家鄉特產醬鴨作文

時間：2021-07-01 16:00:27 家鄉我要投稿

家鄉特產醬鴨作文

　　無論是身處學校還是步入社會，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編幫大家整理的家鄉特產醬鴨作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

家鄉特產醬鴨作文

　　家鄉特產醬鴨作文1

　　我的家鄉座落在美麗的西子湖畔——杭州，杭州有很多的土特產，位于吳山廣場附近的河坊街是一條賣當地土特產的特色街，那里陳列著琳瑯滿目的土特產，如：定勝糕、西湖藕粉、山核桃、絲綢、天堂傘、龍井茶、醬鴨……今天我要寫的就是我們家鄉的土特產之一：醬鴨。

　　每逢臘月的時候，杭城家家戶戶都喜歡親自制作醬鴨，醬鴨的配料和腌制都很講究，配料有：醬油、料酒、白砂糖、桂皮、味精，腌制前先要將鴨子殺白洗凈，然后把鴨子的水份晾干，再把鴨子浸入到這些配料中，隔兩天給鴨子翻個身，讓鴨子里里外外都浸透，此時的鴨子仿佛穿上了一件醬色的大衣，最后把鴨子撈出拿到太陽底下去曬干就大功告成了，每到寒冷的冬天杭城只要能看見曬著的醬鴨，都會聞到一股醬鴨的清香味，這也成了杭城一道獨特的風景。

　　冬季的杭州，醬鴨是餐桌上一道不可缺少的美味佳肴，不論在酒店還是超市香噴噴的醬鴨吸引了許許多多的中外游客。

　　家鄉特產醬鴨作文2

　　昆山的特產可真是多，有陽城湖大閘蟹，鹵味醬鴨。其中以鹵味醬鴨最有名氣。

　　鹵味醬鴨可是咱們昆山的著名特產，它的特點是色、香、味俱佳，有“一家鹵煮，滿鎮飄香”之譽，在江南水鄉別有名聲。

　　昆山，河港縱橫，湖泊眾多，蘆葦叢生，草灘密布，歷來是野雞、野鴨、野兔棲息繁衍的好場所。昆山的鹵味醬鴨以前是用野生動物鹵煮，在昆山東北角的周市鎮，早在清代光緒年間就以加工鹵鴨兒遠近聞名。

　　當時，全鎮加工鹵鴨的店家有十多個，其中以秋德齋野味店，吳少堂德太和樓與周家的醉月居最有特色。隨著社會的向前發展，荒灘的改造，野味離日煞減少，后來昆山鹵鴨變改用麻鴨來鹵煮，而且加工工藝洗去了蘇州醬鴨，南京板鴨常熟叫化雞的特長，不僅保持了醇香味美的特色，而且肥兒不膩，嫩而不爛，聞起來香香的，吃起來非常鮮，鮮味入骨，營養豐富，老少皆宜，并且有健脾開胃增強食欲的功效。鹵鴨的'功能這么多，可真不賴！

　　1979年以來，昆山先后新建了以生產鹵鴨為主的三家食品公司，一下子開放了五家鹵味館，而且個體加工也很到了很好的發展。周市鎮歷史上的太和樓，醉月居，丘德齋等味館的后代紛紛應邀到宿州，上海等地掌廚獻藝，昆山鹵鴨便四處飄香，成為人們餐桌上的又一佳肴。