廣州年夜飯吃什么
過(guò)年是一家人團(tuán)聚在一起的日子，而年夜飯是大家團(tuán)聚在一起吃飯，代表著大家對(duì)未來(lái)新一年的祝愿，也希望家人在新一年都能團(tuán)團(tuán)圓圓。下面和小編一起來(lái)看廣州年夜飯吃什么，希望有所幫助！
雞
所謂“無(wú)雞不成年”，過(guò)年過(guò)節(jié)的餐桌上，一只香噴噴的大肥雞是少不得的。在那物資匱乏的年代，一只肥雞更是喜氣洋洋的代表。盡管現(xiàn)在大可不必捂著荷包吃飯，菜牌上的新菜式也花多眼亂，但吃只靚雞，過(guò)個(gè)好年，仍然是老廣們的傳統(tǒng)習(xí)慣。
魚
雖然魚大家平時(shí)都能經(jīng)常吃得到，也不是什么很稀奇珍貴的食物，但是廣州人在過(guò)年的時(shí)候，往往都會(huì)有一到菜，魚，做成糖醋魚、蒸魚、炸魚，甚至是酸辣魚之類的。因?yàn)轸~是年年有余的好意頭，每一你都會(huì)有多余的.錢，呵呵。所以這個(gè)也是廣州人年夜飯菜式必備菜式之一喔!
慈姑炒肉
或許很多外省人不知道有這個(gè)東西，慈姑，一般是就著肉一起炒的，吃起來(lái)很粉的東西，為什么廣州人，甚至是廣東人的餐桌上在過(guò)年的時(shí)候，一定要有這道菜，因?yàn)榇裙迷⒁庵依镉腥擞行『⒘耍軌蛏泻ⅲ裙镁褪窃⒁庵〉摹：呛牵绻阍诮衲杲Y(jié)婚的話，就一定要在過(guò)年的時(shí)候煮這道菜了。明年就能生一個(gè)大胖子，呵呵!
炒生菜
生菜，是一個(gè)很普通的時(shí)蔬，但是到過(guò)年，就會(huì)賣得比較貴，皆因它寓意著生財(cái)?shù)暮靡忸^，生菜生財(cái)，這是一定要吃的吉祥菜了。
豬手
豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃發(fā)很多，因?yàn)樨i手寓意著發(fā)財(cái)就手，做什么都會(huì)順順利利，就手發(fā)財(cái)，干什么也都會(huì)發(fā)財(cái)就手。所以這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉祥菜來(lái)的喔!
蝦
廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過(guò)年都會(huì)是一個(gè)吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因?yàn)槲r寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。過(guò)年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。
燒肉
燒肉本來(lái)就很受老廣們的歡迎，皮脆肉香。廣州人喜歡在年夜飯的時(shí)候有這道菜是因?yàn)闊庠⒁庵t皮赤壯，寓意著你每天都紅紅火火，是一個(gè)很好的意頭菜來(lái)的。
發(fā)菜蠔豉
發(fā)菜蠔豉寓意發(fā)菜好市，所以這個(gè)也是廣州人年夜飯必備的吉祥菜式。
豬脷
豬脷代表著一年都大吉大利，所以豬脷每到過(guò)年的時(shí)候，就會(huì)被老街坊搶著來(lái)買的喔!
合家歡大盆菜
合家歡盆菜，有多種菜組成一道，自己煮可能比較費(fèi)勁，一般都是叫外賣的半成品，盆菜寓意盆滿缽滿，一年都賺不完，盆菜近年越來(lái)越受到大家的歡迎。
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