廚藝大賽策劃書(shū)最新

　　時(shí)間過(guò)得真快，一段時(shí)間的工作已經(jīng)告一段落了，我們又有了新的工作內(nèi)容和新的工作目標(biāo)為此需要好好地進(jìn)行策劃，寫(xiě)一份策劃書(shū)了�？靵�(lái)參考策劃書(shū)是怎么寫(xiě)的吧，以下是小編精心整理的廚藝大賽策劃書(shū)最新，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　一、大賽主題和宗旨

　　為弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美食文化，為使同學(xué)們真正了解飲食內(nèi)涵，學(xué)院第X屆科技文化藝術(shù)節(jié)決定開(kāi)展以“我的生活我作主”為主題、體現(xiàn)“美食？文化？健康？和諧”的廚藝比賽活動(dòng)，通過(guò)本次活動(dòng)讓同學(xué)們更多的了解中華美食文化，增強(qiáng)同學(xué)們的動(dòng)手能力，培養(yǎng)同學(xué)們發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的民族精神和時(shí)代精神。

　　二、承辦單位與協(xié)辦單位

　　食口技術(shù)與動(dòng)物技術(shù)系承辦學(xué)院食堂伙食監(jiān)督委員會(huì)協(xié)辦

　　三、報(bào)名事宜

　　1、報(bào)名地點(diǎn)：

　　食動(dòng)系辦公室（聯(lián)系人：張素艷老師，電話：xxx）

　　院學(xué)生會(huì)生活勞衛(wèi)部處（聯(lián)系人：伍華生，電話：xxx）

　　2、報(bào)名要求

　�。�1）對(duì)象：全體在校生

　　（2）形式：廚藝1+2，即每組１個(gè)主廚+2個(gè)副廚

　　四、比賽時(shí)間和地點(diǎn)

　　11月25日（星期天），在舊籃球場(chǎng)

　　五、比賽環(huán)節(jié)

　　1、自我介紹——介紹參賽組選手（包括所要的參賽項(xiàng)目的名稱）

　　2、技能展示——選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、形、器及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。

　　3、知識(shí)問(wèn)答——考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力，包括對(duì)中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營(yíng)養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項(xiàng)；食物中毒及急救處理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié)）

　　六、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

　　根據(jù)食物的色、香、味、形、器及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評(píng)委評(píng)分，同時(shí)參考知識(shí)問(wèn)答情況進(jìn)行綜合評(píng)分。

　　七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　1、設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。

　　2、最佳造型獎(jiǎng)、最佳特色獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)各一名。第X屆科技文化藝術(shù)節(jié)組委會(huì)辦公室

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