家鄉的三鮮

　　有人愛吃武漢熱干面，有人愛吃長沙臭豆腐，有人愛吃天津的狗不理包子，有人愛吃北京烤鴨。可是我最愛吃的卻是家鄉的美味佳肴——隨州三鮮。

　　三鮮美食不僅僅好吃，誘人，還有家鄉的味道。

　　要想三鮮好吃，首先得選好食材。如：新鮮的五花肉，油條，雞蛋，蔥等。用這些食材就可以做出色香味美，堪稱絕世美味的三鮮了。

　　首先，現將五花肉和油條切成小碎塊，并倒進一個大小合適的盆里。加上佐料，放上蔥花和已經攪拌均勻的雞蛋，將它們都攪拌成渾然一體，就成了餡。把肉餡放在鋪平的豆油上，用手小心翼翼地拍平。然后，把豆油連肉餡疊起來，連接處用泡好的生粉水粘住，疊好的三鮮可以是長方形，也可以做成圓柱形的'呢！完成好這些之后，就往鍋里倒一些油，等油燒燙沸騰后，就把三鮮咕咚咕咚地放入油鍋，“撲哧撲哧”幾下，三鮮就浮出油面，用漏勺盛起就好啦。

　　雖然做三鮮看似簡單，但是也不是沒有講究的。比如：三鮮里的五花肉和油條不能切得太大，又不能切得大小。三鮮炸好后，就可以直接食用了，也可放進冰箱里冷藏，等要吃時，再拿出來蒸著吃或煮著吃。

　　今天家里來客人了，媽媽又做三鮮菜了，端上桌一嘗，

　　真好吃啊！鮮嫩多汁，可真不負它響當當的名號呀！不但我覺得好吃，就連外地的親戚也贊不絕口地說：“真美味呀！”是啊，這熱氣騰騰的三鮮不僅吃著香，聞著也香。吸一口，沁人心脾。不一會兒，盤子就空了，甚至連七零八碎的小肉塊也沒有了，我吵著讓媽媽再來一盤。

　　武漢熱干面遠近聞名，長沙臭豆腐也是頗負盛名，天津狗不理包子馳名中外，北京烤鴨更是讓人叫絕。不過，在我心里，家鄉的三鮮永遠第一。

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