食品品質員的個人總結

　　時間流逝，歲月如梭，20xx年已悄然走過。

　　本人自20xx年2月3日進入公司以來，在公司質管部工作，主要負責公司有關質量檢驗工作并兼管倉庫，在近一年的這段工作時間，從包裝材料進廠驗收到成品檢驗，從原料預處理，到切割再到消毒、裝盤，最后到速凍和干燥，都使我對凍干產品一無所知到了解并且熟悉，使我受益匪淺。是公司給了我一個切身實踐的機會。在平時工作中，同事對我無微不至的關懷讓我感受到了公司這個大家庭的溫暖。下面我將這幾個月的工作總結如下：

　　一、工作收獲

　　在過去的一年里，作為質量檢驗員，認真學習公司質量管理控制流程，根據崗位職責的要求主要對于公司有關質量管理體系方面的工作做了一些必要的準備。

　　1、取樣存放工作

　　我嚴格按照公司管理要求，做到不漏取，不少取、不誤取。并認對所取樣品進行合理的存放和管理，以便檢測的準確和及時。

　　2、樣品檢驗

　　檢驗工作是一項精細的工作過程�！凹毠潧Q定成敗”，在檢驗的過程中我一直本著嚴謹的工作態度做每一次檢驗。我是化學專業畢業，可畢竟畢業3年沒用過自己的專業知識，依然忘記了不少，再者，食品的檢驗主要用的是微生物方面的知識，大學雖有接觸，但畢竟知識皮毛，所以剛開始花了很多精力對微生物檢驗的學習，目前我已熟練掌握了所用到的檢驗方法及步驟。這要感謝我的領導，是他不厭其煩的教會了我這些。

　　3、數據處理

　　數據處理是檢驗工作的后續，在平時工作中，我認真嚴謹的記錄每項實驗數據。本著“求真務實”的原則對每一個檢驗原始數據進行記錄和存檔。

　　4、工藝試驗

　　每種新品的生產都必須以工藝試驗為依據，20xx年共做工藝試驗30余次，平均每月3次試驗，涉及品種20種，包括現在工藝已經成熟的蘋果、芒果等8種水果，再到現在還未確定生產的哈密瓜、榴蓮等，另外還涉及蔬菜如：豆芽、西紅柿等，藥材：三七、天麻、蘆薈等。特別是蘋果、梨、桃等水果的護色工藝試驗對大生產起到了一定的指導意義。

　　5、樣品的準備

　　針對供銷部臨時的樣品需求，按時的進行包裝和郵寄；需要進行工藝試驗的，及時安排進行工藝試驗，完成試驗并且郵寄等。

　　6、倉庫管理

　　同時，倉庫管理也是我第一次接觸的工作，讓我再一次深深體會到了規劃的重要性，規劃的前提是計劃，根據計劃再來整體規劃，適當的位置擺適當貨品，避免在配貨過程中存在找不到貨，及找貨時間太長，為了提高他工作效率。 入庫： 貨品按批次、品種依次堆放到相應位置，對入庫單，核查無誤方可入庫。出庫，按照先入先出的要求出庫，與銷售單的核對對應數量，核對無誤方可放行出廠。

　　二、自身的不足

　　1、工作中偶有因為馬虎而造成工作失誤，給工作帶來不便和造成領導不必要的麻煩，以后我會以更加嚴謹的工作態度仔細完成本職工作。

　　2、在工作和與人打交道過程中，由于性格原因，不夠主動。為了以后能更完美的完成本職工作，我會積極主動和領導以及同事多溝通交流。希望通過交流從他們那里學到更多的'知識。

　　三、總結及展望

　　針對自身狀況，做一下總結：一、態度決定一切，工作時一定要強化責任心，仔細認真。避免老是出錯，必要時檢測一下自己的工作結果，以確保自己的工作萬無一失。工作之余還要經常總結經驗教訓，不斷提高工作效率。偶爾工作中會犯一些錯誤，但是我并不認為這是一件可恥的事，因為這些錯誤和批評可以讓我們在以后的工作中避免類似的錯誤發生，從而讓我在工作中盡快地成長起來。在和各位同事相處的這段時間里，他們嚴謹、認真的工作作風給我留下了深刻的印象，也從他們身上學到了很多自己缺少的東西；二、勤于思考、不斷學習，由于崗位的日常工作比較繁瑣，除了固定工作任務外，臨時任務相對較多，這也就要求合理化的工作計劃和靈活多變的調整，優化工作方法，提高工作效率，減少工作時間。要不斷地豐富自己的專業知識和專業技能，使我的工作更加得心應手。并在不斷的學習中拓寬自己的知識面。學無止境，工作是另一種學習方式....

　　20xx年的結束預示著20xx年的到來，是開端也是結束，展現在自己面前的是一片任

　　自己馳騁的沃土，同時也感受到了沉甸甸的責任，在今后的工作和生活中我將繼續學習，深入實踐，不斷提升自我，同時也祝愿公司20xx年有更好的發展....

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