第一次做肉包子-第一次作文650字

　　在學習、工作或生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編為大家整理的第一次做肉包子-第一次作文650字，希望對大家有所幫助。

　　從小我就喜歡吃面食，吃起面食來那胃口可是杠杠的。媽媽看我這么喜歡吃包子，就向巧手的大媽媽拜師學藝，請教包子的制作過程，這個周六的下午我們家也做起了包子。

　　媽媽先燒開水，再找出兩個嶄新的面盆，水開后將水調成溫水，將一包酵母的三分之一放入水中，在面盆中拌勻后稍稍靜置一會兒使其完全溶解。另外再準備一個盆子放入適量的面粉，將水溶的酵母溶液倒入面粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪勻成棉絮狀后用手將其揉成團，再反復揉壓，要一直將其揉成表面光滑的面團為止，將揉好的面團放入干凈的盆中，蓋上保鮮膜，于溫暖處靜置約1小時讓其發酵。

　　在發酵期間，我們開始制作肉餡了，把洗凈的肉和蔥分別剁爛后，把肉放入大碗中，加入鹽、香油、醬油、色拉油等配料后按順時針攪拌，拌勻后待用。當面團發酵至面粉的`2倍大，面團里充滿蜂窩狀的小孔時，說明已經發酵好了。將發酵好的面團取出放在撒有一層薄粉的案板上，切成一小段一小段，再經搟面棒碾壓就成了包子的外皮。

　　包包子也是個技術活，包得好看的都有均勻的褶子，大媽媽教我們，在一處先捏出一個褶子，然后繼續朝一個方向捏褶子，直至將面皮邊緣捏完，收口，這樣肉包子就制作完成了，由于我們是第一次制作，剛開始捏不好，做出來的都像包子和饅頭的結合物。

　　大媽媽還告訴我們做好的生包子不可馬上蒸，要用紗布蓋起來，再靜置20分鐘進行第二次發酵。靜置后用大火蒸18分鐘，再捂3分鐘后開鍋，包子又松又軟又香。我們第一次制作不知道是哪里出了問題，蒸好的包子沒有買來的松軟，但我還是一下子吃了四個，媽媽說她更有信心做好包子了！

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