最吸引我的米豆腐作文

　　米豆腐是秀山的一種風(fēng)味小吃，表面光滑又柔嫩，談起來米豆腐，只要是土生土長的秀山人，上到七八十歲的老爺爺，老奶奶，下到兩三歲兒童，無不對米豆腐有一種說不清的溺愛。

　　它的制作方法很簡單：第一步就是清洗原材料，原材料就是大米，先把大米放入清水中清洗，一定要把大米清洗干凈，不然會(huì)吃壞肚子。大米存放在水中，有了水的襯托，顯得十分美麗，動(dòng)人，宛如一顆顆明亮雪白的珍珠。第二步就是磨，把清洗好了的原材料，用石磨磨成米漿，白色的米漿在桶里乖順的躺著，像一個(gè)聽話的孩子，又像一朵朵飄柔的雪花堆在一起，更像一大團(tuán)的面粉和在一起。米漿磨好后，第三步就是煮，把先前磨好的米漿，倒在鍋里熬煮，那一縷縷輕煙，仿佛一層薄薄的輕紗，在掩飾著什么，身后是一位美麗少女，還是什么呢？米漿沸騰之后，摻入它好伙伴石灰水，石灰水是起到了凝固的作用，也是形成米豆腐的重要元素之一，可以說沒有石灰水，就沒有米豆腐。摻入石灰水之后，要不斷地?cái)嚢瑁瑸榱朔乐蛊疱伆汀２灰粫?huì)兒，那人見人愛，花見花開的米豆腐，就形成了。如果覺得外表不怎么美觀的話，還可以用一些固體來凝固它，到時(shí)候，那米豆腐絕對是你見過最美的一種小吃。

　　米豆腐的吃法也有很多種，比如說：涼拌著吃，煮著吃，炒著吃。但我最喜歡的，還是涼拌著吃，因?yàn)檫@才美味。涼拌著吃，還要加上辣椒。米豆腐好不好吃，關(guān)鍵不僅是米豆腐本身，辣椒也是關(guān)鍵。辣椒的品味也很多。例如：青辣椒，紅辣椒，有人也不用辣椒，而用番茄醬來代替，味道也是美味至極。

　　米豆腐似乎已經(jīng)成了秀山人的`一種名詞，哪里嫁女娶妻，哪時(shí)有重大節(jié)日，你絕對會(huì)在那兒的桌子上看到用一大盆子裝著的米豆腐。米豆腐的營養(yǎng)價(jià)值也很高，所以不用擔(dān)心常吃它會(huì)不好。“終于可以吃了”我欣喜若狂的叫到，迫不急待地用竹簽叉了一個(gè)，放到嘴里，哇！米豆腐的美味和辣椒的辛辣，布滿了我的舌間，穿梭在嘴里。

　　米豆腐的美味，不僅體現(xiàn)出秀山的食品文化，而且流露出了秀山的民族特色。

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