《海洋大餐》教案
教材與學(xué)情分析：
提起海鮮，總是能激發(fā)起幼兒由衷的愉悅，因?yàn)檫@便是舟山孩子生活中日不可缺的一道菜。對于海鮮的美味、色彩、外形，幾乎每一位大班幼兒都有較豐富的生活經(jīng)驗(yàn)。同時大班幼兒均有過上飯店吃飯和看大人做菜的經(jīng)歷，對于廚師做菜不感陌生，而且極喜模仿成人的活動，讓他們來當(dāng)一回廚師，自創(chuàng)“海洋大餐”，毫無疑問會引起幼兒極大的興趣，和躍躍欲試的表達(dá)的愿望。立足幼兒生活，通過藝術(shù)活動，將孩子們的興趣導(dǎo)向內(nèi)化，他們那種表面的、對“制作海洋大餐”的興趣無疑會轉(zhuǎn)化為對藝術(shù)活動的主動參與，從而感受到生活中的美，并為他們用自己喜歡的方式大膽進(jìn)行藝術(shù)表現(xiàn)活動，充分表達(dá)自己的情感和體驗(yàn)提供了可能。
本活動通過孩子與材料的交互作用，借助范例后置法，在相互對比中使孩子的'新舊經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)生沖突，從而主動建構(gòu)起新的經(jīng)驗(yàn)，活動以塑造個性、發(fā)展創(chuàng)造力為目的，依據(jù)大班幼兒喜歡探究的特點(diǎn)，設(shè)計了嘗試、欣賞、再嘗試和評價四個環(huán)節(jié)，讓幼兒探索在先，討論學(xué)習(xí)在后，力求從孩子的現(xiàn)有水平中了解“學(xué)”，在引導(dǎo)孩子的發(fā)展中把握“教”，真正使每位孩子在自己的“最近發(fā)展區(qū)”范圍內(nèi)獲得發(fā)展。
教學(xué)準(zhǔn)備：
１、教具：欣賞用的圖片若干張，錄音機(jī)、磁帶等。
２、學(xué)具：各類海產(chǎn)品（海帶、紫菜、蝦皮、魚片、魷魚絲等），各種顏色和切成各種形狀的菜（點(diǎn)綴品），盤子。
教學(xué)過程：
（一）激發(fā)興趣，引出課題。
１、請幼兒園的廚工介紹自己用海產(chǎn)品做成的菜，講講它的原料及營養(yǎng)成分。
２、請幼兒比一比原料與成品的差別，進(jìn)而再來品嘗。
（二）嘗試獨(dú)立做菜。
1、師：你們想不想像廚師伯伯一樣，自己親手來做？
2、師：老師在桌上已經(jīng)為你們準(zhǔn)備了一些海產(chǎn)品和配料，想來試一試的小朋友輕輕地回到桌位上，趕快做一盤與眾不同的“海洋大餐”吧！
3、幼兒嘗試自己制作“海洋大餐”，教師巡回觀察、指導(dǎo)。
（三）欣賞作品，了解造型塑造和色彩搭配的方法。
１、集體互評：你喜歡哪盤“海洋大餐”？為什么？
２、感知欣賞：你發(fā)現(xiàn)這些“海洋大餐”有什么特別的地方？
（引導(dǎo)幼兒欣賞菜的造型和色彩）
３、再次評價第一次作品。
（三）第二次做菜。
１、交代要求，再次做菜：給你們一次機(jī)會，你可以把剛才做的那盤“海洋大餐”再加工一下，也可以重新做一盤。做完后，我們來評出最佳創(chuàng)意獎、最佳色彩獎和最佳造型獎。
２、教師巡回指導(dǎo)、評價。
（四）作品評價。
１、向你的同伴介紹自己的菜。
２、集中作品，請幼兒介紹菜名。
（五）延伸活動。
把自己的菜介紹給其他班的小朋友，并與他們共同分享自己的成果。
教學(xué)目標(biāo)：
1、情感目標(biāo)：引導(dǎo)幼兒初步感受生活中的美，體驗(yàn)進(jìn)行美術(shù)創(chuàng)作表現(xiàn)活動的樂趣與成功感。
2、技能目標(biāo)：鼓勵幼兒嘗試用自己喜歡的材料大膽創(chuàng)作出一盤與別人不同的“海洋大餐”。
3、認(rèn)知目標(biāo)：通過觀察活動，進(jìn)一步了解海里的動植物。
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