我的第一次燒菜體驗

　　跟媽媽約定好今天的晚飯由我來做，詢問了爸爸媽媽想吃的菜，我打算做可樂雞翅、蘆蒿炒香腸和清炒烏心菜。我在網上搜了搜菜譜，覺得還挺簡單的，那就開始吧！

　　我先去菜市場買菜，因為確定好了燒什么，所以菜買的很快。不過，菜比我想象的可貴多了，還真是“當家才知柴米貴”呢！然后是洗菜。媽媽說燒菜可以用“統籌法”，會比較節省時間，比如需要燒時間長的菜先洗先做，等待燒好它的同時再洗別的要炒的菜，這樣等燒好了，正好其他的菜也準備好了。我按照媽媽教的方法，先把雞翅洗好，焯水，再用油稍微煎一下，放了生姜、八角、料酒、生抽、老抽，最后再倒入可樂，大火燒開后轉小火慢慢燉。

　　等待的同時很快把青菜、蘆蒿洗好，其他配菜洗好切好。切菜是很可怕的事，我主要切了蘆蒿、紅椒和香腸。蘆蒿和紅椒雖然切的不好看，也都切斷了，但是香腸根本沒法切，十分油滑，用刀一切就滾來滾去的，一不小心刀就差點落到我的手指上了！最后還是媽媽先幫我切了片，我再一點一點地切成條，總算切好了！

　　可樂雞翅燒好了，看起來還不錯。接下來是炒菜，我以為雞翅是難燒的菜，結果到炒菜的'時候我才知道，燒菜放上水慢慢燉就行，炒菜才是最難的！當油燒熱菜倒進去的時候，我都感覺油濺到我臉上了！還要不停地翻炒，我稍微停一下就感覺好像要燒焦了一樣！還要放鹽，我根本不知道要放多少！熬過了心驚膽戰，在媽媽的幫助下，終于把三道菜燒好了！

　　“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”看菜譜上的做法，總覺得燒菜是件簡單的事兒，但實際動起手來，真是太難了！想到爸爸媽媽燒了這么多年的菜，我還經常挑三揀四，真是感到慚愧。以后我一定多練習，爭取早日真正學會燒菜，也可以替爸爸媽媽分擔燒飯的辛苦。

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