科學活動：菜里的葉綠素
【活動目標】
1、愿意主動參與探索實驗活動，體會探索菠菜的樂趣。
2、了解菠菜葉的組成、葉子里面含葉綠素及其作用，學習用正確方法操作實驗發現菠菜葉里面的秘密（葉綠素）。
3、能運用看一看，摸一摸、找一找等方法探索菠菜葉（葉柄、葉脈、葉肉）的構成。
【活動重難點】
葉綠素操作實驗，把菠菜葉撕得非常小，與酒精攪拌融合產生葉綠素。
【活動準備】
1、菠菜葉、酒精杯、棉簽、白紙幼兒人手一份。
2、菠菜葉結構圖。
【活動過程】
一、實物導入“菠菜”，激發幼兒的興趣。
師：這是什么？你們見過嗎？它是一種蔬菜叫——菠菜。
二、談話引出“闖關游戲”。
師：孩子們，老師知道你們都是勇敢的小朋友。那你們想接受挑戰玩闖難的游戲嗎？今天的闖關就和菠菜有關。
三、闖關游戲第一關——感知葉子的結構。
1、給每一位幼兒分發一片菠菜葉，引導幼兒發現葉子的結構。
師：第一關就請你們用火眼金睛看一看、摸一摸、找一找菠菜葉身上有什么？
2、幼兒以小組觀察、交流，教師引導幼兒相互交流自己的發現。
3、請個別幼兒談談自己的發現。
4、教師出示掛圖展示葉子的各部分結構并進行小結。
教師小結：小朋友觀察地真仔細，說得也很好，可以拿在手上，連著葉的小柄叫“葉柄”。摸上去軟軟的，就象我們人身上的肉一樣，叫葉肉。還有中間的小小的“小經”叫“葉脈”。
四、闖關游戲第二關——探索樹葉里面的秘密。
師：我們剛才通過觀察發現樹葉有葉柄、葉脈、葉肉三部分組成的，下面我們加大難度，挑戰第二關。請你們來猜猜看，菠菜葉里面會藏著什么秘密呢？
1、介紹材料。
師：我需要一個好朋友的幫助（拿出酒精）小朋友猜猜看這是什么？（幼兒回答）我們一起來聞一聞，給所有小朋友聞聞（指導幼兒用正確的方法聞）
2、講解做法與要求：首先要把菠菜撕的非常非常小、然后放到杯子里面，再加入酒精然后用棉簽攪拌30圈。
3、教師操作實驗，幼兒仔細觀察大膽猜想結果。
4、教師小結：通過酒精的'幫助把菠菜葉里面的秘密找了出來，杯子中這些綠色的汁，它就是葉綠素，葉綠素的本領很大，它能夠制造出氧氣，讓人們呼吸；還可以幫助我們凈化環境，給我們帶來好心情。
5、幼兒操作實驗。
重點指導：葉子要適量，撕得非常小后，再倒入酒精。引導幼兒和同伴觀察和交流自己的發現。
五、葉綠素作畫，評價及欣賞作品。
1、教師引導幼兒用葉綠素作畫。
師：這些葉綠素還可以用來畫畫。我們一起用棉簽來畫一幅漂漂亮亮的畫吧！
2、師幼共同對作品進行評價欣賞。
【活動延伸】
請幼兒找找生活中的葉子是不是也由葉柄、葉脈、葉肉三部分構成。不同的葉子里面是不是也有葉綠素？
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