科學(xué)證明有哪些食物無害
科學(xué)證明有哪些食物無害
當(dāng)朋友們打開一罐無糖紅牛飲料時，有的人可能會投去鄙夷的目光："那玩意可是會喝死人的"。或許你不會說出來，但是心里總是會想，這樣的飲料充滿了各種各樣的化學(xué)成分，對人體能沒有害處嗎？
事實上，至少無糖紅牛對我們的人體傷害沒那么大。除了含有10卡路里的能量之外，只有80mg的咖啡因，相當(dāng)于星巴克買的咖啡的三分之一。至于其它成分，例如維生素B以及牛磺酸等等，科學(xué)研究也早已證明其安全性。
不過，無糖紅牛并不是唯一被大眾所誤會的食物。下面我們來列舉一下科學(xué)證明無害的食物吧。
1. 谷蛋白
隨著越來越多的人開始食用無谷蛋白食物的時候，我們開始懷疑。這種成分真的那么有害嗎？谷蛋白耐受有那么可怕嗎？事實上，世界上僅有1%的人患有腹腔疾病（即一種谷蛋白不耐受癥）。對于大多數(shù)人而言，粗糧實際上是既好吃又有營養(yǎng)的的。
2. 雞蛋
謠言稱，雞蛋中含有大量的膽固醇，它將會造成靜脈血管的固醇積累以及硬化。這一謠言之所以不正確，是因為即使雞蛋中含有大量的膽固醇（一個雞蛋中含有約185mg膽固醇），但食用雞蛋并不會造成血管中的膽固醇的積累。因此，早飯可以面包配雞蛋，別猶豫！
3. 咖啡因
謠言稱，咖啡因會影響身體的正常生長，并對健康水平起到負(fù)面的作用。這一謠言之所以不正確，是因為根據(jù)Mayo Clinic的說法，成年人平均每天可以攝入的咖啡因能夠達(dá)到400mg，而一杯咖啡含有的咖啡因也僅有90mg-120mg。也就是說，如果能夠限制自己一天喝的咖啡在四杯以內(nèi)，那么將不會有健康的威脅。星巴克的一大杯（375ml）的咖啡，含有的咖啡因量為260mg，所以一天喝的杯數(shù)不要超過兩杯就好。
4.蘇打水
謠言稱，蘇打水能夠造成腎結(jié)石，溶解骨骼中的鈣元素以及溶解牙齒中的牙釉質(zhì)。事實上，氣泡水與普通的水一樣健康。整個氣泡水的生產(chǎn)過程僅僅包括將二氧化碳溶解在水中，并沒有加入糖類、咖啡因以及別的成分。礦物質(zhì)水事實上也屬于蘇打水，只不過它里面還含有鈉離子、維生素以及增味劑等等。因此，仔細(xì)閱讀成分表是很重要的。
5. 脂肪類食物
有謠言稱脂肪類食物，例如牛油果以及橄欖油等等，會讓身體發(fā)福。事實上這種說法沒有確鑿的證據(jù)。此外，有的研究還表明攝入健康的脂肪類食物，例如魚以及堅果等等，還會幫助減輕體重。
此外，還有奶酪、人工甜味劑、轉(zhuǎn)基因食物、鹽類、纖維素以及魚類等食物。雖然有謠言稱這些食物對人體有害，但事實上并沒有相關(guān)的科學(xué)證據(jù)。
因此，不管謠言如何甚囂塵上，我們都不要在沒有經(jīng)過調(diào)查之前就妄加判斷。只有經(jīng)過科學(xué)驗證過的結(jié)論才應(yīng)當(dāng)引起重視。
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