漢族的民風民俗初中作文
每年農(nóng)歷的正月初一，是中國農(nóng)歷的新年。在中國的傳統(tǒng)節(jié)日中，這是一個最重要、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日。因為過農(nóng)歷新年的時候，正是冬末春初，所以人們把這個節(jié)日叫做“春節(jié)”。
中國過春節(jié)有很多傳統(tǒng)習俗。從臘月二十三起，人們就開始準備過年了，在這段時間里，家家戶戶都要大掃除，買年貨、貼窗花、掛年畫、寫春聯(lián)、蒸年糕，做好各種食品，準備辭舊迎新。
春節(jié)的前夜叫做“除夕”，除夕之夜，是家人團聚的時候。一家人團聚的時候圍坐在一起吃一頓豐盛的年夜飯，說說笑笑直到天亮，這叫守歲。除夕零點的鐘聲一響，人們還要吃餃子。古時候叫零點為“子時”，除夕的子時正是新舊年交替的時候，人們在這時吃餃子，是取“更歲交子”的意思。這也是“餃子”名稱的.由來。
過了除夕就是大年初一。從初一開始，人們要走親戚、看朋友，相互拜年。拜年是春節(jié)的重要習俗。拜年時，大家都要說一些祝愿幸福、健康吉祥的話。酒和茶是漢族主要的兩大飲料，中國是茶葉的故鄉(xiāng)，中國也是世界上發(fā)明釀造技術(shù)最早的國家之一。酒文化和茶文化在中國源遠流長，數(shù)千年來，構(gòu)成漢族飲食習俗不可缺少的部分，在世界上也發(fā)生了廣泛影響。
漢族的飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在中國漢族同胞還有民以茶代禮的習俗。漢族對茶的配制也是多樣的。例如：有成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。
漢族以糧食作物為主食，以各種動物的食品、蔬菜作為副食的基本飲食結(jié)構(gòu)。這與西方諸民和中國藏、蒙等民族結(jié)構(gòu)形成了鮮明的差別。此外，在長期的民族發(fā)展中形成了一日三餐的飲食慣例。一日三餐中主食菜肴、飲料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理氣候環(huán)境，經(jīng)濟發(fā)展水平、生產(chǎn)生活條件等原因，形成一系列的具體特點。
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