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早餐調(diào)研報告范文
隨著個人的素質(zhì)不斷提高，報告十分的重要，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。寫起報告來就毫無頭緒？以下是小編幫大家整理的早餐調(diào)研報告范文，歡迎大家分享。
早餐調(diào)研報告 1
一、 調(diào)研目的
隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。 大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了 其中就包括：大學(xué)生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關(guān)資料表明，當(dāng)代中國人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內(nèi)，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個例，大學(xué)生對于吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態(tài)度，此次將針對大學(xué)生對此問題展開調(diào)研。
二、調(diào)研意義：
據(jù)營養(yǎng)專家分析， 早餐時一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已 作好充分準備迎接新的一天的工作學(xué)習(xí)，這時實在需要攝取豐富的營養(yǎng)來應(yīng)付整 個上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。 每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和生活方式。 為了解北工大實驗學(xué)院學(xué)生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的辦法。讓同學(xué)們重視早餐，從而促進大學(xué)生健康成長。
三、調(diào)研方法：
（一）方法：
1、對象界定：北工大實驗學(xué)院和通州分校的在校學(xué)生
2、樣品框架：從在校大學(xué)生中抽取樣品
3、抽樣方法：以性別、年級作為分層標準，隨機抽樣調(diào)研
4、樣本規(guī)模：50
（二）資料收集方法：調(diào)研問卷形式，共發(fā)放 50份，收回 50 份。
（三）局限性：由于資金缺乏、 調(diào)研范圍不廣等各方面條件的制約，本次調(diào)研雖能反映一些問題，但代表性不強。
四、調(diào)研的主要內(nèi)容：
本次調(diào)研主要從以下幾個方面開展：
1、吃早餐的頻率；
2、早餐的種類搭配；
3、吃早餐的時間；
4、早餐的來源
五、研究結(jié)論和建議：
據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)可知，有60%的人認為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學(xué)生都會按時吃早餐，這說明大部分學(xué)生還是重視早餐的.。 其實隨著人們生活節(jié)奏的變快及生活質(zhì)量的提高，現(xiàn)在絕大多數(shù)人都認識到吃早餐的重要性了，可是到吃的時候就馬馬虎虎了，無非就是些稀飯、饅頭、豆?jié){、油條、牛奶、面包什么的，這樣的早餐營養(yǎng)質(zhì)量如何呢?早餐本應(yīng)在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對于正處于生長發(fā)育期的學(xué)生來說，一頓搭配合理、營養(yǎng)豐富的早餐是上午高效率學(xué)習(xí)及保持精神的重要保障。總而言之，吃健康的早餐不僅是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而無一害的好事，我們又何樂而不為，苦苦虧待了自己呢?忙碌也好，減肥也罷，都不應(yīng)成為我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們才能有力氣去開始美好的一天。作為一名大學(xué)生，八 九點鐘的太陽，我們需要足夠的能量去揮動我們對生活的熱情。
早餐的營養(yǎng)質(zhì)量對我們的健康非常重要，因為大腦能夠利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，會使人的血糖水平降低，某些營養(yǎng)素的供應(yīng)也會不足，從而導(dǎo)致大腦的興奮度降低，不能及時為神經(jīng)系統(tǒng)正常工作提供充足的物質(zhì)能量。另外，早餐損失的營養(yǎng)不能從午餐或晚餐中得到補充。因為早餐提供全天營養(yǎng)攝入量的1/3，如果早餐營養(yǎng)不足，長期下去，會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥、缺鐵性貧血，影響人們的身體健康。
現(xiàn)在早餐營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理的最大問題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數(shù)是酸性食物，比如油條、雞蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有堿性物質(zhì)，所以，對大多數(shù)人來講，只要吃點蔬菜、水果補充一下，就能做到膳食酸堿以及各種營養(yǎng)素的平衡。
一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營養(yǎng)組合的合理性，最近營養(yǎng)學(xué)專家們就根據(jù)早餐食物的種類制定了一種評價早餐營養(yǎng)質(zhì)量的方法。首先，他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜（水果）類、肉類和奶類，如果食用了其中2類或者少于2類就算早餐質(zhì)量差，食用了其中3類則為早餐質(zhì)量較好，如果能全部食用這4類，則為早餐營養(yǎng)充足。通常上午的工作學(xué)習(xí)比較緊張，營養(yǎng)不足會影響效率，切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。
相信隨著生活水平和知識層次的提高，人們對健康問題也會越來越重視。在我國的生活現(xiàn)狀下，我們很多人已經(jīng)開始有意識去突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著國民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，我們的大學(xué)生活會更精彩!我們大學(xué)生要做好健康生活，科學(xué)飲食，營養(yǎng)飲食的弄潮兒。營養(yǎng)養(yǎng)生，養(yǎng)生營養(yǎng)。
早餐調(diào)研報告 2
一、 調(diào)研背景
隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，越來越多的人選擇在外面吃早餐，由此催生了一個龐大的早餐市場。早餐在人一天的工作、生活、學(xué)習(xí)中有著重要作用，早餐的質(zhì)量對于人一天的生活質(zhì)量有著直接的影響。阿和早餐店位于瑞安市飛云鎮(zhèn)飛渡街，左側(cè)有瑞安市第五中學(xué)，右側(cè)有飛云鎮(zhèn)最大的農(nóng)貿(mào)市場。每天人流來往量大，早餐店坐無缺席。但是據(jù)店內(nèi)老板娘講述，一天下來營業(yè)利潤卻是很少。究其原因，主要在于利潤很薄。因此，通過科學(xué)的市場調(diào)研來分析、解決現(xiàn)阿和早餐店的問題，使阿和早餐店可以有質(zhì)的提升。
二、 調(diào)研目的
1. 了解飛云鎮(zhèn)早餐店飛渡街的市場信息，為擴大阿和早餐店的發(fā)展提供客觀依據(jù)。
2. 了解消費者的消費取向、習(xí)慣及對早餐的潛在需求。
3. 了解不同消費者對吃早餐的看法，以及選擇該阿和早餐店消費的原因。
4. 了解競爭對手促銷及經(jīng)營決策，相對于市場優(yōu)勢和劣勢，結(jié)合自身產(chǎn)品確定經(jīng)營計劃。
三、 調(diào)研內(nèi)容
（一）市場狀況
1. 了解市場上早餐類產(chǎn)品的類型、定價、包裝等
2. 了解市場上早餐類產(chǎn)品的銷售狀況
3. 早餐類產(chǎn)品的市場需求及購買狀況
4. 飛渡街現(xiàn)存的競爭對手的數(shù)量和規(guī)模，還有其只要經(jīng)營早餐的種類和價格，評估市場競爭的激烈程度。
（二）消費者
1. 消費者對外出購買早餐的消費態(tài)度及一次早餐所支付的額度
2. 影響消費者購買早餐的因素
3. 消費者吃一次早餐所愿意花費的時間及常吃早餐的種類
4. 消費者理想早餐的構(gòu)成
5. 小區(qū)人口的收入狀況、人口數(shù)量及學(xué)校學(xué)生的消費水平
（三）競爭者
1. 目前飛云市場上早餐店銷售的主要早餐的種類
2. 競爭者早餐的銷售價格及包裝賣點等
3. 了解早餐店的基本銷售狀況
4. 競爭對手的銷售模式及促銷策略
（四）阿和早餐店
1. 早餐店本身存在的問題（經(jīng)營、早餐、服務(wù)人員等）
2. 阿和早餐店最受消費者喜歡的早餐
3. 消費者對阿和早餐店的評價
四、 調(diào)研方法
1. 問卷調(diào)研：用于小區(qū)居民、學(xué)校師生進行定點訪問或攔截。
2. 文案調(diào)研：小區(qū)人口情況、學(xué)校招生情況等方面進行調(diào)查。
3. 實地勘察：到飛云鎮(zhèn)飛渡街各大早餐店做市場調(diào)查。
五、 調(diào)研對象
以阿和早餐店周邊的小區(qū)居民與瑞安市第五中學(xué)的師生為主要群體
六、 調(diào)研過程
首先，我們通過小區(qū)居民及瑞安市第五中學(xué)師生，對現(xiàn)有的早餐的需求狀況和他們對現(xiàn)有的各早餐銷售店地態(tài)度進行初步了解。然而，為了更加的`詳細地了解他們需求，我們進行此次調(diào)研。主要采用問卷調(diào)查法，具體如下：我們首先就進行問卷的設(shè)計，然后在飛渡街區(qū)內(nèi)把這些問卷隨機放發(fā)給不同的小區(qū)居民及學(xué)生和老師，當(dāng)他們填寫完了問卷后，我們就對問卷進行了整理，抽出無效的問卷，最后對有效問卷進行統(tǒng)計、分析，最后得出自己的結(jié)論。
七、 調(diào)研結(jié)果分析
（一）行業(yè)分析
隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，連鎖早餐企業(yè)、早餐網(wǎng)點等在逐年增加，據(jù)專家統(tǒng)計未來兩年早餐市場將增長14%。越來越多的人選擇在外面吃早餐，由此產(chǎn)生了一個龐大的早餐市場。然而，即使市場龐大了，也并不意味著所有的需求都能得到滿足。事實上，市場的龐大，反映的僅僅是量的擴張，而作為普通老百姓的我們，更加期待的是質(zhì)的提升。
1. 早餐的市場增長率
根據(jù)20xx年早餐店行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險預(yù)測報告，真正開發(fā)早餐市場不僅僅是一個經(jīng)濟問題，而是一個社會問題。據(jù)10年的早餐店規(guī)模數(shù)據(jù)顯示已達到1876億元，并由此預(yù)計未來早餐市場的增長會達到14%左右，政府為加大進程，推出“放心早餐工程”。所以，未來早餐市場的增長趨勢，要以滿足市民的需求為出發(fā)點，創(chuàng)新經(jīng)營方式，完善經(jīng)營手段，開發(fā)經(jīng)營品種，把早餐市場做大做好。
2. 消費者需求分析
早餐是維持健康的保障之一，國民經(jīng)濟的增長進一步推動了早餐店行業(yè)的消費。收入水平的提高逐步帶動消費升級，普通民眾們對消費的要求也不斷提升。隨著人們消費水平的提高和對健康的關(guān)注，消費者對早餐的質(zhì)量、營養(yǎng)日益重視。同時，隨著生活水平的提高，消費能力的提升，除傳統(tǒng)的溫飽需求以外，消費者對于健康早餐包裝、種類、口味等需求也會不斷加強。
3. 早餐店行業(yè)的發(fā)展趨勢
近年來，西式類早餐在我國飛速發(fā)展，受到市民們的喜愛。人們對吃好早餐的重要性也越來越重視，對早餐的要求越來越多，大家不再簡簡單單滿足于溫飽，更是要求吃好、吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出個性。對此政府也聯(lián)合企業(yè)推出“民心工程”，以政府扶持的優(yōu)惠政策，吸引一些企業(yè)走進早餐市場，為市民解決實際問題，促進早餐店行業(yè)的發(fā)展。
（二）市場分析
我國早餐市場雖然發(fā)展?jié)摿薮螅姸嗖惋嫿绲纳馊藚s還是喜歡去爭奪已經(jīng)打到頭破血流的正餐市場。究其原因，主要在于利潤很薄。一個包子最便宜的只要五角錢一只，最貴的也就一塊錢，就算平均每個人消費2塊錢，一個早晨300個人吃早餐，營業(yè)額也只有600元，除去原料、房租、人工等成本，贏利實在有限。即使達到一定規(guī)模，利潤做正餐也不可同日而語。因此，具備一定經(jīng)濟實力的餐飲經(jīng)營者很少有愿意做早餐市場的。這也直接導(dǎo)致早餐經(jīng)營基本上處于散兵游勇的狀態(tài)。
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