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三味記憶作文

時間:2021-08-20 20:21:12 記憶 我要投稿

三味記憶作文

  在我們平凡的日常里,說到作文,大家肯定都不陌生吧,作文可分為小學作文、中學作文、大學作文(論文)。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎?下面是小編幫大家整理的三味記憶作文,希望對大家有所幫助。

三味記憶作文

  中國是一個“吃”文化的搖籃,各類食品有若八仙過海。從小到大,作為一個貪吃的孩子,盛宴說不上,也是吃過許多地方特色的菜肴?捎洃浬钐幍姆枷忝牢,不是名菜,不是特產,也不是什么山珍海味。

  第一味,是清湯菜團子。那是外婆的手藝好,團子做得柔軟生香。水磨糯米粉,滑嫩的觸感,米白的外皮兒,外形是一個比拳頭略小一點的橢圓。青菜和薺菜切得碎碎的,在鍋中和著豬油渣一起翻炒,噴香噴香的做菜餡。下團子時,用沸水慢慢煮,等著它們浮在水面上,就成了滾圓滾圓的,光滑雪白的,一個個胖胖地打著圈而那種視覺上的柔軟仿佛天空中的綿綿白云。不忍心破壞美感,只好小心翼翼地用大勺子把它們裝到一個小碗里,澆上清湯湯汁,用筷子輕輕夾開一點,就露出了深綠的,油光閃閃的餡,混著星星點點淺黃的油渣,令人胃口大開。咬一口,牙齒剛觸上皮兒就陷了下去,細膩得不可思議。富有黏性的皮子,微咸又噴香的里子混在舌床與牙齒之間,成了鮮美。

  第二味,是母親做的菜飯。那是外公外婆收蓬蒿的時節,大把大把的墨綠色并不起眼,可是在母親手中卻變了樣兒。洗凈,切成葉片,和淘好的米放在一起,進電飯鍋,和平時一樣煮幾十分鐘。開鍋的那一剎,特有的.蓬蒿的那種清香混著米飯的噴香交織著飄進你的胃,勾著饞蟲直上。接下來用鏟子攪拌,拌得愈發芳香,香味愈重,越是勾人,還未開吃,先酥了你的嗅覺。漸漸地,米粒一點點被烘成菜黃,飽滿且有光澤,而長長的蓬蒿葉糾纏著米粒。待你一大口吞吃,嚼得口舌浸滿芬芳。

  第三味,燒法頗不容易,是外公外婆的炒田螺。清明節前的田螺最是清火。買來放在水盆中,滴上兩滴油,放水養兩天,讓它們先吐一吐泥沙。然后剪去尾部的殼,洗干凈。熱鍋放油,加入姜絲蔥末,再把田螺倒入鍋里,先加上料酒爆炒一下,在加上生抽、糖和醋,翻炒,加水再燒一下,螺殼就變成了醬色,卻是透著油光發亮。最后,放上辣椒,炒一下,成微辣,便可出鍋。田螺要乘熱吃,捏住螺殼,輕輕一吸,先是酸甜汁水,伴著微辣,然后“咝溜”一下,田螺肉便吸入口中,使勁地嚼著,QQ彈,繃緊了的肉質,鮮美無比。常常是下午外公外婆送一大盆來,母親和我晚上就全消滅光,吃得滿嘴油光。

  不用豪華的背景來裝點,不用滿盆的酒肉來繚亂視線,亦無需飯菜種類級別的高貴,只是家中溫暖的燈光,一碗家人燒的飯菜,就是一場盛宴,屬于我的三味記憶。

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