咖啡店創業計劃書

　　導語：咖啡屋將劃分一部分區域進行書吧式服務，在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍，但對在這部分區域進行最低消費的設置，以保證成本的回收。接下來小編整理了關于咖啡店創業計劃書。文章僅供大家的借鑒參考！

　　一、企業概況

　　主要經營范圍：

　　咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色,均為現磨現煮的咖啡。)

　　酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。

　　奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果,巧克力,芒果等。

　　下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等。

　　甜點：各式精致甜點，如慕斯,餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

　　企業類型： 服務

　　二、創業計劃作者的個人情況

　　三、市場評估

　　1、目標顧客描述:在校大學生及老師。商務樓的商業人士。

　　2、市場容量或本企業預計市場占有率: 1%

　　3、競爭對手的主要優勢：產品數量較多，發展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。

　　4、競爭對手的主要劣勢：產品模式固定，不靈活。

　　5、本企業相對于競爭對手的主要優勢：發展初期可以采用不同的經營模式，選擇最適合的。

　　6、本企業相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。

　　四、市場銷售計劃

　　1、產品：同一

　　2、價格：

　　Breakfast

　　麥芬（巧克力、藍莓、香草、蔓越沒） 7-8元

　　丹麥類面包 5-8元

　　Lunch

　　蔬菜派 8元

　　法式三明治（吞拿魚、熏雞） 15元

　　三明治（吞拿魚、土豆、愷撒） 10-12元

　　沙拉（土豆、吞拿魚、愷撒） 15-19元

　　餐盒（叉燒、黑椒牛肉） 19元

　　Tea time

　　芝士條、面包棒 6元

　　小餅干 6-8元

　　提拉米蘇 10元

　　水果杯 6元

　　維也納黑森林蛋糕 8元

　　芝士蛋糕 10元

　　藍莓芝士蛋糕 12元

　　3、促銷方式：

　　①建立會員卡制度：卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不高，如9.５折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

　　②個性化服務：在桌上放一些宣傳品，內容是關于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。 為多位一起來的.消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程。

　　4、地點：

　　（1）選址細節：

　　（2）選擇該地址的主要原因：

　　（3）銷售方式： 最終消費者

　　（4）選擇該銷售方式的原因：服務行業，不適合批發零售

　　五、企業組織結構

　　企業將登記成： 合伙企業

　　擬議的企業名稱：

　　企業的員工：

　　企業將獲得的營業執照、許可證：

　　企業的法律責任（保險、員工的薪酬等、納稅）

　　六、固定資產

　　1、工具和設備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱；

　　2、吧臺方面：冰箱，水池，制冰機，蛋糕柜（可選擇），咖啡機等。

　　3、固定資產和折舊概要：

　　七、其他經營費用（不包括折舊費和貸款信息）

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