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幼兒園大班社會(huì)優(yōu)秀教案：客家擂茶真好喝
作為一名老師，時(shí)常會(huì)需要準(zhǔn)備好教案，教案是教學(xué)藍(lán)圖，可以有效提高教學(xué)效率。快來參考教案是怎么寫的吧！以下是小編幫大家整理的幼兒園大班社會(huì)優(yōu)秀教案：客家擂茶真好喝，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
教學(xué)目標(biāo)：
1、讓幼兒了解喝擂茶是客家人的傳統(tǒng)習(xí)俗。
2、讓幼兒初步學(xué)習(xí)制作客家擂茶。
3、通過讓幼兒聞聞、嘗嘗、做做，體驗(yàn)制作擂茶的樂趣，激發(fā)幼兒對(duì)擂茶的探索欲望，從而培養(yǎng)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感。
教學(xué)重點(diǎn)：
讓幼兒初步學(xué)習(xí)客家擂茶的制作方法。
教學(xué)難點(diǎn)：
擂棍的使用
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、擂茶工具：內(nèi)壁有粗密溝紋的陶制擂缽；由油茶樹干加工制成的擂棍；竹篾制成的撈濾碎渣的“撈子”，勺子等（四套）
擂茶的用料：茶葉、芝麻、花生等（四套），記錄表四份
2、事先擂好的擂茶
3、課件（制作擂茶的過程）
教學(xué)課時(shí)：兩課時(shí)
教育理論依據(jù)：
新《綱要》指出：充分利用社會(huì)資源，引導(dǎo)幼兒實(shí)際感受祖國(guó)文化的豐富與優(yōu)秀，感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國(guó)的情感。因此讓幼兒動(dòng)手做擂茶，了解本鄉(xiāng)本土的文化，培養(yǎng)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感是非常有必要的。
教學(xué)過程：
一、聞一聞，嘗一嘗，引起幼兒對(duì)制作擂茶的興趣。（第一課時(shí)）
1、出示準(zhǔn)備好的擂茶，并提問：今天老師帶來了一道特別好喝的茶，它有一個(gè)好聽的名字叫擂茶，你們喝過擂茶嗎？（幼兒自由討論）
2、現(xiàn)在老師請(qǐng)你們來品嘗一下老師制作的擂茶，看看味道如何？（分發(fā)擂茶）
（1）聞一聞，聞到了什么味道？（清香味）
（2）嘗一嘗，感覺怎么樣？（很清爽，喉嚨很舒服等）
3、你們想知道好喝的擂茶是什么人發(fā)明的？擂茶是怎么做成的？
二、通過多媒體課件，介紹客家愛擂茶的文化習(xí)俗。
1、放多媒體課件，（一個(gè)客家裝扮的客家女人在擂擂茶，旁邊放有芝麻、茶葉等材料）
看完后提問：這個(gè)阿姨為什么這樣打扮？她在干什么呀？（先讓幼兒說，再老師說）
小結(jié)：擂茶是客家人發(fā)明的，古時(shí)候客家人就喜歡用芝麻、茶葉放到擂缽里用擂棍來回地擂，然后放入開水，發(fā)現(xiàn)很好喝，后來就用擂茶來熱情招待客人，客人都很喜歡喝，慢慢地客家人就形成了喝擂茶的習(xí)俗了，有什么重大的節(jié)日和活動(dòng)客家人都喜歡獻(xiàn)上擂茶，表示歡迎客人的到來。
提問：客家人是怎樣做擂茶的？什么時(shí)候喜歡做擂茶？
三、介紹客家擂茶的用處。
1、好喝的擂茶
老師每次回老家的時(shí)候，家鄉(xiāng)人經(jīng)常用擂茶招待我們，可好喝了，現(xiàn)在老師也學(xué)會(huì)做擂茶，除了放芝麻、茶葉以外，還會(huì)放許多的東西，如加入花生、蔬菜、菊花、紅小豆等等，香氣撲鼻，味道棒極了。
2、營(yíng)養(yǎng)的擂茶。
擂茶不但好喝，而且是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的湯茶，因?yàn)樵诓枥锩婵梢苑藕枚嗟氖称罚梢匝a(bǔ)充維生素，經(jīng)常吃擂茶，小朋友的身體會(huì)長(zhǎng)得棒棒的。
3、治病的擂茶。
除此以外，擂茶還可以治很多病呢，比如說生病感冒了，小朋友可以多喝擂茶，可以驅(qū)寒，這樣就能把你身體上的病毒趕跑，很快就會(huì)好的，所以小朋友要多吃擂茶，假如小朋友不喜歡喝茶葉那就少放點(diǎn)茶葉。
4、提問：擂茶有什么用處？
擂茶的用處可真大，小朋友你們想學(xué)做擂茶嗎？等下老師就教你們學(xué)做擂茶。
三、幼兒制作擂茶。（第二課時(shí)）
1、放多媒體課件，讓幼兒了解制作擂茶的過程。
看完后提問：
（1）老師介紹擂擂茶的工具及其使用方法：擂缽、擂棍、撈子。
這個(gè)阿姨手里拿的是什么？（介紹雷棍）
這個(gè)大盆子用來干什么？（介紹雷缽：里面不光滑，很粗糙，并讓幼兒摸一摸）
（2）教師示范，并重點(diǎn)讓幼兒觀察老師如何使用擂棍的。
小朋友在使用擂棍的時(shí)候，要用點(diǎn)力，然后在擂缽里繞圓來回地和里面的材料摩擦，把食品磨碎就可以了。
（3）放課件，讓幼兒完整觀察制作擂茶的過程。
2、幼兒制作擂茶
（1）老師提示：現(xiàn)在我們分四個(gè)組，每個(gè)組有一套擂擂茶的工具，是什么？還有一些要用到的材料，有什么材料？這些材料由小朋友選擇自己的口味。每個(gè)組有一張記錄表，你們用了什么東西，就做個(gè)記號(hào)。
（2）教師巡回指導(dǎo)，重點(diǎn)讓幼兒學(xué)習(xí)如何使用擂棍。
四、擂茶品嘗會(huì)。
1、現(xiàn)在小朋友的擂茶已經(jīng)做好了，每個(gè)組派個(gè)代表，說說你們組用了什么材料做成的。
2、請(qǐng)小朋友互相品嘗客家擂茶。并討論用什么材料做的更好喝？
小結(jié)：小朋友真能干，學(xué)會(huì)了做客家擂茶，客家擂茶好不好喝呀？回家后做給家人喝，好嗎？
教學(xué)評(píng)析
“我在客家文化城喝過”“我在老家田村喝過了”……當(dāng)問到小朋友有喝過擂茶時(shí)，小朋友七嘴八舌地說開了，當(dāng)問到擂茶是怎么做成的，教室里頓時(shí)一片安靜，小朋友不知道好喝的擂茶是怎么做出來的，更不知道擂茶的由來，因此，在活動(dòng)中，我設(shè)計(jì)了讓幼兒了解客家擂茶的由來，讓幼兒對(duì)擂茶有了新的認(rèn)識(shí)，從而讓幼兒感受到了家鄉(xiāng)的文化，培養(yǎng)了幼兒愛家鄉(xiāng)的情感。特別是在讓幼兒體驗(yàn)制作擂茶過程中，小朋友積極性很高，都主動(dòng)地參與到活動(dòng)中去，組長(zhǎng)也分配了幼兒各自的任務(wù)，小朋友合作地很愉快，并且敢于探索。通過“擂茶品嘗會(huì)”讓幼兒學(xué)會(huì)了分享，小朋友臉上個(gè)個(gè)洋溢著笑臉。“老師，我要擂擂茶給爸爸媽媽喝。”“我要擂擂茶給客人喝。”“下次，我們擂擂茶給小班的弟弟妹妹喝”……但是用擂棍擂擂茶還是有一定的難度。
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