紅燒鯧魚五年級作文

　　平魚，學名鯧魚，是一種身體扁平的海魚。因其刺少肉嫩，故很受人們的喜愛。而銀鯧，它因披細小的圓鱗，顏色銀白而得名，也是我今天要燒菜的.主角。鯧魚有降低膽固醇、預防癌癥、益氣養血、補胃益精、滑利關節等功效。

　　今天，我燒的鯧魚簡單又好吃，叫“紅燒鯧魚”，需要的材料有銀鯧、生姜、蔥、鹽等。

　　首先，將鯧魚的魚背兩面都各切兩刀；再用生姜涂一涂鍋，并在鍋還是冷的時候，把魚倒進去，倒多一點，這樣可以防止魚皮粘鍋；然后等油燒熱后把魚放進去，要貼著鍋面放下去，不然油會濺出來；之后，翻幾次面，放水放生姜，把黃酒、老抽、生抽倒進鍋里，醋也倒一點兒，用來調味，還要放點糖，蓋上鍋蓋煮一會兒就好了。最后放點蔥，把魚盛出來，拍拍照、秀秀朋友圈就完成了，當然別忘了吃哦！

　　這次燒魚，讓我知道了很多，如：冷鍋放油不粘鍋、醋可以和黃酒一起調味等。還明白了，自己燒的才最好吃，當然燒爛、燒焦、燒砸的除外。

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