廣東惠州冬至怎么過

　　早在兩千五百多年前的春秋時期，我國古人就已經測定出了冬至，從那以來，冬至就成為國人最重視的節(jié)日和節(jié)氣之一，各地也逐漸形成了不少冬至節(jié)俗。下面和小編一起來看廣東惠州冬至怎么過，希望有所幫助！

　　吃蘿卜粄

　　客家人過冬至要吃蘿卜粄，每個地方蘿卜粄的做法都大同小異，即用米粉皮包裹住蘿卜絲、豬肉、蝦米、蔥、胡椒粉和醬油蒜頭等材料制作成蘿卜粄，是惠州傳統(tǒng)的冬至美食。

　　食艾角

　　“過冬節(jié)，食三牲，嘗粉馃，添衣衫。”這里的'粉果一般指艾角。艾絨煮水去渣，加糖與糯米粉搓拌作皮，以蘿卜絲為餡捏成半月形的粉果，蒸熟后大家圍在一起食。

　　吃湯圓

　　北方冬至吃餃子，南方冬至吃湯圓。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，冬至吃湯圓意味著團圓、圓滿。

　　吃羊肉

　　在惠州，不少家庭在冬至還會吃羊肉。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內，容易出現(xiàn)手足冰冷的情況，不少人會選擇吃羊肉進補。小編家冬至食俗除了吃蘿卜粄還有就是吃羊肉。

　　三牲拜祖公

　　除了吃蘿卜粄、湯圓等食俗外，在惠州不少地方還有冬至祭祖拜宗的習俗，又稱冬至為“拜祖公節(jié)”。殺三牲、焚香燭、放鞭炮，祭拜祖宗神位。

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