幼兒園活動《家鄉的大禾米稞》教案

　　活動思路：

　　弋陽年糕制作始于唐代，至今已有1200多年的歷史，據弋陽縣現存較早的同治十年版《弋陽縣志》記載：“大禾米白而又長大，以制作加工大禾米，大禾谷米白飯硬制作多團，需三蒸二百舂，弋市米為之食水多，軟而適口，省恒稱弋陽團子，最馳名外縣，土商多遠往他處做贈品。” 既為弋陽之特色，我們有義務讓孩子去認識和了解并傳承家鄉的特色，以萌發孩子們熱愛自己的家鄉的情感。

　　活動目標：

　　1、認識弋陽年糕的成分與做法、吃法。

　　2、培養熱愛自己的'家鄉的情感。

　　活動準備：

　　年糕實物、圖片若干、磨、大米等

　　活動過程：

　　一、教師出示實物，這是什么？（年糕）

　　它是什么樣的？請孩子們自己看一看、摸一摸，說一說對年糕的認識。（白白的、硬硬的、長長的、圓圓的……）

　　弋陽年糕俗稱弋陽大米過粿，是弋陽縣傳統特色食品，是馳名中外的年糕極品。

　　二、 它是怎么來的？

　　觀看圖片，了解年糕的由來。

　　三、為什么它是弋陽的特色？特色的概念？

　　弋陽大米粿潔白如霜透明如玉，油光發亮，韌性特好，比起各地年糕，無疑是更勝一籌 。 年糕具有“潔白如霜、透明如玉、口感爽滑、韌性可口、不粘不膩、久煮不糊”的特點。

　　延伸活動：

　　教師可帶領孩子利用已有的材料進行研磨大米，共同體驗自己為制作年糕而做的材料準備。

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