關于寫四川美食的作文（通用10篇）

　　在平凡的學習、工作、生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編為大家收集的關于寫四川美食的作文，希望對大家有所幫助。

　　寫四川美食的作文 1

　　我先說一說四川美食天下聞名的火鍋，四川的火鍋雖然很爽很辣，但是他不膩口，吃到嘴里的時候嘴里的口水有一種花啦啦往下流的感覺，如果是我們吃的話，肯定辣的不成樣了，而四川人吃起來可是超級爽、好吃、鮮香會有一種吃到人間美味的感覺。

　　我再來說一說四川有名的菜，肯定一說的大家就想到了魚香肉絲，我們做的魚香肉絲肯定不是正宗的`，因為他不辣，這是一個關鍵，還掌握不住火候，這也是一個關鍵，他們做肯定火候剛剛好，魚香肉絲本身的香味也可以被提煉出來。我們再來說說我們熟悉的水餃，在四川那邊比較有名的叫鐘水餃，它在四川吃法和我們不一樣，我們吃水餃時是沾醋，他們澆辣椒油，這可是四川人都愛吃的小吃。我們再來說說陳麻婆豆腐，它是四川漢族傳統名菜之一，也是我國八大菜系的名菜之一，還被國家命名為“中華老字號”成立于一八六二年。

　　在成都，有幾條街非常非常有名：春熙路、錦里古街、寬窄巷子……來到成都的第一天上午，我們就逛了成都的最有名的街道――春熙路。

　　春熙路是成都最有名的商業步行街，里面布滿了大大小小的百貨大樓和服飾店，店里的燈光照射著，人們擠擠攘攘的，熱鬧非凡。很適合女性哦！不過，我是個苦命的人啊，雖然不喜歡，但還得陪媽媽逛街。

　　逛街可真累呀，轉眼間已經快中午12點了，這時的我已經腰酸腿痛，肚子也 “咕嚕咕嚕”開始抗議了。可是，在那里解決吃飯呢？幾個爸爸商量了一下，最終把目光鎖定在了一家比較漂亮的大飯店――春熙路龍抄手總店。說干就干，我們18個人直奔目標而去。

　　剛一進店門，我們的腳步就收住了：天啊，這不免也太壯觀點了吧！門外的人們，如潮水一般一波一波涌進店門。男男女女、老老少少，擠擠攘攘。我嚇了一跳：這飯店生意再好，也不至于到這種地步吧！今天我算見識啦――百十張桌子旁，坐滿了人，讓我們看得頭暈眼花的我們干脆直接上到二樓……我哭！我總算總結出來了：這家店的第一大特點：人多；第二大特點：人真多；第三大特點：人真是太多了……

　　看著看著，忽然看到有一桌的人吃完了，正拿著包準備走人，我目光一閃，便以“迅雷不及掩耳盜鈴兒響叮當之勢”沖了過去，這可是千載難逢的好機會啊！可是，到了跟前，我欲哭無淚――服務生攔住我們：“對不起！這是別人事先定好了的，你們可以先在在休息室排隊等號吧！”

　　“啊？我暈！難道吃個飯還要這么復雜嗎？”

　　為了吃上傳說中美味的成都小吃，我們也只好耐下心來等待那神圣時刻的到來了。過了好長一會，服務生終于來叫我們了，我們長長的舒了一口氣――可輪到我們了！

　　寫四川美食的作文 2

　　麻婆豆腐是一道美味川菜，宴會上的開胃菜。我也愛吃麻婆豆腐。豆腐的嫩滑，豆瓣醬的香辣，入口后，那味道讓人難以忘懷。

　　記得前年冬天，我和爸爸媽媽一起去成都看望舅公舅婆。舅婆見我們來了，說要做一頓大餐給我們吃，她問我想吃什么？我說道，吃麻婆豆腐。舅婆笑了笑說：“哈哈，真是個會挑的，舅婆早就猜到了，所以早就燉起了骨頭湯，做麻婆豆腐！”“骨頭湯，做麻婆豆腐要骨頭湯？”我好奇的問道。“對呀！可以用骨頭湯，也可以用肉湯。”舅婆回答道，接著就走進了廚房，我跟在舅婆身后也進了廚房。舅婆是四川人，能吃她做的麻婆豆腐，或許是一件很榮幸的事吧！

　　拿起菜刀，開工嘍！只見舅婆提起菜刀熟練的將豆腐切成2厘米見方的豆腐塊，看樣子舅婆還是做麻婆豆腐的高手呢！接著，舅婆放了少許鹽在一鍋清水里，把切好的豆腐放入鍋里，只用等它泡上10分鐘就可以撈出來了。蔥、姜、蒜齊上陣，舅婆又是時幾刀，把蔥、姜、蒜切成了細末。舅婆倒入了一些花生油在炒菜鍋里，然后把牛肉末放入鍋里炒，當肉末變色時，舅婆又加入蔥、姜、蒜末，這時已炒出香氣，我真是有點忍不住了。做麻婆豆腐當然要加豆瓣醬，看著看著，我的口水都流出來了。然后，豆腐下鍋嘍，舅婆舀了幾勺骨頭湯，有加了少許的味精，再用濕的淀粉勾芡。最后，舅婆熟練的轉動起鍋子，用湯勺輕輕推了幾下，淋上紅油，撒上花椒粉和蔥花，這盤麻婆豆腐總算是大功告成了。菜一端上來，我就像到天堂一般，看著這色澤金紅，紅亮的麻婆豆腐，我忍不住嘗了一塊，這簡直就是人間美味，口感麻、辣、香、鮮、嫩，香熱麻辣味道濃郁，口感十分嫩滑。我好像漫步在麻婆豆腐的.世界中。那麻辣味刺激著我的每一個神經和細胞，頓時一股火焰般的麻辣升到了喉嚨里，就像要吐火一樣，那麻，那辣，簡直太爽了！

　　吃過舅婆做的正宗麻婆豆腐，我再也忘不了那種天堂般的味道。從那以后我愛上了麻婆豆腐，麻婆豆腐我愛你！

　　寫四川美食的作文 3

　　我的家鄉——四川有許多特產，如：紅心獼猴桃、紅酥、冒菜等等，可我最喜歡的還是令人回味無窮的火鍋了。

　　火鍋的鍋底多種多樣，有紅湯、清湯和鴛鴦湯。紅湯香辣酸爽；清湯營養清淡；鴛鴦湯則分為兩半，一半紅湯，一半清湯，既可以滿足青年人的重口味，又能滿足老人小孩的營養需求，適合一家人圍坐在一起，一邊談天一邊享受美食。

　　我們四川火鍋之所以名揚天下，是因為它獨特的吃法。吃火鍋前，先在碗里放一些配料：花生碎、豌豆兒、小辣椒、蔥、蒜、秘制醬料等等，再倒入香油或火鍋的湯汁，用筷子一攪拌，一碗聞著就讓人垂涎三尺的.蘸料碗就做成了。最后，只需要將從鍋里撈出的食品在你的“特制配料”里面輕輕一蘸，那味道，別提有多香了。

　　火鍋的食材也是多種多樣。上至魚肉、蝦餃、脆皮腸，下至土豆、青菜、大蘿卜，甚至還有燒肉串、毛肚、方便面，這么多食品，難道還沒有讓心動的嗎？再配上各種湯汁和配料，保證你吃一口想兩口，吃兩口想三口……

　　火鍋雖好吃，制作卻不容易。清湯看似容易，好像只需放入湯汁，再放入蔬菜即可。哪知那些湯汁都是廚師們用豬棒骨、當歸、黨參等經過七七四十九小時，慢慢熬制而成的。

　　紅湯就更不容易了，至于怎么制作的，那可是各家有各家的秘密配方，都是不會外傳的哦！鴛鴦鍋呢，我想不用我說，你們也知道，只需把兩種湯都做一遍即可。

　　四川火鍋不僅味道好，冬天吃一鍋還可以暖手、暖身、暖心情。不過，火鍋吃多了容易上火，還可能變成“小肥豬”。即使這樣，我也要大聲說一聲：“我喜歡火鍋，也愛吃火鍋！”

　　寫四川美食的作文 4

　　那天，我準備外出玩耍時，剛下樓就很意外的發現了一只爬在路邊很瘦的貓，它看起來像是很瘦弱蒼老了，身上還有些臟兮兮的，就連花紋已經沒有那么清晰和漂亮了，但是它的眼睛卻還炯炯有神注視著我，那帶著警惕的眼神盯著我時，使我不禁膽怯的后退了一步，接著它又小聲喵的叫一聲，還回頭看了看，好像在保護著什么。它很快又把頭的轉了過來一直盯著我，我看它挺可憐的樣子，就準備從背包里拿一些零食出來送給它吃，可是，正當我掏面包的時候，這只貓卻更加緊張的怒視著我，還慢慢的弓起背來，做出隨時要向我撲過來的姿勢，仿佛它身上的毛都一根根要豎起來了。見它很緊張的樣子，我拿出面包笑了笑，小心翼翼把面包放到它面前的地上，它突然好像不緊張了，慢慢的向面包靠近，嘴巴輕輕的湊過去聞了聞，并快速叼起一塊放到了身后。這時，我很好奇小心翼翼的走到邊上想看看它后面有什么，這一看讓我大吃一驚，驚訝得不自禁的張大了嘴巴原來，在它的身后還有一只很小很小的`小貓咪，小貓咪可能是剛剛出生沒多久，身上的毛還沒有長全，耳朵耷拉在頭上，很膽怯的樣子，緊緊躲在貓媽媽的身后

　　我輕輕的蹲下來，學著小貓喵、喵、喵的叫了幾聲，小貓咪看了看我也很小聲喵回應了一聲，便向我走過來，貓媽媽見了喵嚴厲的大叫了一聲，小貓又膽怯的退回去躲在了媽媽身后，開始吃貓媽媽叼給它面包。這時，我心里莫名的涌起了一股暖流，眼前的場景讓我真切的體會到了貓媽媽無私和偉大的母愛，也親眼看見了母愛的謹慎和嚴厲。

　　這次跟貓媽媽和小貓咪的偶然相遇，也時常讓我想起以往媽媽對我那么多無私和嚴厲也是偉大母愛的體現。

　　寫四川美食的作文 5

　　在那中國的第二級階梯上，有一個地方的美食文化極為久遠。那就是位于四川盆地的四川，而我今天要講的就是四川的火鍋和泡菜。

　　首先我們就來講一講四川的火鍋吧。火鍋是一種非常復雜的食物，他不需要我們花大量的金錢，但是需要很多的時間。它很好吃，可以說，在四川任何一個地方，任何一條街道，都有那么一兩家火鍋店。火鍋店的種類還不少：什么麻辣串串啦，什么火鍋魚啦，什么砂鍋火鍋啦等等，花樣繁多。甚至還有一個人吃的火鍋：旋轉火鍋。

　　火鍋不僅好吃，還有很多好處：它可以幫你驅寒；也可以吃兩次。如果你第一次吃了還剩下很點菜，下一頓你就可以再買點食材來吃第二次；如果你第一次吃完了菜又不想再添，你就可以利用火鍋剩的湯在鍋里煮面吃。火鍋是居家旅行必吃之良品。

　　而另一種常見的美食就是我們接下來要講的.泡菜了。泡菜，你可以把它當做一種開胃菜，在飯前吃一吃，它可以幫你打開你的胃，讓你瞬間變得有味口。你也可以拿它來下飯，在你沒有任何菜的時候，泡菜也是一個很好的選擇。據我媽媽說泡菜要做好幾個月才能做好，它要在一個封閉的環境下才能做好。它的制作過程也是錯綜復雜的，我也不知道詳細過程只知道最后的過程是把泡菜放進一個壇子里然后在壇子邊的凹處倒入水，然后在壇子里也倒入水再加一些鹽攪拌均勻后就可以把壇子封閉起來了。

　　我雖然不太會做菜，但如果你要來四川的話，我也可以帶你去品嘗各種各樣的四川的美食。

　　寫四川美食的作文 6

　　我，是一個愛吃東西的人，雖然沒嘗遍世界美食，但是吃過的東西也不算少。我很喜歡吃辣，所以我最愛吃的是香辣俱全、色美味辣的“四川麻辣鵝”，它可是地地道道的四川辣菜，是每個“辣食主義者”的最愛，怕辣的人不要嘗。

　　“四川麻辣鵝”的樣子十分美觀，大塊大塊閃著油光的鵝肉上，撒滿了辣油，浸沒在撒滿配料的金褐色的湯汁中，五光十色；綠油油的蔥，金燦燦的蒜，金褐色的湯，紅如火的辣椒，讓人胃口大開，看過之后就有吃的沖動。

　　如此美觀的'的“麻辣鵝”是不是很難做呢？不是，其實它的做法很簡單。

　　先把花生放到辣油里泡一會，然后把鵝給切好，要切的薄一點，這樣才美觀，切好后放到一個大盆子里，把鮮美的湯汁倒進去，拌好，再把洗干凈的蔥、蒜、紅蘿卜等切成很小的小塊，倒入盆內，再把白芝麻撒上去，最后把香油倒入再拌一下，好看好吃的“麻辣鵝”就做好了。記住，不要加熱，不然就不好吃了。

　　如此好看又好吃的“四川麻辣鵝”怎能不嘗一嘗呢？當然要。

　　吃“麻辣鵝”就一個字“辣”，二個字“香辣”，我看到鵝肉“口水直流三千尺”，一口咬一大塊，啊！真香，真辣，一開始先吃到香香的芝麻，然后咬到麻辣的鵝肉，外香里辣，外脆里嫰，真好吃，不過不能吃太快，不然會被辣椒嗆著。

　　我的最愛——“四川麻辣鵝”。

　　寫四川美食的作文 7

　　四川成都歷來被稱為“天府之國”，川菜非常有名且好吃。同樣，四川小吃也非常的有特色，有擔擔面、龍抄手、老媽兔頭、三大炮和撒尿牛丸等。這次去成都跟爸爸媽媽決定到寬窄巷子吃小吃。

　　我吃了擔擔面，擔擔面的味道非常好，它是由紅油、豬肉末和手搟面或拉面和成的。吃了它的人都會難以忘懷。

　　我還吃了龍抄手，龍抄手就是我們所說的混沌，它的皮是正方形的，在皮里放上肉然后做成一朵花的樣子。而從前的龍抄手是用雞湯做成的`，其味道更鮮美。

　　老媽兔頭也很香，有麻辣味的，香辣味的，鹵香的還有五香的。不過我感覺最好的還是麻辣味的。當然，老媽兔頭對于第一次品嘗的人來說可能難以下咽，因為它的形狀太惟妙惟肖了，你可以看見它的大門牙，眼睛，連腦門里的一切都看的清清楚楚，對于這樣一只可愛的兔子你是否不太忍心下嘴呢？

　　四川的小吃真的讓人留戀，如果可以吃遍四川的小吃的話，我估計你應該是天下最有口福的人了。以后有機會的話，希望大家都可以親自去品嘗下。

　　寫四川美食的作文 8

　　每一個地方都有自己的風格獨特的小吃，如:重慶的火鍋｀江蘇的團子｀云南的粑粑餅子......樣樣都令人饞涎欲滴。四川的風味小吃也同樣別具一格。比如說：酥肉 ．

　　酥肉是一種在四川十分有名的風味小吃，它色澤金黃，形態各異，里面包著五花肉。咬一口，又酥又香，酥肉就是由此得名。

　　酥肉的做法很簡單，基本上是這樣的'：先把五花肉用鹽淹起來，大約等20分鐘，就可以了。再把面粉加水和稀，但是也不能和的太稀。然后把發哮粉撒再上面，用力揉，讓面十分的富有彈性。緊接著，把五花肉包在里面，捏形狀，一般呢是捏十二生肖。樣子捏好后，把它放在燒開了的油里面炸，直至它色澤金黃，才可以撈出來。

　　剛出鍋的酥肉還不可以立即食用，要等它冷卻后，才可以吃。因為剛吃過的太燙，而且不夠酥軟。冷卻后的卻截然不同，外脆里酥，又好吃又好看。

　　每當過年的時候，我們四川人的年夜飯里總是少不了一道菜叫“生肖酥肉”。因為他表示你年年好運當頭，金黃色是金子的顏色，又表示你年年財源滾滾來。

　　這就是酥肉，如果大家看過后饞涎欲滴，何不做一份嘗嘗？包你吃了還想吃。

　　寫四川美食的作文 9

　　我相信在四川的人都聽說過這樣一道菜吧——夫妻肺片。夫妻肺片是四川的地道小吃，無論男女老少都宜吃。據說在五十多年前，有一對夫妻以賣麻辣牛肉為生。他們用牛的嫩部分切成片加入調味，久而久之，夫妻肺片就出來了。夫妻肺片雖然材料并不名貴，做起來卻很復雜。

　　將牛肉身上較嫩的肉切下來，加上其他香料、鹽、紅油、辣椒等。將肉與調料攪混腌好。再將腌好的牛肉切成薄薄的一片與清水放進鍋里用大火燒成肉呈紅色，將湯水倒掉，再放入老鹵水，將老鹵水與牛肉片用小火煮一小時到一個半小時。煮好后將牛肉放出來晾涼，再將老鹵水上加一些香料灑在牛肉上，一味地道的四川小吃完成啦！

　　夫妻肺片聞上去有一種麻香味，喜歡吃較辣的人一定喜歡吃。看到夫妻肺片一定會忍不住嘗一口，老鹵汁與香料成了很好的搭配，牛肉香辣而且很嫩，吃起來不肥不膩，剛剛好，還不禁令人想到了夫妻之間的幸福、美滿的生活和四川各種的地道食品，都是辣中帶著濃香。

　　夫妻肺片在四川已經是無人不曉的'，甚至到那里吃夫妻肺片已經成了風俗。四川的美食果然是名不虛傳，充滿了麻辣風味。每一個地方都有屬于自己的地道食物與風味。

　　四川小吃有一個特點——色、香、味俱全，讓人看了食欲大增。四川小吃就是因為這樣才會聞名全國，而且倍受廣大消費者的歡迎。請你也嘗嘗夫妻肺片吧

　　寫四川美食的作文 10

　　四川人最幸福了！

　　那里有很多著名的小吃，比如龍抄手、葉兒粑、甜水面、夫妻肺片、賴湯圓、擔擔面、酸辣豆花、珍珠丸子……還有很多很多，怎么樣？你們都流口水了吧？先讓我給你們一一介紹吧！

　　在1894年有一位姓賴的男人，每天挑著一擔湯圓，在大街上沿街叫賣：“賣湯圓咯，賣湯圓咯！我賴源鑫的湯圓最好吃！”由于他制作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，后來成為成都最負盛名的小吃！

　　你們有沒有吃過擔擔面呀？我給你們介紹一下吧！自貢市一位名叫陳包包的小販始創于1841年，他挑著擔子走街串巷的到處吆喝。過去，他在成都走街串巷的賣擔擔面，用一中銅鍋,左邊燉雞湯，右邊下面，如果你餓了，站在街邊，一毛錢一碗，灑上蔥花，澆上香油，還加上一勺麻辣油，啊！就可以吃一碗熱氣騰騰的擔擔面。

　　說到夫妻肺片，你們是不是想流口水呀？我們再繼續介紹吧！在很久以前，有一對夫妻提著一籃肺片在街頭買賣，男的'姓郭。他們兩晚上勤勤懇懇的制作，白天叫賣，原料以牛肉、心、舌頭、肺，為主。由于他們是夫妻共同制作，所以深受人們的喜愛，所以因此得名為“夫妻肺片”。一直到至今。

　　一有機會去成都，我和爸爸媽媽就會去＂錦里＂的小吃街吃這些著名的小吃！我很期待再一次去成都！

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