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食品安全管理個人的工作總結

時間:2023-06-21 17:21:03 總結 我要投稿

食品安全管理個人的工作總結范文

  總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的總結,通過它可以正確認識以往學習和工作中的優缺點,為此要我們寫一份總結。你所見過的總結應該是什么樣的?下面是小編整理的食品安全管理個人的工作總結范文,僅供參考,大家一起來看看吧。

食品安全管理個人的工作總結范文

食品安全管理個人的工作總結范文1

  一、加強領導,明確職責

  學校要加強領導,成立衛生管理領導小組,明確職責,責任細化,層層抓落實。指派食堂衛生管理人員,不斷健全衛生管理制度,形成有效的衛生管理體制,切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。

  二、嚴格遵守食品衛生法規,杜絕食品安全事故。

  食堂工作人員持證上崗,嚴格遵守食品衛生法規,杜絕食品安全事故。食堂工作人員持證上崗,定期進行體檢,統一著裝。食堂的米、油、鹽、醬、醋、肉、蔬菜等都是由專門人員、專門攤位供應,有學校專門人員進行監督檢查。對食物、蔬菜等的清洗、烹飪、售賣等都有嚴格的'操作規程、措施和記錄,生熟食分開放置,并有專門人員進行監督檢查。每次用餐結束后,工作人員都要沖洗食堂一次,由后勤人員負責清倒垃圾,并在飯堂放置了兩只加蓋垃圾箱。

  三、學校完善學校食堂用餐設施,購置了全新用餐桌椅,改進了學生集體用餐的衛生條件。

  四、加強對校內小賣部的衛生監督,堅決取締無證經營。

  學校小賣部做到亮證經營,進貨渠道合法,堅決不售“三無”產品和過期變質食品,對不符合衛生要求的食品及時停售。銷售環境清潔衛生,并由總務處人員定時檢查監督。由于措施得力,一直以來,我校沒有發生過食品安全事故。

  五、加強水質檢測,保證飲用水衛生。

  我校的生活用水來自三條渠道:食堂飲用水由市自來水廠供應;教職工和學生的飲用水主要使用獲得市場準入資格的純凈水。有關生活用水,經市衛生監督所取樣檢測均符合衛生標準。

  學校食品、飲用水衛生安全關系著廣大師生健康和生命安全,今后,學校還要不斷加強監管,時時自查,確保食品衛生健康安全。

食品安全管理個人的工作總結范文2

  為了讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節日,我局按照大食安辦對節日食品安全工作提出的具體要求,認真貫徹落實《食品安全法》,為確保全縣人民節日消費安全,食品市場繁榮穩定,結合我局的工作職責,認真開展專項檢查工作,在屠宰環節和酒類流通方面對市場供應安全情況進行了全面檢查,現將檢查情況總結如下:

  一、食品安全節日專項檢查工作開展情況

  1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛,執法人員20余人,結合定點屠宰的特點進行了夜間巡查,主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經營行為,未發現違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結合,對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。

  2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合,對肉品市場準入,采取倒查的形式對東門、南門農貿市場肉類供應的安全情況進行了檢查,未發現嚴重違法行為,對個別不按要求使用電子稱的經營戶進行了教育。檢查人員要求肉品經營戶按照市場準入的規定必須做到章證齊全,肉品合格。

  3、20xx年x月18日,分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發、零售企業《酒類流通隨附單》執行情況進行了全面檢查,從檢查的情況看,企業食品安全意識較強,進貨渠道較為正規,票證、臺帳較齊全,《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執行較好,填寫清楚。

  二、存在的主要問題

  1、市場有個別肉品章證不齊現象。

  2、個別流通企業在《酒類流通隨附單》的執行上,對《隨附單》使用的必要性認識不足,使用時填寫不規范,有執行不力的現象存在。

  3、個別定點屠宰廠在內部管理上還需進一步加強。

  4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。

  三、下一步工作措施

  1、加強對定點屠宰廠的規范化管理,要求定點屠宰廠對生豬的'來源要嚴格把關,做好入廠登記,嚴防各種病毒流入定點屠宰廠,嚴禁不合格肉品投放市場,做好宰前、宰中、宰后的檢疫,建立好臺帳,搞好逐日登記。

  2、加大《酒類流通隨附單》執行力度,在搞好宣傳教育的同時,定期對酒類流通企業進行專項檢查,做好市場整頓和規范市場秩序工作,使酒類流通管理進一步規范化。

  3、加大生豬屠宰行業管理力度,嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面,要嚴厲查處銷售劣質酒的違法經營行為,進一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能,將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作,常抓不懈,確保群眾吃上放心肉,喝上放心酒。

食品安全管理個人的工作總結范文3

  根據《XX縣食品安全委員會辦公室關于做好20xx年五一節期間食品安全工作的通知》(資食安辦[20xx]3號)文件要求,我鎮認真安排部署“五一”期間食品安全工作,并切實開展檢查整治工作,確保了“五一”期間未發生食品安全事件,現將工作開展情況總結如下:

  一、加強領導、落實責任

  鎮黨委政府高度重視食品安全工作,為確保食品安全工作各項措施落到實處,鎮政府成立了以鎮長為組長,分管領導為副組長,相關職能部門負責人為成員的食品安全領導小組,專門負責“五一”期間的食品安全工作,明確各部門的。檢查、監督職能職責,務必把食品安全工作抓到位,保證“五一”期間不發生食品安全事故或事件。

  二、明確檢查時間

  確定了從20xx年4月26日到20xx年5月3日為全鎮食品安全檢查整治階段。

  三、明確了檢查重點

  此次檢查抓住了餐飲服務經營單位、農家樂、學校食堂等重點餐飲場所,檢查了各單位落實食品安全管理制度情況;加大了節日期間食品安全的管理和控制,防止了群體性食物中毒事故的'發生;加大了對農村流動廚師的管理和群體性聚餐的現場指導,強化了群體性聚餐的申報備案工作。

  四、嚴格工作要求和措施

  1、部署到位、責任到位,鎮政府根據我鎮實際制定了工作方案,對食品安全進行了專題安排部署,并層層落實監管責任,認真組織貫徹實施,切實加強了節日期間食品安全監督管理,保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。

  2、扎實開展整治,查處違法行為,檢查組嚴格按照職責分工,切實履職,對餐飲消費環節發現的不合格產品,均按要求上報,并協助調查處理。

  3、做好了食品安全突發事件的應急處置工作,加強了節日期間食品安全值班工作,切實抓好了餐飲食品安全等突發事件應急處理的各項準備工作,一旦發生了食品安全突發事件均按程序及時上報并協助處理。

  4、加強了信息報送,工作期間嚴格要求各部門和各村社一旦有情況發生,嚴格按照程序上報,并加大宣傳教育,切實提高消費者自我保護能力,努力減少食品安全事件的發生。

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