意，看哪些同學(xué)反應(yīng)快，知識(shí)掌握的準(zhǔn)確，可以進(jìn)行兩組。

　　b．找朋友：消化腺及其分泌的消化液一一對(duì)應(yīng)。準(zhǔn)備兩組頭套，一組寫有：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺，另一組寫有：唾液、胃液、膽汁、胰液、小腸液。十名同學(xué)分兩組分別讓消化腺和消化液找到自己的朋友。通過游戲表演，減輕了學(xué)生的學(xué)習(xí)心理壓力，使知識(shí)掌握更輕松更深刻，做到寓教于樂。

　　③口腔部分的教學(xué)，學(xué)生對(duì)照課本上的彩圖，記清牙齒的結(jié)構(gòu)，然后教師通過觀察牙齒的模型了解學(xué)生的掌握程度，特別要弄清楚牙本質(zhì)和牙骨質(zhì)的位置以及釉質(zhì)和牙齦的位置，這是學(xué)生經(jīng)常容易混淆的地方。人的一生有兩套牙：乳牙（20個(gè)）和恒牙（32個(gè)），再有一點(diǎn)需指出的是，牙齒不是骨，是一種結(jié)締組織。關(guān)于牙齒的保健，教師要調(diào)查一下班級(jí)患齲齒病的人數(shù)，請(qǐng)學(xué)生說說患齲齒病的感受，是如何得的齲齒；其發(fā)病原因與不良的.衛(wèi)生習(xí)慣、個(gè)人體質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)情況等有關(guān)，導(dǎo)致酸腐蝕牙齒，特別是釉質(zhì)受酸的腐蝕而變軟、變色，形成齲洞。教育學(xué)生如何保護(hù)自己的牙齒，保護(hù)牙齒對(duì)身體健康有什么重要意義。

　　④在講述胃的位置、形狀、結(jié)構(gòu)和主要功能時(shí)，胃壁的結(jié)構(gòu)是教學(xué)的重點(diǎn)。胃壁的結(jié)構(gòu)與胃的功能有著密切的關(guān)系。教師應(yīng)該利用胃壁的結(jié)構(gòu)掛圖或模型，有條件的學(xué)校可以利用多媒體課件分層展示胃壁的四層結(jié)構(gòu)，著重指出胃腺由胃黏膜上皮凹陷而成的，這有助于以后為講述胃有一定的消化作用奠定基礎(chǔ)。講清胃壁的結(jié)構(gòu)很重要，因?yàn)槌�口腔外各段消化道壁的結(jié)構(gòu)與胃壁的結(jié)構(gòu)基本上相似。

　　最后，調(diào)查學(xué)生中得胃病的人數(shù)。討論胃病是怎樣得的？

　　課后查找資料：關(guān)愛肥胖學(xué)生，使他們樹立自信心，談?wù)勅绾喂?jié)食。哪種減肥方法更好？為下一節(jié)演講做準(zhǔn)備。

　　第二課時(shí)

　　1.導(dǎo)言的設(shè)計(jì)

　　通過演講：談?wù)劰?jié)食。教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)：什么樣的人需要節(jié)食？青少年在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不需要節(jié)食，但要注意科學(xué)的飲食習(xí)慣和合理膳食。但是青少年中一些肥胖的學(xué)生卻十分有必要進(jìn)行節(jié)食，必須堅(jiān)持科學(xué)的飲食和堅(jiān)持鍛煉才能達(dá)到節(jié)食的目的。那么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是主要通過哪個(gè)消化器官進(jìn)行吸收的呢？導(dǎo)入課題――小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。

　　2.關(guān)于小腸內(nèi)容的教學(xué)

　　①首先是小腸的位置和長(zhǎng)度，教師可以出示消化系統(tǒng)的掛圖（大屏幕）或人體解剖模型，讓學(xué)生形象地看到小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段。

　　②小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是本節(jié)的教學(xué)重點(diǎn)也是教學(xué)難點(diǎn)。小腸壁的結(jié)構(gòu)與胃壁相似，小腸黏膜的表面，有很多環(huán)形的皺襞，教師課前為學(xué)生準(zhǔn)備好洗干凈的一段動(dòng)物小腸，縱向剪開，露出小腸的內(nèi)表面，注意小腸內(nèi)外表面的對(duì)比，使學(xué)生更清楚地看到小腸內(nèi)表面的環(huán)形皺壁，同時(shí)注意把小腸放在盛水的培養(yǎng)皿或試管中，使小腸絨毛漂浮在水中，再用放大鏡觀察小腸絨毛，用手指在軸膜表面左右撫摸，會(huì)有什么感覺？使學(xué)生看到、摸到小腸絨毛，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，然后提出問題：小腸內(nèi)表面有許多絨毛狀的突起，這種結(jié)構(gòu)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義呢？由學(xué)生試著分析：在教師的啟發(fā)和點(diǎn)撥下，學(xué)生分析出小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛，可以大大地增加消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積。

　　觀察小腸絨毛實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵有4條：

　　①小腸必須新鮮。

　　②小腸內(nèi)壁必須洗干凈。

　　③放大鏡的倍數(shù)要大一些。

　　④把小腸內(nèi)外表面都放在清水中。

　　最后通過大屏幕（掛圖）展示出一段小腸，先展現(xiàn)小腸內(nèi)表面皺襞，然后展現(xiàn)皺襞上一個(gè)小腸絨毛，講清楚小腸絨毛的結(jié)構(gòu)，那么小腸絨毛是怎樣吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的呢？吸收途徑用課件展示其動(dòng)態(tài)過程：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)→絨毛壁→小腸絨毛的毛細(xì)血管→靜脈→血液。甘油、脂肪酸→絨毛壁→毛細(xì)淋巴管→淋巴管→靜脈→血液。

　　要注意腸腺的位置，學(xué)生往往容易忽視，通過掛圖（大屏幕）展示腸腺開口于相鄰的兩個(gè)小腸絨毛之間。

　　師生共同總結(jié)小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；總面積大（長(zhǎng)度、有皺襞、有小腸絨毛、小腸絨毛壁薄）。說明小腸的這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，進(jìn)而指出結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。

　　3.關(guān)于大腸部分的教學(xué)

　　教師可以結(jié)合掛圖進(jìn)行講述，重點(diǎn)介紹盲腸和闌尾的位置。同時(shí)介紹如何預(yù)防闌尾炎？便秘是怎樣形成的？有什么危害？教育學(xué)生養(yǎng)成定時(shí)大便的習(xí)慣。

　　第三課時(shí)

　　1.引言：教師可以利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)設(shè)疑引入。如：為什么我們吃的饅頭、米飯?jiān)浇涝教穑课覀兂赃M(jìn)的食物，過一段時(shí)間就不見了，這是為什么？問題提出后會(huì)馬上吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)其求知欲。使之既能主動(dòng)參與，積極思考，又能引出課題。在引言中還應(yīng)該為下面的學(xué)習(xí)做好鋪墊。如讓學(xué)生回憶淀粉的特性。目的是讓學(xué)生更好地掌握科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法，指導(dǎo)他們今后的學(xué)習(xí)。

　　（2）關(guān)于《觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用》的方法步驟：

　　①制備淀粉糊。

　　為了節(jié)省時(shí)間，此步驟可在課前由教師完成，或由學(xué)生代表完成。方法是：

　　a.可用書中的方案。必須向?qū)W生講清楚，漿糊“冷卻后待用”的道理；

　　b.也可向?qū)W生提出為什么要“冷卻”？引起學(xué)生思考，利用自己設(shè)計(jì)的表格所示方法，驗(yàn)證并回答問題。

　　②取唾液。

　　除了書中介紹的取唾液的方法外，下面兩種方法大家可借鑒：

　　a.先漱口后；取唾液者口含半口蒸餾水1～2 min，然后吐入一個(gè)干凈的小燒杯中待用。

　　b．漱口后，口含消過毒的脫指棉，待脫脂棉濕透后取出（用鑷子，不能用手）。再用鑷子將其中的唾液收集到小燒杯中，再加入10倍的蒸餾水稀釋后待用。因?yàn)槊妇哂懈咝�性，稀釋后的唾液不�?huì)影響實(shí)驗(yàn)效果。

　　③將漿糊注入試管。

　　要規(guī)范學(xué)生的操作，向編號(hào)后的兩支試管中注入漿糊時(shí)，要沿試管壁緩緩倒入，以免濺出，污染操作臺(tái)。

　　④分別注入清水和唾液。

　　要求學(xué)生正確、規(guī)范使用吸管。加清水、唾液后要輕輕振蕩，使液體均勻混合。并且要弄清楚哪支試管中注入的是唾液，哪支試管中注入的是清水，以便正確地分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

　　⑤兩支試管在37 ℃水中恒溫。

　　沒有水浴箱的學(xué)校，要注意督促學(xué)生隨時(shí)觀察溫度計(jì)的變化，及時(shí)填水保持37 ℃的恒溫；同時(shí)要注意讓兩支試管下半部（含有液體的部位）都浸到溫水中，這樣才能使試管中的液體均勻受熱。更要控制好時(shí)間，不能提前取出。在學(xué)生等待的過程中要向?qū)W生解釋，試管要在水浴中放置10 min的原因。同時(shí)也解釋了吃進(jìn)的食物過一段時(shí)間就不見了的原因。

　　③加碘液，觀察，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，討論后得出結(jié)論。

　　為什么裝清水的試管變藍(lán)，而裝有唾液的試管沒變？為什么兩支試管必須冷卻后再滴加碘液？唾液起到了什么作用？為什么？上述問題可以組織實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行討論，最后得出結(jié)論。教師注意問題的提出，應(yīng)該在該實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行前提出，使學(xué)生有的放矢地觀察現(xiàn)象，動(dòng)腦分析問題。最后組織學(xué)生進(jìn)行討論，歸納得出結(jié)論。唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的。

　　本實(shí)驗(yàn)不僅可以觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用；內(nèi)容稍加補(bǔ)充又可說明酶的催化作用需要適宜的溫度。

　　第四課時(shí)

　　1.導(dǎo)言的設(shè)計(jì)

　　①知識(shí)回顧：小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)？小腸不是消化和吸收的惟一場(chǎng)所，消化道的其他器官也可以消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食物中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪不溶于水，必須在消化道內(nèi)變成簡(jiǎn)單的能溶于水的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能被消化道壁吸收，從而導(dǎo)出食物的消化和吸收。

　　②請(qǐng)學(xué)生回憶唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的探究性實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，并分析實(shí)驗(yàn)結(jié)論：唾液中含有唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，說明唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用。同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)這種實(shí)驗(yàn)方法，把發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)性的生理變化拿到實(shí)驗(yàn)室中完成，并用學(xué)生自己的唾液，自己做實(shí)驗(yàn)而且看到非常明顯的變化，很有說服力。學(xué)生學(xué)習(xí)了這種實(shí)驗(yàn)方法，有助于在今后的學(xué)習(xí)和科研中受到啟發(fā)，達(dá)到知識(shí)的遷移，培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)，這種科學(xué)思想是非常重要的。

　　通過分析唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，給出消化的概念，再說明什么是化學(xué)性消化，最后給出物理性消化的概念。

　　2.對(duì)于三種物質(zhì)的消化，建議按照下列的程序進(jìn)行

　　消化器官→消化腺→消化液→消化酶

　　口腔→唾液腺→唾液→唾液淀粉酶

　　3.關(guān)于蛋白質(zhì)的消化

　　教師課前把瘦肉放在盛有胃蛋白酶和胰蛋白酶的培養(yǎng)皿里，大約經(jīng)過半小時(shí)至1小時(shí)左右，瘦肉逐漸被分解，變成凍狀，效果非常明顯。然后講述蛋白質(zhì)的消化是從胃里開始的，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化，然后進(jìn)入小腸。小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質(zhì)的酶，在這些消化酶的作用下，進(jìn)入小腸的蛋白質(zhì)被進(jìn)一步分解成氨基酸。可能有的學(xué)生會(huì)問：生物是由蛋白質(zhì)組成的，為什么胃液中的鹽酸和蛋白酶不會(huì)破壞胃壁本身的細(xì)胞？教師可以解答是由于胃黏膜可分泌動(dòng)液，使胃表面被動(dòng)液覆蓋，從而起到保護(hù)作用。但如果分泌失常，致使黏液分泌不足，胃壁受胃液的侵蝕，會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍。

　　4.關(guān)于脂肪的消化

　　教師可以演示膽汁的乳化作用實(shí)驗(yàn)：

　　第一種方法：

　　①取兩個(gè)試管，分別編為1號(hào)和2號(hào)，然后各注入2 mL的清水。

　　②向1、2號(hào)試管內(nèi)分別滴入清水和植物油。向1號(hào)試管里滴入清水2滴，向2號(hào)試管滴入植物油2滴，然后振蕩試管。

　　③向1、2號(hào)試管內(nèi)分別加入膽汁2 mL，振蕩。

　　④觀察現(xiàn)象。

　　第二種方法：

　　①向1、2號(hào)試管分別注入1 mL植物油。

　　②向1號(hào)試管注入1 mL清水，2號(hào)試管注入1 mL膽汁，分別振蕩。

　　③觀察現(xiàn)象。

　　通過觀察，發(fā)現(xiàn)膽汁把脂肪變成微小的顆粒，這就是膽汁的乳化作用。從而增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。

　　最后，由學(xué)生歸納總結(jié)三種有機(jī)物的化學(xué)性消化過程。

　　5.食物中的水、無機(jī)鹽和維生素，可以不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸收

　　通過以上幾種物質(zhì)的消化，運(yùn)用范例教學(xué)突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，提高學(xué)生解決問題的能力。可以用下列食物中三大有機(jī)物在消化道內(nèi)的消化曲線，請(qǐng)學(xué)生分別分析三種有機(jī)物的消化。

　　①A、B、C分別是哪種消化曲線？

　　②三種物質(zhì)經(jīng)消化后含量最多的是哪一種？

　　③沒有消化作用的是哪一段？

　　④三種物質(zhì)必須到達(dá)哪一段才能分解成可以吸收的成分？

　　⑤消化食物的主要部分是哪一段？

　　通過曲線的分析，有助于學(xué)生對(duì)食物的消化的理解和記憶，起到了事半功倍的效果。

　　6.關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收的教學(xué)

　　教師可以制作動(dòng)態(tài)課件展示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。分別用各種符號(hào)表示水、無機(jī)鹽、葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通過動(dòng)態(tài)過程表示這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別被胃、小腸、大腸吸收的過程，然后總結(jié)歸納出吸收的概念。教師也可以用圖和文字相配合的方式進(jìn)行教學(xué)，在黑板上畫出胃、小腸和大腸的示意圖，在圖的一定部位，注上可以被吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的名稱。這樣可以把一個(gè)抽象的生理過程處理得略為形象一些，便于學(xué)生理解。消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收后的去向，可以在講述小腸絨毛的結(jié)構(gòu)后進(jìn)行講述，在此可以再?gòu)?fù)習(xí)一下。

　　討論：人體在宇宙空間站失重時(shí)或人體倒立時(shí)，仍可吞食固態(tài)食物，并迫使食物違抗地心引力而進(jìn)入胃內(nèi)，試說明其原因。

【消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)】相關(guān)文章：

消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)04-24

消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)范文04-19

消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)（精選10篇）11-15

消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)6篇04-24

消化和吸收教學(xué)反思04-16

消化和吸收教學(xué)反思04-16

《消化和吸收》教案03-31

小學(xué)教學(xué)《消化吸收》課件設(shè)計(jì)07-12

《消化與吸收》教學(xué)反思09-28

消化和吸收的課件說課06-10