家鄉(xiāng)美食鍋盔作文800字

　　在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)美食鍋盔作文800字，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　家鄉(xiāng)美食鍋盔作文800字1

　　鍋盔是新絳的傳統(tǒng)美食，流傳已經很久了，它也是我們家鄉(xiāng)的特色美食。

　　新絳鍋盔老百姓都這樣叫它。它還有一個名字叫“餅子”。鍋盔原來是指比鍋蓋大的，大概厚有一寸厚的大餅，新絳鍋盔色澤金黃，上面沾滿了芝麻，口感特香，外脆里酥，軟軟的'別具風味，真的是美味極了！

　　新絳鍋盔有半圓餅、酥餅、三角餅、糖餅等。它們只是形狀各異，都特別美味，做法差不多都是相同的。首先準備好材料：面粉，堿面，酵母發(fā)面。前一天發(fā)好面，并用濕布蓋嚴，然后將發(fā)面壓勻揉勻，搟成橢圓形，再切成兩半準備烙烤，最后成形出鍋，就可以了。

　　關于新絳鍋盔的故事，相傳周文王伐紂時鍋盔就被用做戰(zhàn)士的糧了，在陜西西府一帶，至今有另一說“文王鍋盔”，就是秦人制作的鍋盔，個大，餅厚，聽說在前面并不叫鍋盔，而是叫作“墩前”，一個大概有五六斤重，餅就成為了極好的單兵護具，起到了鎧甲作用。它既可以引以射殺敵軍，還可以吃。這種餅也就成為了秦軍的一大寶物，后來士兵們又叫它為“鍋盔”。三國時期，諸葛亮草船借箭之計，靈感就來于秦軍的鍋盔之箭。

　　至今，家鄉(xiāng)人們把鍋盔做到極致，脆香誘人，流傳后世，現在也成為人們的喜愛，也是新絳人的美味早餐。吃餅子能夾雞蛋、香腸、肉、麻辣串串等，也是非常美味的。上面的芝麻也是特別的香。新絳鍋盔在各個省份及大城市都能買到。真是名氣大，銷路廣，受歡迎。

　　你們可不要小看那些做餅子的人，他們是很辛苦的，每天凌晨4點多就起床開始工作。特別是冬天，我們伸個手都冷，而他們卻要在那里站一天。在炎熱的夏天，熱火烤著他們也不停歇。夏天我們不想出去，吹空調、扇扇子，但是他們不能。冬天我們取暖怕嚴寒，他們繼續(xù)努力地工作。我們要感謝他們用勞動換來的美食美味！

　　所以不要老是享受生活，我們要真誠面對生活，感謝這些最美勞動者，是他們讓家鄉(xiāng)美食，鍋盔流傳得更久！

　　家鄉(xiāng)美食鍋盔作文800字2

　　岐山鍋盔是一個有趣的吃食，它不但有歷史故事，還有有趣的習俗，還可以當日常食物。

　　相傳，在周朝的時候，周文王帶兵打仗，兵士們行軍艱苦。因為行軍作戰(zhàn)時戴的頭盔人人都有，兵士們便用頭盔當鍋，在頭盔里面煮飯。北方人主吃面食，面餅子在頭盔中烙熟，就成了頭盔模樣，人們把這種面餅叫做鍋盔。姑姑說：岐山鍋盔叫“文王鍋盔”。我想，行軍打仗中，恐怕鍋盔就是最早的饃饃干糧吧，應該叫壓縮餅干。

　　你們信不信，岐山人都是被鍋盔扣過的，我小時候也被扣過。聽姑姑講，岐山人生下小孩子，在第三天時候，舅家人給孩子烙一個大鍋盔，用這大鍋盔把孩子扣一扣，寓意避災難，保佑孩子平安長大，也代表著孩子以后不缺糧食。扣過孩子的鍋盔，再給親朋好友們分著吃，親朋好友們分享鍋盔，也會給孩子帶來好運。

　　我的爺爺被鍋盔扣過，我的爸爸被鍋盔扣過，岐山祖祖輩輩的人在出生三天后，都被鍋盔扣過。你看，我們岐山鍋盔就是迎接新希望的吉祥物。

　　爺爺給我講過一個故事。

　　爺爺和我一般大時，在三月里，他從八角廟走著去周公廟看廟會，走一個半小時，他才能到周公廟，來回要走三個小時，肚子要餓扁了。太爺爺給爺爺買一角錢的鍋盔，他讓爺爺把鍋盔裝在衣服兜里，餓了吃鍋盔，渴了喝周公廟的泉水。而爺爺卻想吃油糕，在孩子們眼里，鍋盔是沒有油糕甜香，可在父母看來，鍋盔頂餓耐飽，它是最好的零食。

　　我的`爸爸在外地工作，每次要走時，總要給同事帶些岐山特產。爸爸帶“王老仙”油鍋盔，既酥又脆。爸爸的同事吃后贊不絕口。有天下午，我要去游泳，奶奶聽了趕緊帶著羊肉泡，帶著硬面鍋盔，她大老遠趕來，讓我吃飽再去游泳。羊肉泡饃味道美極了，我全部吃完，一下午都有力氣。

　　民以食為天。岐山的鍋盔，就是岐山人的半邊天。

　　家鄉(xiāng)美食鍋盔作文800字3

　　我的家鄉(xiāng)在陜西，那里有許許多多的小吃，雖然算不上精品，但是也不差，平平淡淡的，今天我就要介紹我家鄉(xiāng)的小吃之一——鍋盔。

　　鍋盔又叫鍋魁、干饃，是陜西省關中地區(qū)以及甘肅省武威地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的地方傳統(tǒng)風味面食小吃。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。

　　鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，后發(fā)展成為風味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。省外人編成的順口溜“陜西十大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。關中較為著名的有乾州鍋盔、涇陽鍋盔。武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔，西和鍋盔。

　　鍋盔還有一個來歷據說鍋盔最初不叫鍋盔，因其外形酷似樹墩的橫截面，因而被叫做“墩餅”。當時秦軍行軍時士兵配發(fā)的墩餅，一個都有五六斤重，一個墩餅的直徑大約在50~60厘米左右，厚度也都在15厘米左右。而且士兵的'攜帶方式也很獨特，兩個墩餅為一組，在每個墩餅上鉆兩個眼，用牛皮繩系好，前胸、后胸各搭一個，如同民間過去常用的褡褳一般。這一特殊的攜帶方式在突遇作戰(zhàn)時，墩餅竟成了極好的單兵護具，起到了盔甲（防彈背心）的作用，更難得的是，敵軍射過來的箭，扎在墩餅上，被秦軍士兵拔出來后，又可用來射殺敵軍，墩餅能“吃箭”，也成了秦軍獲勝的一大法寶。而后士兵們便把墩餅作“鍋盔”，即用鍋烙出來的硬面盔甲。“鍋盔”也由此而名聲大振。秦人出門，家中必烙鍋盔，讓出門人帶上，這一習俗延續(xù)至今。

　　唐代官兵在為武則天修建乾陵時，因服役的工匠人數很多，往往為吃飯而耽誤施工進程，于是一名士兵就把面團放進頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成了餅，把這種餅稱之而鍋盔。這就是鍋盔的三個來歷。

　　鍋盔的做法也很簡單溫水250克化開酵母粉3克，加入面粉500克，和成面團，放置在溫暖的地方，發(fā)酵至兩倍大，清水220克加入面粉500克，和成面團，醒發(fā)，發(fā)酵完成，加入干面粉，揉成硬面團，發(fā)酵面團和死面團揉好，取一半發(fā)酵面團和一半死面面團，切片，開啟電動壓面機，將面片放入，邊壓邊添加干面粉，至壓成平整硬度大的面片，直至壓到邊緣平整，硬度較大，關機，將壓好的面片疊起，用搟面杖將面片的寬度按壓變寬，取一個大小和自家鍋子相近的模具，取形，用到切掉邊緣，用牙簽，扎眼，盡量扎透瓶蓋，在上面印花紋，餅放在溫暖的地方，醒發(fā)半小時以上，爐子上再放架子，使鍋子離火苗相對遠些。將平底鍋放在上面，開小火，將餅放入，表面噴水，撒白芝麻，蓋蓋子，小火，燜至兩面金黃色即可（一面大約燜30分鐘，翻面后20分鐘左右，也要根據火力大小而定）翻面，燜至金黃色。

　　鍋盔的吃法也千奇百怪，可以直接吃，也可以加許多的菜或者肉。可以根據自己的情況加東西。如果想吃別的口味可以在制作過程中加上調料但是不要放太多。

　　聽了我的介紹你是不是已經垂涎三尺了呢？歡迎你來到我的家鄉(xiāng)陜西。我們陜西人隨時歡迎你。

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