七夕節的風俗

時間：2025-02-24 12:19:47 晶敏習俗我要投稿

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關于七夕節的風俗

　　七夕，原名為乞巧節。七夕乞巧，這個節日起源于漢代，東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人俱習之”的記載，這便是我們于古代文獻中所見到的最早的關于乞巧的記載。

關于七夕節的風俗

　　染指甲

　　染指甲系流傳在中國西南一帶的七夕習俗，四川省諸多縣志以及貴州、廣東兩地，也有此風。許多地區的年輕姑娘，喜歡在節日時用樹的液漿兌水洗頭發，傳說不僅可以年青美麗，而且對未婚的女子，還可以盡快找到如意郎君。用花草染指甲也是大多數女子與兒童們，在節日娛樂中的一種愛好，也與生育信仰有密切的關系。

　　婦女洗發

　　婦女七夕洗發，也是特別的七夕七夕習俗。在湖南、江浙一帶都有此記載。例如湖南湘潭地區《攸縣志》：“七月七日，婦女采柏葉、桃枝，煎湯沐發。”而散文名家琦君(浙江籍)的《髻》也提到其母與叔婆等女眷，都在七夕沐發。這項七夕七夕習俗，大約和七夕“圣水”的信仰有關。人們認為，七夕這天取泉水、河水，就如同取銀河水一樣，具有潔凈的神圣力量。有的地方直接叫它“天孫(即織女)圣水”。因此女性在這天沐發，也就有了特殊意義，代表用銀河里的圣水凈發，必可獲得織女神的護佑。還流行用臉盆接露水的七夕七夕習俗。傳說七夕節時的露水是牛郎織女相會時的眼淚，如抹在眼上和手上，可使人眼明手快。

　　結扎巧姑

　　陜西黃土高原地區，在七夕節的夜晚也有舉行各種乞巧活動的風俗，婦女們往往要結扎穿花衣的草人，謂之巧姑，不但要供瓜果，還栽種豆苗、青蔥，在七夕之夜各家女子都手端一碗清水，剪豆苗、青蔥，放入水中，用看月下投物之影來占卜巧拙之命，還穿針走線，競爭高低。同時還舉行剪窗花比巧手的活動。

　　拜“七娘媽”

　　閩南和臺灣的七夕節又是“七娘媽”的誕辰日。民間十分盛行崇拜七娘媽這一被奉為保護孩子平安和健康的偶像。據閩南籍臺灣學者林再復的《閩南人》一書考證，閩南人過去越峽跨洋到臺灣或異國他邦經商、謀生，大都多年未能歸，婦女們只好把所有的希望，都寄托在孩子身上，有了希望才有生活下去的勇氣。所以，七夕這一相思傳情的節日又演變成對保護孩子的“七娘媽”神的祈禱。每年這天，人們三五成群到七娘媽廟供奉花果、脂粉、牲禮等。這天，臺灣民間還流行一種“成人禮”，即孩子長到滿15歲時，父母領著他帶著供品到七娘媽廟酬謝，答謝“七娘媽”保護孩子度過了幼年、童年和少年時代。在這一天，臺南地區要為16歲的孩子“做十六歲”，行成人禮。臺灣民眾認為，小孩在未滿16歲之前，都是由天上的仙鳥——鳥母照顧長大的。鳥母則是由七娘媽所托，因此，七娘媽就成了未成年孩子的保護神。嬰兒出生滿周歲后，虔誠的母親或祖母就會抱著孩子，帶上豐盛的祭品，另加雞冠花與千日紅，到寺廟祭拜，祈愿七娘媽保護孩子平安長大，并用古錢或鎖牌串上紅包絨線，系在頸上，一直戴到16歲，才在七夕節那天拿下鎖牌，并到寺廟答謝七娘媽多年的保佑。有的家長除了在七夕節這天祭謝“七娘媽”之外，還專門為孩子舉行成人禮的事而宴請親友，慶賀一番。閩南、臺灣民間七夕雖不很重乞巧，但很看重保健食俗。每到七夕之際，幾乎家家戶戶要買來中藥使君子和石榴。七夕這天晚餐，就用買來的使君子煮雞蛋、瘦豬肉、豬小腸、螃蟹等，晚飯后，分食石榴。這兩種食物均有一定的驅蟲功能，因而很受歡迎。說來有趣，臺灣七夕的晚餐，民間還習慣煮食紅糖干飯，這對誘蟲吃藥也起了輔助作用。因何有此獨特節俗?相傳出自海峽兩岸尊奉的北宋名醫“保生大帝”吳云東。那是景佑元年(1034年)夏令，閩南一帶瘟疫流行，好心的名醫吳云東帶著徒弟，四處采藥救治百姓。他見許多大人小孩患有蟲病，就倡導人們在七夕這天購食使君子、石榴。因七夕這天好記，期間又是石榴成熟季節。所以，民眾都遵囑去做，起到了意想不到的保健作用，后來便相沿成俗，并隨著閩南移民過臺灣而沿襲至今。由于吳云東醫術高超，醫德高尚，上自皇家，下至貧民，都尊崇他為醫神。

　　七姐誕

　　廣州舊時過七巧節是非常熱鬧的。宋人劉克莊曾有詩詠道：“瓜果跽拳祝，喉羅樸賣聲。粵人重巧夕，燈光到天明。”人們在節日到來之前，姑娘們就預先備好各種奇巧的玩品，用通草、色紙、芝麻、米粒等，制成各種花果、仕女、器物、宮室模型等物。將谷種和綠豆放入小盒里浸，使之發芽，待芽長到二寸多長時，用來拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。七夕晚(廣州人多從初六晚開始至初七晚，一連兩晚)，姑娘們穿上新衣服，戴上新首飾，連指甲也涂上了紅色，然后把早已準備好的各式物品，如古董珍玩、鮮花、時果以及脂粉等擺放在廳堂的八仙臺上，還要有一盞油燈放置在“仙禾”或“仙菜”中間。此時，有錢人家的廳堂布置得錦屏繡椅、富麗堂皇，一般人家盡量把廳堂擺設井然。一切都安排停當以后，姑娘們便焚香點燭，對星空跪拜，稱為“迎仙”。自三更至五更，要連拜七次。此時，除了邀請親戚朋友前來作客以外，還要請鄰里中相識與不相識的姑娘們一起拜神，觀嘗巧藝與玩具，高高興興，熱熱鬧鬧，如巧藝與玩具受到越多人的稱贊，主家姑娘就越高興，越感到榮耀。廣州的姑娘們說，像這樣能在眾人面前展示手藝，一生是投有多少回的。拜仙之后，姑娘們手執彩線對著燈影將線穿過針孔(古稱金針度人)，如一口氣能穿過七枚針孔者被稱為巧手(得巧)，穿不到七孔針者則“輸巧”。正如唐代詩人所描繪：“向月穿針易，臨風整線難。不知誰得巧，明旦試看尋。”再后便焚燒紙制的圓盒(梳妝盒)，盒里裝有紙制的衣服、鞋、脂粉、梳妝鏡、梳子等，每樣一式七份。祭拜儀式結束后，八仙臺上的擺設保持不動，留待翌日(初七)供姑娘們互相串訪時參觀、評議。據明清和民國時期的一些書籍所載，廣州姑娘于七夕中展示出來的巧藝，有一粒谷粒大小的繡花鞋、指甲般大小的各式扇子，有玲瓏輕飄的小羅帳，還有特制的蓮花、茉莉、玫瑰、夜合花等，花盆只有灑杯大小，盆內描有兩朵花，一真一假，令人難以區別。到了初七晚，繼續如昨晚一樣祀神，稱為“拜牛郎”，一般由男童主祭。七夕過后，姑娘們所制作的工藝品、玩具等互相贈送，以示友情。廣州七夕拜仙，已婚女子一般不能參加，但新婚后的新娘在過第一個七夕時，要舉行一次“辭仙”儀式。即在初六晚上祀神時，除了牲醴、紅蛋、酸姜等(取兆得子)以外，還要加上雪梨或沙梨，表示與姑娘節離別之意。據《廣州市志》卷十七所載，初七日，舊俗還有女子泛舟游石門沉香浦的活動。游艇用素馨花、茉莉花裝飾，稱為花艇。她們信此日為“仙女淋浴日”。石門浦水質清洌，朝夕日出日落時返照兩山，有時會像海市蜃樓一樣在天空出現一些景幻。泛舟者坦希望能有運氣看到奇最的出現，故姑娘們七夕游石門沉香浦成為一項重要內容，很是熱鬧，也成了一個節日的習俗。

　　七夕節的起源

　　七夕節起源于中國古代的的傳說。相傳，天上的織女仙子因私自下凡與地上的牛郎相愛，被王母娘娘發現后，將她帶回天宮。然而，牛郎和織女的愛情感動了喜鵲，它們自愿搭成鵲橋，讓二人在每年的七月七日相會。因此，七夕節也被稱為“鵲橋相會”。

　　七夕節的風俗

　　1. 觀星：七夕節當晚，人們會在戶外仰望星空，尋找牛郎織女星(即天鵝座α星和天琴座β星)的位置，祈禱自己的愛情美滿。

　　2. 編織：女孩們會在七夕節這天向長輩請教編織技巧，編織出精美的手工藝品，以表達對愛情的期待。

　　3. 贈送禮物：戀人們在七夕節這天會互贈禮物，如巧克力、鮮花、首飾等，以此表達對對方的愛意。

　　4. 許愿：人們會在七夕節這天向天空許愿，祈求自己能夠擁有美滿的愛情。

　　七夕節的寓意

　　1. 忠貞不渝的愛情：七夕節的傳說傳達了對忠貞不渝的愛情的贊美，讓人們相信真愛可以戰勝一切困難。

　　2. 勇敢追求真愛的勇氣：牛郎和織女不顧世俗的眼光，勇敢地追求自己的真愛，這種勇氣值得我們。

　　3. 珍惜眼前人：七夕節提醒我們要珍惜眼前的幸福，不要讓美好的愛情從指尖溜走。

　　4. 傳承民族文化：七夕節作為中國傳統節日之一，承載著豐富的民族文化內涵，讓我們更加了解和傳承中華民族的傳統文化。

　　穿針乞巧

　　這是最早的乞巧方式，始于漢，流于后世。

　　《西京雜記》說：“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人具習之。”

　　南朝梁宗謀《荊楚歲時記》說：“七月七日，是夕人家婦女結彩樓穿七孔外，或以金銀愉石為針。”

　　《輿地志》說：“齊武帝起層城觀，七月七日，宮人多登之穿針。世謂之穿針樓。”

　　五代王仁裕《開元天寶遺事》說：“七夕，宮中以錦結成樓殿，高百尺，上可以勝數十人，陳以瓜果酒炙，設坐具，以祀牛女二星，妃嬪各以九孔針五色線向月穿之，過者為得巧之侯。動清商之曲，宴樂達旦。土民之家皆效之。”

　　元陶宗儀《元氏掖庭錄》說：“九引臺，七夕乞巧之所。至夕，宮女登臺以五彩絲穿九尾針，先完者為得巧，遲完者謂之輸巧，各出資以贈得巧者焉。”

　　喜蛛應巧

　　這也是較早的一種乞巧方式，其俗稍晚于穿針乞巧，大致起于南北朝之時。南朝梁宗懔《荊楚歲時記》說;“是夕，陳瓜果于庭中以乞巧。有喜子網于瓜上則以為符應。”

　　五代王仁裕《開元天寶遺事》說：“七月七日，各捉蜘蛛于小盒中，至曉開;視蛛網稀密以為得巧之侯。密者言巧多，稀者言巧少。民間亦效之”。

　　宋朝孟元老《東京夢華錄》說，七月七夕“以小蜘蛛安合子內，次日看之，若網圓正謂之得巧。”

　　宋周密《乾淳歲時記》說;“以小蜘蛛貯合內，以候結網之疏密為得巧之多久”

　　明田汝成《熙朝樂事》說，七夕“以小盒盛蜘蛛，次早觀其結網疏密以為得巧多寡。”

　　由此可見，歷代驗巧之法不同，南北朝視網之有無、唐視網之稀密，宋視網之圓正，后世多遵唐俗。

　　投針驗巧

　　這是七夕穿針乞巧風俗的變體，源于穿針，又不同于穿針，是明清兩代的盛行的七夕節俗。

　　明劉侗、于奕正的《帝京景物略》說：“七月七日之午丟巧針。婦女曝盎水日中，頃之，水膜生面，繡針投之則浮，看水底針影。有成云物花頭鳥獸影者，有成鞋及剪刀水茄影者，謂乞得巧;其影粗如錘、細如絲、直如軸蠟，此拙征矣。”

　　《直隸志書》也說，良鄉縣(今北京西南)“七月七日，婦女乞巧，投針于水，借日影以驗工拙，至夜仍乞巧于織女”。

　　清于敏中《日下舊聞考》引《宛署雜記》說：“燕都女子七月七日以碗水暴日下，各自投小針浮之水面，徐視水底日影。或散如花，動如云，細如線，粗租如錐，因以卜女之巧。”

　　蘭夜斗巧

　　起源于漢朝宮廷的游戲，漢高祖愛妃戚夫人的宮女賈佩蘭在離開宮中嫁給扶風人段儒為妻后，經常跟人們談起在漢宮七夕的事。她說：“漢宮在每年的七月七日，首先在百子池畔，奏于闐樂之后，就用五色彩縷，互相絆結起來，叫做‘相憐愛’。隨后，宮中的宮娥彩女們，一起到閉襟樓上，大家學習穿七巧針乞巧。而有個叫徐婕妤的宮女，可以把生的菱藕雕刻成各種奇花異鳥呈獻給皇上，皇上把這些小玩意在晚上隨手放置在宮中的桌角上讓宮女們摸黑尋找，這種游戲就叫做‘斗巧’。”

　　種生求子

　　舊時習俗，在七夕前幾天，先在小木板上敷一層土，播下粟米的種子，讓它生出綠油油的嫩苗，再擺一些小茅屋、花木在上面，做成田舍人家小村落的模樣，稱為“殼板”，或將綠豆、小豆、小麥等浸于磁碗中，等它長出敷寸的芽，再以紅、藍絲繩扎成一束，稱為“種生”，又叫“五生盆”或“生花盆”。南方各地也稱為“泡巧”，將長出的豆芽稱為巧芽，甚至以巧芽取代針，拋在水面乞巧。還用蠟塑各種形象，如牛郎、織女故事中的人物，或禿鷹、鴛鴦、等動物之形，放在水上浮游，稱之為“水上浮”。又有蠟制的嬰兒玩偶，讓婦女買回家浮于水土，以為宜子之祥，稱為“化生”。

　　為牛慶生

　　兒童會在七夕之日采摘野花掛在牛角上，又叫“賀牛生日”。因為傳說西王母用天河把牛郎織女分開后，老牛為了讓牛郎能夠跨越天河見到織女，讓牛郎把它的皮刨下來，駕著它的牛皮去見織女。人們為了紀念老牛的犧牲精神，便有了“為牛慶生”的習俗。

　　曬書曬衣

　　據載，司馬懿當年因位高權重，頗受曹操的猜忌，有鑒于當時政治的黑暗，為求自保，他邊裝瘋病躲在家里。魏武帝仍然不大放心，就派了一個親信令史暗中探查真相。時值七月七日，裝瘋的司馬懿也在家中曬書。令史回去稟報魏武帝，魏武帝馬上下令要司馬懿回朝任職，否則即可收押。司馬懿只乖乖的遵命回朝。

　　另有一種人，在亂世中，以放浪形骸來表達中的郁悶。他們藐視禮法，反對時俗。劉義慶的《世說新語》卷二十五說，七月七日人人曬書，只有郝隆跑到太陽底下去躺著，人家問他為什么，他回答：“我曬書”。這一方面是蔑視曬書的習俗，另一方面也是夸耀自己腹中的才學。曬肚皮也就是曬書。

　　漢代曬衣的風俗在魏晉時為豪門富室制造了夸耀財富的機會。名列“竹林七賢”的阮咸就瞧不起這種作風。七月七日，當他的鄰居曬衣時，只見架上全是陵羅綢緞，光彩奪目。而阮咸不慌不忙的用竹竿挑起一件破舊的衣服，有人問他在干什么，他說：“未能免俗，聊復爾耳!”

　　由這幾則小故事看來，就知道當時七夕曬書、曬衣的風俗有多盛了。

　　供奉磨喝樂

　　磨喝樂是舊時民間七夕節的兒童玩物，即小泥偶，其形象多為傳荷葉半臂衣裙，手持荷葉。每年七月七日，在開封的“潘樓街東宋門外瓦子、州西梁門外瓦子、北門外、南朱雀門外街及馬行街內，皆賣磨喝樂，乃小塑土偶耳”。

　　其實宋朝稍晚以后的磨喝樂，已不再是小土偶了，相反的，越作越精致。磨喝樂的大小、姿態不一，最大的高至三尺，與真的小孩于相上下。制作的材料則有以象牙雕鏤或用龍延佛手香雕成的，磨喝樂的裝扮，更是極盡精巧之能事，有以彩繪木雕為欄座，或用紅砂碧籠當罩子，手中所持的玩具也多以金玉寶石來裝飾，一對磨喝樂的造價往往高達數千錢。

　　拜織女

　　“拜織女”純是少女、少婦們的事。她們大都是預先和自己朋友或鄰里們約好五六人，多至十來人，聯合舉辦。舉行的儀式，是于月光下擺一張桌子，桌子上置茶、酒、水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生，瓜子)等祭品;又有鮮花幾朵，束紅紙，插瓶子里，花前置一個小香爐。那么，約好參加拜織女的少婦、少女們，齋戒一天，沐浴停當，準時都到主辦的家里來，于案前焚香禮拜后，大家一起圍坐在桌前，一面吃花生，瓜子，一面朝著織女星座，默念自己的心事。如少女們希望長得漂亮或嫁個如意郎、少婦們希望早生貴子等，都可以向織女星默禱。玩到半夜始散。

　　拜魁星

　　俗傳七月七日是魁星的生日。魁星文事，想求取功名的讀書人特別崇敬魁星，所以一定在七夕這天祭拜，祈求他保佑自己考運亨通。魁星爺就是魁斗星，廿八宿中的奎星，為北斗七星的第一顆星，也魁星或魁首。古代士子中狀元時稱“大魁天下士”或“一舉奪魁”，都是因為魁星主掌考運的緣故。

　　根據民間傳說，魁星爺生前長相奇丑，臉上長滿斑點，又是個跛腳。有人便寫了一首打油詩來取笑他：

　　不揚何用飾鉛華，縱使鉛華也莫遮。

　　娶得麻姑成兩美，比來蜂室果無差。

　　須眉以下鴻留爪，口鼻之旁雁踏沙。

　　莫是檐前貪午睡，風吹額上落梅花。

　　相君玉趾最離奇，一步高來一步低。

　　款款行時身欲舞，飄飄度處乎如口。

　　只緣世路皆傾險，累得芳蹤盡側奇。

　　莫笑腰枝常半折，臨時搖曳亦多姿。

　　然而這位魁星爺志氣奇高，發憤用功，竟然高中了。皇帝殿試時，問他何臉上全是斑點，他答道：“麻面滿天星”;問他的腳為何跛了，他答道：“獨腳跳龍門”。皇帝很滿意，就錄取了他。

　　另一種完全不同的傳說，說魁星爺生前雖然滿腹學問，可惜每考必敗，便悲憤得投河自殺了。豈料竟被鱉魚救起，升天成了魁星。因為魁星能左右文人的考運，所以每逢七月七日他的生日，讀書人都鄭重的祭拜。

　　日本

　　日本在明治維新之后便把農歷七月初七改為公歷七月七日慶祝。陰歷的七月七日被稱為“舊七夕”。

　　日本自江戶時代起，在七夕這天就有一種特殊風俗。日本人會把自己的愿望寫在帶一根線的紙簽上，然后把寫好的這張紙簽系在竹枝上，通過這樣去祈禱自己的愿望會實現。

　　據說一開始，是孩子們想利用這個節日向織女祈求一雙巧手。傳說中，織女心靈手巧，七夕這天她與牛郎夫妻相會，心情自然大好，這時候向她祈求，愿望實現的可能性就很大了。不過，隨著時間的推進，織女的責任越來越大，她不僅要負責賜給孩子們巧手，還要負責滿足他們的各種愿望：如爸爸不要再那么兇啦，媽媽多買些零食給自己吃啦等等。

　　廣東

　　在廣東，人們六月便開始準備，把稻谷、麥粒、綠豆等浸在瓷碗里等待發芽。臨近七夕便扎糊起一座鵲橋，還會制作各種精美的手工藝品。七夕之夜，人們在廳堂中擺放八仙桌，擺上各種精彩紛呈的花果制品和女紅巧物。

　　西南

　　染指甲西南一帶的七夕習俗。年輕姑娘們在節日時用樹的液漿兌水洗頭發，傳說這樣可以年輕美麗，對未婚女子而言還意味著找到如意郎君。

　　江南

　　江南的刺繡女孩會在夜晚月光下，將一根繡花針輕輕放到一碗水面上，借助水的表面張力將針托浮，在月光照射下，針周圍會出現水波紋，哪一個波紋最復雜，就會繡出最好的作品，有時針上穿有紅絲，也是向七仙女“乞巧”。唐代詩人林杰的詩《乞巧》說：“七夕今宵看碧宵，牛郎織女渡河橋，家家乞巧望秋月，穿盡紅絲幾萬條。”

　　膠東

　　膠東地區則多在七夕拜七神姐。婦女們穿上新裝，歡聚一堂、盟結七姐妹;少女們則制作牡丹、蓮、梅、蘭、菊等帶花的餅饃食品，稱巧餅，用來祭祀織女。

　　香港

　　現時在香港，仍然有不少家庭保留過往的傳統習俗，于七姐誕當日到紙扎店購買“七姐衣”，于當晚用來拜祭七姐。而過往日子的婦女，亦有在拜祭之時利用小蜘蛛、豌豆或綠豆等物品，祈求七姐暗示能否傳得手藝。

　　在坪洲及西貢，分別有兩間七姐廟，坪洲的七姐廟名為仙姊廟，每年七月初六仍有不少善信前往拜七姐。

　　七月七也是“七娘媽”的誕辰，七娘媽是兒童的保護神，床母是幼兒的保護神，臺灣人有拜“床母”的習俗，有幼兒的家庭便在這晚祭拜床母，還會焚燒紙錢“四方金”(或“刈金”)和“床母衣”。七夕大多反被商人炒作，變成商業化的七夕情人節;除了在臺南、鹿港還保有做十六歲成年禮，傳統七夕民俗活動在臺灣已日漸式微。

　　閩南

　　在閩南，當地人把織女稱為“七娘媽”，是保護孩子平安的神。閩南的習俗在七夕這天吃石榴和使君子煮蛋、肉，以及紅糖糯米飯以驅蟲防瘟疫。

　　朝鮮時代的風俗

　　孩子們以牛郎和織女為素材作詩。

　　向北斗七星祈求長壽與幸福。

　　古代七夕節風俗

　　喜蛛應巧

　　五代王仁裕《開元天寶遺事》說：“七月七日，各捉蜘蛛于小盒中，至曉開;視蛛網稀密以為得巧之侯。密者言巧多，稀者言巧少。民間亦效之”宋朝孟元老《東京夢華錄》說，七月七夕“以小蜘蛛安合子內，次日看之，若網圓正謂之得巧。”宋周密《乾淳歲時記》說;“以小蜘蛛貯合內，以候結網之疏密為得巧之多久”明田汝成《熙朝樂事》說，七夕“以小盒盛蜘蛛，次早觀其結網疏密以為得巧多寡。”由此可見，歷代驗巧之法不同，南北朝視網之有無、唐視網之稀密，宋視網之圓正，后世多遵唐俗。

　　投針驗巧

　　這是七夕穿針乞巧風俗的變體，源于穿針，又不同于穿針，是明清兩代的盛行的七夕節俗。明劉侗、于奕正的《帝京景物略》說：“七月七日之午丟巧針。婦女曝盎水日中，頃之，水膜生面，繡針投之則浮，看水底針影。有成云物花頭鳥獸影者，有成鞋及剪刀水茄影者，謂乞得巧;其影粗如錘、細如絲、直如軸蠟，此拙征矣。”《直隸志書》也說，良鄉縣(今北京西南)“七月七日，婦女乞巧，投針于水，借日影以驗工拙，至夜仍乞巧于織女”請于敏中《日下舊聞考》引《宛署雜記》說：“燕都女子七月七日以碗水暴日下，各自投小針浮之水面，徐視水底日影。或散如花，動如云，細如線，粗租如錐，因以卜女之巧。”

　　蘭夜斗巧

　　種生求子

　　為牛慶生

　　古代七夕節吃什么

　　農歷七月初七，是我國最具浪漫色彩的傳統節日——七夕節，又稱“乞巧節”。七夕節的飲食風俗，各地不盡相同，一般都稱其為吃巧食，其中多餃子、面條、油果子、餛飩等為此節日的食物。

　　1、餃子

　　鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

　　2、巧果

　　浙江各地在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱“巧果”，晚上在庭院內陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。

　　3、巧芽面

　　除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒有蟲蛀的綠豆一小碗，洗凈，平鋪到一個盤子里，用濕紗布蓋好遮住陽光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持濕潤。七天后，待豆芽長至兩三厘米長，便可做手搟面，下鍋煮熟，過涼水拔透;然后熱鍋坐油，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯;把面條抓到碗里，澆上豆芽湯即可食之。

　　4、云面

　　膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能獲得巧意。

　　5、江米條

　　老南京人過七夕還有個獨特的風俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一種食品。

　　6、巧酥

　　還有許多民間糕點鋪，喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，此風俗在一些地區流傳至今。

　　7、瓜果

　　在七夕這個特殊的節日，瓜果當然必不可少!七夕時吃的瓜果也有多種變化，有些人喜歡將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案等繪成“花瓜”。

　　8、雞

　　為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要殺一只雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報曉，他們便能永遠不分開。

　　9、五子

　　七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等，五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香禮拜默默禱告后，這些供品也就成了她們宵夜的食物。