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清明節(jié)做艾餃的作文
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編整理的清明節(jié)做艾餃的作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
清明節(jié)做艾餃作文1
清明假日的一天，我們?nèi)敔敿疫^節(jié)，爸爸提議我們一起做艾餃。
我和爸爸先到一塊陰涼的土地上，摘來一大袋綠色的艾葉，這艾葉又嫩又香，我想做成艾餃肯定很好吃。我們把艾葉拿回家，清洗干凈。奶奶把它們煮了一下，撈出后剁了起來。這時，我和爸爸把粳米粉、糯米粉和白砂糖倒入一個大盆里，用手?jǐn)嚢杈鶆颉５饶棠贪寻~剁好，把碎艾葉也放入盆里，然后加入熱水，就開始揉面團(tuán)了。奶奶說：“面團(tuán)要揉得像橡皮泥一樣有韌勁才行。”我們?nèi)嗤郏嗤郏司排６⒅ΓK于將一大團(tuán)綠色的面團(tuán)揉好了。接下來，我們將面團(tuán)一小團(tuán)一小團(tuán)地扯下來，放在手心搓幾下，把它們變成一個個小球。這些小球白中帶著盈盈綠意，猶如一顆顆寶石。
我在奶奶和爸爸的.指導(dǎo)下，拿起一個“寶石”放在手心，“啪啪啪”拍扁，再用手指由里向外不斷地捏，把它捏成了一張大餅。在大餅中間放了一小團(tuán)豆沙餡，再把大餅輕輕對折，用手指小心翼翼地把邊按緊，一個半月形的艾餃就做成了。
我把艾餃往蒸籠里一放，哎呀，和奶奶做的艾餃差距太大了，而且，我的小艾餃立不住。爸爸說：“你的艾餃底不平，當(dāng)然立不住了！”他幫我把艾餃底捏平，果然就不會倒了。我點點頭，表示學(xué)會了，就又開開心心地繼續(xù)做了起來……
終于，一籠粉綠、可愛的艾餃做成了，奶奶把它們放在灶上開始蒸。大約過了半個小時，一股清香從蒸籠中散發(fā)出來，奶奶說：“熟了，可以吃了。”說完，她關(guān)了火，開始盛取艾餃。我則迫不及待地坐到餐桌旁，口水都快下來了。
當(dāng)一碗墨綠色、帶著艾葉清香的艾餃放到我面前時，我馬上狼吞虎咽地吃起來——我覺得這是我吃過的最甜、最香的點心了。
清明節(jié)做艾餃作文2
清明節(jié)祭奠祖先的日子，可以做艾餃、泡菊花茶等傳統(tǒng)方式來悼念祖先。
今天，我就興致勃勃的對媽媽說：“我們?nèi)プ霭湴桑 薄昂醚剑 闭f完，我們就先去青龍山水庫采艾葉，但是因為現(xiàn)在還是早春，天氣還有些冷，所以還不那么有艾草，我們只摘到了一點，回到家里，就要洗剛剛采來的艾草了，如果不洗，那么上面就會有許多細(xì)菌，吃了要生病的。媽媽洗了一遍又一遍，上面連一絲灰塵也不留為止。洗完了艾草，我們就把艾草放進(jìn)鍋里一直煮，直到煮爛為止，接著，我們就開始和米粉了，和米粉要花許多時間，要一直揉，直到它完全硬，變成一個深綠色的艾粉團(tuán)，揉好艾粉團(tuán)，就要開始做艾餃了，我先從艾粉團(tuán)中用刀切下一個與乒乓球差不多大小的'艾粉團(tuán)，再把他搓圓，然后用手掌輕輕地從中心向周邊推壓。但是我做的艾餃與媽媽做的真是天壤之別，媽媽笑著說：“你擰的粉團(tuán)太小了，當(dāng)然做不大，而且芝麻白糖要放在中間，否則餡會漏出來的。”聽了媽媽的話，我又連續(xù)做了幾個，肚子果然圓鼓鼓了，站在桌上，就像一個個威武的士兵。我又和媽媽做的比了一下，已經(jīng)看起來差不多了，我高興極了。我們動作嫻熟，不一會兒，就包了十多個，最后，要放進(jìn)鍋里煮了。不久，艾餃出鍋了，一只只艾餃脹得滿滿的，像是要生小孩似的，特吸引人。我咬了一口，味道果然是與眾不同，里香外嫩，散發(fā)著艾草的淡淡的清香，叫人直流口水。
俗話說，清明吃艾餃，不怕大雨淋。我吃著我自己親手做的艾餃。感到十分甜蜜，我想把這份甜蜜分享給外婆。
清明節(jié)做艾餃作文3
哈哈！又到清明節(jié)了，終于可以暢暢快快的玩一把了。一談到清明的習(xí)俗，大家一定會脫口而出：掃墓、做艾餃。
這不，我們家周日晚上便搓搓打打做起艾餃來。外婆在廚房里煮艾草，我也沒閑著，急急忙忙的把各種餡料放到桌子上。聞著香噴噴的芝麻餡我不禁口水直流看看周圍沒人，便偷偷摸摸地往嘴里送了一口。這滋味棒極了，如玫瑰之香，似蜜糖之甜，讓人心曠神怡。我忍不住又往嘴里送了一口，這時背后響起了一個聲音：“小饞貓，又在偷吃什么好東西啊？來，給我也吃點。”我一聽撲哧一聲偷笑起來，說：“沒有啊！沒有啊！有也不給你吃。”一會兒，外婆也把艾草燒好了。
揉面團(tuán)的大工程就要開始了。聽外婆講，別看這道程序挺簡單，要知道這還是需要一定的技術(shù)含量的。揉面對手勁、力度都有著很高的要求呢！在我和爸爸的齊心協(xié)力下，終于揉出了一團(tuán)讓人滿意的面團(tuán)。我看著柔軟的面團(tuán)，覺得它想一塊翡翠，雖然沒有翡翠那耀眼的.光芒，卻有著翡翠那無瑕的綠。這面團(tuán)發(fā)出淡淡的香氣，雖然沒有玫瑰香那么高貴，卻有著茉莉、菊花香那么的淡雅。
我心心念念做艾餃的步驟終于要開始了。看見媽媽很快就做了一只漂亮的艾餃，我也不甘示弱，趕緊擰下一顆小面團(tuán)，急急忙忙地搓成球形，用力往下一壓，哎呀！怎么變形了呢？不行再試一次吧！我又把它搓圓，換了一個方式往下壓，可依然十分不圓潤，這可把我愁壞了，看見媽媽已經(jīng)做了三四個艾餃了，我急的大聲叫道：“媽媽，媽媽，快來幫幫我呀！我怎么就壓不圓呢？”媽媽應(yīng)聲而來幫助我，我學(xué)著媽媽的樣子壓起來，可我還是壓不好。我有點氣餒，但媽媽卻鼓勵我再試一試，我又試了一試，哈！真比前幾次好多了，這使我有了動力，我又多來了幾次，啊！我終于成功了。我拿著面皮，懷著興奮的心情，勺了幾勺芝麻，把面皮對折，壓緊四周，并折出一圈花邊。
我做的艾餃雖然沒有媽媽做的美觀，但它也是我的一番心血。想一想，著艾餃煮好后一定很好吃，因為這里面融入了我們一家人的歡樂與幸福！