自釀美酒的作文500字

　　從自制醬肉醬鴨，到自制糖醋姜，再到自制腌蒜子，我的極品老媽可謂是花樣百出。這不，最近又開(kāi)始嘗試自制葡萄酒了。

　　星期六上午，媽媽買(mǎi)回兩大袋葡萄，這次的葡萄超極棒，一串串的像紫水晶一樣，熟透的葡萄，閃著光，透著亮，散發(fā)著誘人的清香。好奇心驅(qū)使我要求幫忙，媽媽一口答應(yīng)，表示我不但可以全程參與，還可以負(fù)責(zé)所有關(guān)鍵環(huán)節(jié)。于是，我就成了釀酒的'主角啦！

　　買(mǎi)來(lái)的葡萄需要清洗。我們先用清水把葡萄沖洗幾遍，再用鹽水浸泡十多分鐘，最后又用清水沖洗一遍，洗釀酒的葡萄可是有講究的噢，要整掛的用清水沖，不能一顆顆的扯下來(lái)洗，更不能用手搓，葡萄皮上面的白霜一定要保留噢，因?yàn)槟巧厦嬗写罅恳吧�酵母，便于葡萄酒的發(fā)酵。洗完的葡萄放在陽(yáng)臺(tái)上瀝干。接下來(lái)，釀酒用的玻璃器皿也用清水洗干凈放在陽(yáng)臺(tái)上晾干，釀葡萄酒的整個(gè)過(guò)程，是不能有一滴水的。

　　暮色四合時(shí)，葡萄和器皿都完全干透，我和媽媽洗凈雙手，一切準(zhǔn)備就緒。于是，拿來(lái)白糖，席地而坐，開(kāi)始了重要的一項(xiàng)工作——用手捏碎葡萄。一開(kāi)始，我非常興奮，拿著盆子，一顆顆地捏著葡萄，但不到幾分鐘，手指頭就開(kāi)始發(fā)酸了，于是吃幾顆再捏幾顆，干干停停，可是，我還是不想干了，想不到釀酒如此麻煩。上帝啊，老媽可是買(mǎi)了十斤葡萄，這要捏到什么時(shí)候啊！再看看老媽，她毅然決然地在那熟練地捏著葡萄，看著我左顧右盼的樣子，她笑道：“你要一直捏葡萄的話，手會(huì)很酸的，這捏碎的葡萄需要放到玻璃瓶中。你可以把已捏碎的葡萄，放到玻璃瓶中，放一層葡萄放一層糖，十斤葡萄大概放二斤糖的樣子，今天這項(xiàng)工作都交給你噢。不過(guò)要記住，每個(gè)瓶子只能裝七成滿，要不然過(guò)幾天葡萄一發(fā)酵，酒就溢出來(lái)了。”就這樣，我一邊裝瓶，一邊放糖，得空時(shí)再捏葡萄，不知不覺(jué)所有的葡萄都放進(jìn)了瓶里，一共裝了五瓶，我再在每瓶的最上面撒上厚厚的一層糖，好的，大功告成，接下來(lái)，就等它發(fā)酵了。

　　今天是發(fā)酵的第七天，再過(guò)十來(lái)天就可以用紗布過(guò)濾出葡萄酒了。在這段發(fā)酵期間，每天早晚我都用木筷充分?jǐn)嚢杵咸丫疲�一開(kāi)始青色的葡萄汁現(xiàn)在已經(jīng)變紅，紫色的葡萄皮顏色開(kāi)始變淡變白，葡萄肉和皮也越來(lái)越薄，而且筷子攪拌的感覺(jué)越來(lái)越輕，打開(kāi)瓶蓋，就能聞到葡萄酒的香味了。

　　昨晚，我做了一個(gè)香甜的夢(mèng)，夢(mèng)里，我的葡萄酒已經(jīng)釀成了，飄著濃郁的酒香，我們請(qǐng)來(lái)親戚朋友品嘗葡萄酒，他們一邊喝一邊對(duì)我豎起了大拇指。看著他們享受葡萄美酒的陶醉神情，我也深深地陶醉了，釀酒過(guò)程雖累，但能換來(lái)美酒飄香，值了……

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