食品安全隱患排查總結(jié)
食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。下面由小編為大家整理的食品安全隱患排查總結(jié)，歡迎大家參考借鑒。
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)、建立長效監(jiān)督管理機制
鎮(zhèn)黨委政府按照區(qū)政府關(guān)于全區(qū)食品安全工作部署，根據(jù)區(qū)食安辦關(guān)于在全區(qū)開展食品安全隱患專項整治情況的總體要求，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長、工商、鎮(zhèn)食安辦、派出所、醫(yī)院、經(jīng)發(fā)辦負(fù)責(zé)人為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。并建立、建全了食品安全長效監(jiān)督管理工作機制及制度，明確各級職責(zé)分工，要求各部門、各村居層層抓落實，把食品安全隱患排查工作作為一項長效任務(wù)常抓不懈。
二、加強對食品安全法律法規(guī)的政策宣傳
為營造一個良好的食品安全宣傳氛圍，鎮(zhèn)政府開展了形式多樣的宣傳活動。一是利用逢場天在場鎮(zhèn)主要路口發(fā)放食品安全宣傳資料1500余份;二是開展食品安全進(jìn)校園活動，通過邀請工商所的同志到校園講解食品安全常識、學(xué)校組織學(xué)生開展以食品安全為主題的板報評比等活動達(dá)到食品安全宣傳效果;三是各村(居)利用村村通向村民宣傳夏季多發(fā)性傳染病的種類、傳播方法及預(yù)防措施，從而減少夏季流行性傳染病的發(fā)生;四是加強對超市、副食店、食品加工作坊、餐館、學(xué)校食堂、流動鄉(xiāng)廚的食品安全宣傳培訓(xùn)，從而從源頭降低食品安全風(fēng)險。
通過形式多樣的宣傳活動，即讓食品生產(chǎn)從業(yè)者意識到了食品安全的重要性，又讓消費者了解了如何挑選合格的食品，以及在日常生活中怎樣規(guī)避食品安全風(fēng)險。
三、加強對重點行業(yè)、重點領(lǐng)域的食品安全隱患排查。
根據(jù)不同時期不同行業(yè)存在不同程度的食品安全風(fēng)險，鎮(zhèn)政府把定期排查與突擊檢查結(jié)合起來，就生產(chǎn)經(jīng)營者的產(chǎn)品質(zhì)量、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、證照辦理、健康證辦理、學(xué)校食堂菜品留樣等內(nèi)容進(jìn)行有針對性的檢查。
(一)加強對學(xué)校食堂的常態(tài)化巡查力度。學(xué)校人口密集，就餐人數(shù)多，發(fā)生群體性中毒事件風(fēng)險大，鎮(zhèn)每月組織一至兩次針對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的學(xué)校食堂的食品安全檢查。
(二)加強超市、副食店產(chǎn)品質(zhì)量抽查。定期對鎮(zhèn)場鎮(zhèn)范圍內(nèi)的超市產(chǎn)品進(jìn)行抽查，如發(fā)現(xiàn)有過期產(chǎn)品立即要求超市下架處理。對于情節(jié)嚴(yán)重拒不配合的商家當(dāng)場下發(fā)整改通知書，并要處限期做出整改。
(三)加強對流動攤販、燒烤攤的日常監(jiān)管。對流動攤販及燒烤攤的產(chǎn)品進(jìn)行不定期抽查，并進(jìn)行食品安全宣傳。要求燒烤攤主必須采購新鮮的原材料，不能使用過期、變質(zhì)、發(fā)霉的食品。
(四)加強對農(nóng)村壩壩宴監(jiān)管。鎮(zhèn)政府與村(居)、鄉(xiāng)廚簽定食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書，要求所有鄉(xiāng)廚接到有包席時必須向宴席主辦方所在村(居)申報，所在村(居)必須向鎮(zhèn)食安站上報。
四、存在的問題
(一)食品安全風(fēng)險意識不夠重視。各食品生產(chǎn)、銷售經(jīng)營者在平時的生產(chǎn)、經(jīng)營中不重視細(xì)節(jié)，總是抱有僥幸心理。
(二)家宴申報執(zhí)行力差。個別鄉(xiāng)廚在接到包席時不向所在村(居)上報，形成監(jiān)管漏洞。
五、下一步工作打算
(一)加大宣傳力度，讓食品安全知識深入人心。讓食品生產(chǎn)、經(jīng)營者自覺遵守食品安全相關(guān)法律、法規(guī)。讓老百姓也參與到對食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的監(jiān)督中來。
(二)繼續(xù)加大對超市、學(xué)校食堂、鄉(xiāng)廚的監(jiān)管力度。
通過二季度的食品安全日常巡查，不僅向食品生產(chǎn)、經(jīng)營者宣傳了食品安全的法律、法規(guī)而且還排查出了一些食品安全隱患。為老百姓營造了一個健康的消費環(huán)境。
【食品安全隱患排查總結(jié)】相關(guān)文章：
食品安全隱患排查工作總結(jié)05-10
食品安全隱患排查制度05-30
安全隱患排查總結(jié)10-11
學(xué)校食堂食品安全隱患排查總結(jié)（精選15篇）04-16
學(xué)校排查食品的安全隱患報告（通用10篇）12-01
學(xué)校排查食品的安全隱患報告范文（精選15篇）12-01
電力安全隱患排查總結(jié)06-24
用電安全隱患排查總結(jié)01-19
安全隱患排查總結(jié)優(yōu)秀03-06