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小學食堂庫房衛生管理制度

時間:2022-09-20 20:39:06 制度 我要投稿

小學食堂庫房衛生管理制度

  在社會一步步向前發展的今天,制度的使用頻率呈上升趨勢,好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。一般制度是怎么制定的呢?下面是小編收集整理的小學食堂庫房衛生管理制度,歡迎閱讀與收藏。

小學食堂庫房衛生管理制度

小學食堂庫房衛生管理制度1

  一、非檔案人未許可,不得擅自進入檔案庫房,查閱檔案資料一律在閱檔室進行。

  二、檔案庫房必做到防盜、防火、防光、防潮、防塵、防有害生物和防污染;應保持庫房內整齊、清潔、不得存放與檔案無關的物品。

  三、檔案庫房內嚴禁吸煙,庫房內外禁止存放易燃易爆物品。

  四、檔案人員應定期檢查庫房溫濕度記錄,對超規定溫濕度要及時采取有效措施,定期做好溫濕度記錄分析。

  五、檔案庫房存放的檔案資料要定期檢查、清點,對案卷每半年抽查一次,并作出詳細記錄,發現有蟲蛀霉變及老化情況,及時向領導匯報采取相應措施。

  六、對查(借)閱后返回的檔案,應仔細檢查,嚴格把關,發現問題及時提出或領導匯報。

  七、為便于查找和利用,應有檔案資料存放示意圖,設置在庫房明顯地方;檔案柜(櫥)上須有指引卡,標明檔案年度和起止號碼。

  八、檔案人員認真編制案卷目錄、全引目錄及卡片、索引、資料等檢索工具,方便查找利用。

  九、檔案人員離開庫房前,必須切電源、關好門窗,因失職使檔案遭到丟失或損壞者,按有關規定追究責任。

  十、按照規定,對到期的檔案及時進行鑒定和處理工作。

小學食堂庫房衛生管理制度2

  1.食堂庫房必須專人負責,為保證食品安全,庫房現時上鎖,除管理員外任何人都不得擅自入庫;

  2.庫房內設置食品架,原料分類擺設,食品原料等應離地30cm,離墻40cm放置;

  3.嚴格執行出入庫制度,做好出入庫記錄;

  4.嚴禁“三無”食品及腐爛變質的食品、原料等入庫存放;

  5.保持庫房衛生清潔,物品規整,保證通風良好;

  6.設置防蠅、防鼠等設施,安全有效;

  7.庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽,佩帶有效的健康證及衛生知識培訓證上崗工作;

  8.庫房管理工作未按上述規定操作,造成紕漏,將追究庫房管理員、負責人責任。

小學食堂庫房衛生管理制度3

  1、倉庫保管員對庫內物品應有序擺放,保管得當,不得造成食品變質,造成有效浪費。

  2、主食、副食分庫房存放,食品與非食品不能混放,食品按類別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放,散裝食品及原料儲存容器加蓋密封,同時經常檢查,防止霉變。

  3、食品倉庫內不得存放有毒有害物品,不得存放個人物品和雜物。

  4、做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作,做好先進先出,易壞先用。

  5、腐爛變質、發霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的.食品,無衛生許可證的生產經營者提供的食品,未索證的食品不得驗收入庫。

  6、經常檢查食品質量,及時發現和處理變質、超過保質期限的食品

  7、肉類、水產品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備,必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。肉類、水產品分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜絕生熟混放。

  8、倉庫內要定期清掃,保持倉庫、貨架清潔衛生,經常開窗通風,保持干燥。做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板。

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