有趣的科學實驗

　　快樂的暑假到了，爸爸媽媽要上班，我只能一個人在家里。為了方便一個人吃飯，媽媽買了一個實用的新微波爐。

　　一天下午，我的肚子又唱起了交響曲，看來應該吃點點心了吧！我打開冰箱，看見里面有幾個圓溜溜的大雞蛋。心想：哈哈，今天可以吃煮雞蛋了。一邊想著，我一邊就拿出了一個雞蛋。

　　我把雞蛋小心翼翼放在了微波爐的正中央，關上了門，調了3分鐘。“嗚——嗚——”微波爐轉了起來。大概過了一兩分鐘，只聽“砰”的一聲，像是什么東西摔在了地上，或者是什么爆炸了。聽到了異響的我，心“唰”的一下提到了嗓子眼，趕忙跑了客廳，只見微波爐里到處都是濃煙。定睛一看，微波爐的內壁上粘滿了蛋黃和蛋液，嚇了我一跳。

　　這時，媽媽回來了，看見微波爐的慘樣，忙問我是怎么回事。我一五一十地把事情的來龍去脈說了出來。

　　媽媽語重心長的教導我：“帶殼的雞蛋不能直接放進微波爐中，必須打碎加工才行。”

　　媽媽的這一番話引起了我的好奇心。我決定去網上查個究竟。

　　我查了微波爐的工作原理。微波爐是利用微波加熱的，微波一部分會直接射到食物上，一部分通過微波爐的內壁反射到食物上產生熱量，使食物各個方面均勻受熱。

　　了解了微波爐的原理后。我知道了當雞蛋放進微波爐里加熱的時候，在微波爐這個封閉的空間里，很短的時間內就會產生很多熱量，這些熱量一下子來不及從雞蛋表面的小孔跑出去，蛋殼里的空氣也在膨脹，雞蛋內部的'壓力變得很大，就會引起爆炸了。所以用封閉容器加熱食物，產生的熱量不容易散發，也會使容器內壓力過高，容易引起事故。

　　通過了上面的了解，我得出了一個結論:凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，必須進行開封處理才能用微波爐加工。烹飪前，必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙簽、針等穿出一些氣孔。帶殼的生雞蛋，最好不要用微波爐來加熱，因為雞蛋不止有一層硬殼，內部還有幾層軟膜，加熱時非常容易發生爆裂。那些用塑料袋密封的食品，如果加熱時間較長時，最好剪去一個小角作為出氣孔。

　　我衷心的告訴大家，以后可不要把雞蛋煮成“炸蛋”哦！

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