黑羊白湯閱讀答案 黑羊白湯閱讀理解
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趙文輝
①一個(gè)清冷的冬夜，我和老婆騎著電動車，在這個(gè)江湖氣十足的豫北小縣穿行。我們的餃子館轉(zhuǎn)讓五年了，我很想念它，也時(shí)不時(shí)的下下館子，找找那種感覺。老婆鬢角已見醒目的斑白，我也成了一個(gè)雙下巴的藍(lán)圍裙大叔——如今我們在家包餃子，去小吃店推銷，還上了美團(tuán)外賣。
②一家“黑羊白湯”的吸塑發(fā)光招牌吸引了我，進(jìn)門時(shí)老婆像往常一樣提醒我：“一人一碗羊肉湯，不準(zhǔn)要菜昂。”她知道我愛面子，像很多下館子的人一樣，總覺得單吃一碗燴面不是那回事。
③這是一家民院改造的飯館，主營燒烤、燴面、羊肉湯。院子里黑乎乎一片，樓梯、燒烤爐集滿了黑煙，給我印象最深的是地面的油膩粘掉我兩次鞋底。生意卻不孬，滿滿一屋子人。廚房是明檔，一口直徑近一米的大鐵鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，一套全羊骨架在鍋里起伏，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。“好湯！”我情不自禁在心里叫了一聲。有一桌客人剛走，我們坐下來。服務(wù)員邊擺小件餐具邊問我們吃什么。老婆報(bào)了一碗羊肉湯，一碗雜碎湯，說咱倆可以換著吃。
④一瞬間功夫，羊肉湯和雜碎湯端了上來，濃香的白湯上漂了一層翠綠的香菜末。一眼就能看出是純骨頭熬的，沒有借助三花淡奶增白。我挖了一勺羊油炒制的辣椒面兒撒進(jìn)去，很干的那種，見了熱湯便融化開了，紅燦燦一層。口水都快出來了，我迫不及待盛了一勺。熱湯正要進(jìn)口，啪一聲響，接著一聲嚴(yán)厲的喊叫：“服務(wù)員！”
⑤我手中的勺子一哆嗦。
⑥扭頭一看，鄰桌坐了四個(gè)和我年齡差不多的中年人——那種在城內(nèi)三關(guān)混油了的生意人：有倆小錢兒，到哪兒嗓門都賊大賊大。給我們點(diǎn)菜的那個(gè)服務(wù)員笑吟吟走過去，問他們有啥需要。一個(gè)“地包天”指著桌上一盤湘味小炒肉，責(zé)怪五花肉過油了，不是生炒的，他一口就吃出來了；另外酸辣土豆絲是用刨菜器刨的，沒有刀切的味道好。“地包天”一副內(nèi)行得意的樣子，服務(wù)員連連道歉，說下回一定注意。另外仨人黑著臉不說話，一人嘴角叼了一顆香煙，像是要跟人打架一樣。我心里突然七上八下起來。憑我的經(jīng)驗(yàn)，一碰見這樣的客人，麻煩就到不了頭。
⑦后來他們點(diǎn)了主食，一人一只手工饅頭，還吩咐服務(wù)員送一碟小米椒，切成細(xì)圈，再倒點(diǎn)生抽。我咧了一下嘴，今年的小米椒跟去年的香菜差不多，死貴死貴，18元一斤了。果然，服務(wù)員遲疑了一下，說需要請示老板。“地包天”馬上變了臉，手中的酒杯狠狠一墩。柜臺里的老板娘看出他們不好惹，忙起身吩咐服務(wù)員，“快去廚房端吧。”
⑧對這一碗靚湯的興致全沒了，我額頭瞬間掛滿了汗珠，老婆也全身繃緊。我在心里提醒自己，又不是自家開的飯店。但我還是管不住眼睛，留心著那邊的動靜。
⑨饅頭端上來，只一會兒一碟小米椒就完了，他們要求再送一碟。老板娘猶豫片刻，還是答應(yīng)了。第二碟小米椒上來，其中一個(gè)人突然一拍桌子，我心里猛然一咯噔。當(dāng)年在我們餃子館，不少客人招呼你的方式就是這樣。他一臉怒氣，舉著手里的`手工饅頭叫老板娘看，說他們飯館兒竟敢拿發(fā)霉的饅頭來坑人。老板娘趕緊從吧臺里出來，說她愿拿小店13年的聲譽(yù)保證，手工饅頭都是今天下午新蒸的。“地包天”在一旁冷笑一聲，問這些黑點(diǎn)如何解釋，老板娘答不上來，喃喃道，真是新蒸的呀。那四個(gè)人很不好惹，揚(yáng)言要給食監(jiān)所打電話。服務(wù)員從廚房端出一個(gè)不銹鋼蒸格讓他們看，里面的饅頭還冒著熱氣。他們依然不依不饒，又是拍照又是錄視頻，揚(yáng)言要發(fā)朋友圈。“其實(shí)是發(fā)酵粉沒揉開，我們在家蒸饅頭，也遇見過這種情況。”屋角就餐的一對老夫妻替他們解了圍，這對白發(fā)蒼蒼的老夫妻輕聲慢語，卻不容質(zhì)疑。我進(jìn)來這么長時(shí)間，愣沒注意到這對老夫妻。最后“地包天”他們很不情愿地安靜下來。
⑩我和老婆額頭沁滿了汗珠，只想趕快喝完湯走人。按我平時(shí)的習(xí)慣是要加一次湯的。這時(shí)那四個(gè)人先去結(jié)賬，問多少錢，老板娘告訴他們276元。“地包天”以命令的口吻說：“把零頭免了！”老板娘點(diǎn)點(diǎn)頭，“好吧，給二百七吧。”“地包天”差點(diǎn)兒跳起來：“你打發(fā)叫花子吧！”看來他心目中的零頭和老板娘的零頭完全不是一回事。他們沉默了一會兒，見老板娘沒有表態(tài)，就把賬結(jié)了。“地包天”掃完微信問老板娘要發(fā)票，老板娘給他們撕過，笑著說：“慢走，歡迎下次光臨！”她的笑容馬上凝固了，只見“地包天”把發(fā)票一點(diǎn)點(diǎn)撕碎，像電影里的慢鏡頭一樣，又一片一片扔到了吧臺上。我的心顫了一下，我老婆比我還緊張。我再次提醒自己，這不是我們開的飯店。我想起開餃子館那些年，我們一直小心翼翼，還是不能讓客人滿意。他們走后臺布上會留下幾個(gè)煙頭烙的窟窿，還有的臨走撂下一句，“再不會來第二回了”，嚇得我們追到車跟前苦苦哀求卻不告訴我們原因。
“地包天”他們走后，我喝完最后一口湯又抽了一張餐巾紙，打算去結(jié)賬。我站起身的時(shí)候，聽見有一桌客人喊道：“服務(wù)員，開水！”
“嗯，來了。”我怎么都沒想到，我老婆居然脆生生地答應(yīng)了一聲，接著，她的腿像裝了彈簧一樣跳起來，拎起我們桌上那壺開水飛奔而去。“黑羊白湯”那個(gè)慢了半拍的服務(wù)員和我一樣瞪大了眼睛。
6.下列對這篇小說相關(guān)內(nèi)容的理解，不正確的一項(xiàng)是（3分）
A.小說對飯館的院子、樓梯、燒烤爐、地面、廚房的描寫，真實(shí)、形象具有濃郁的生活氣息。
B.“我手中的勺子一哆嗦”“我的心顫了一下”，均寫出“我”受到驚嚇、束手無策的狀態(tài)。
C.從老板娘“忙起身吩咐”、“猶豫片刻，還是答應(yīng)了”等處，可見其面對無理要求的忍耐。
D.作者通過“地包天”等人挑剔飯菜、索要小米椒等行為刻畫了他們潑皮無賴、貪圖小利的形象。
2下列對這篇小說藝術(shù)特色的分析鑒賞，不正確的一項(xiàng)是（3分）
A.第②段通過妻子提醒“我”不準(zhǔn)要菜這一細(xì)節(jié)，寫出我平時(shí)愛面子，為下文“地包天”尋釁滋事時(shí)“我”的態(tài)度埋下伏筆。
B.小說構(gòu)思精巧，以餐飲人的視角目睹老板娘的窘境，更加真實(shí)細(xì)膩地反映當(dāng)今餐飲人生存的不易，引發(fā)讀者的思索。
C.第④段對羊肉湯、雜碎湯的描寫，運(yùn)用了視覺、嗅覺相結(jié)合的手法，并與地面油膩等環(huán)境形成反差，突出了湯的濃香誘人。
D.小說采用第一人稱的敘述方式，真實(shí)可信，感染力極強(qiáng)。“我”耳聞目睹，想起自己開餐館的種種艱辛，不同的是，當(dāng)年是主演，如今是觀眾。
8.小說以“黑羊白湯”為標(biāo)題，你認(rèn)為是否精妙?請簡要闡述理由。（4分）
9.請你以小說作者的口吻寫一段話，解釋本篇小說結(jié)尾這樣安排的原因。（不超過80字）
（6分）
黑羊白湯閱讀答案：
（二）現(xiàn)代文閱讀II（本題共4小題，16分）
6.（3分）B（“我手中的勺子一哆嗦”是被突如其來的“嚴(yán)厲的喊叫”嚇到，而“我的心顫了一下”表現(xiàn)的是作為有類似經(jīng)歷的餐飲人，看到“地包天”撕發(fā)票時(shí)為老板娘擔(dān)心的狀態(tài)，“束手無策”用詞不準(zhǔn)。）
7.（3分）A（點(diǎn)菜不是后文伏筆）
8.（4分）觀點(diǎn)一，精妙：
①“黑羊白湯”耐人尋味，容易吸引讀者的閱讀興趣；②“黑羊白湯”是小飯館的招牌，以此交代了故事發(fā)生的地點(diǎn)（或環(huán)境）；③“黑羊白湯”，“白”字突出羊肉湯的品質(zhì)，襯托了經(jīng)營者的用心，反襯了部分顧客的無理取鬧；④“黑羊白湯”“黑”“白”二字隱喻了經(jīng)營者復(fù)雜的遭遇及酸甜苦辣的人生況味，折射了小飯館行業(yè)的不易。
評分建議：每點(diǎn)1分。
觀點(diǎn)二，不精妙（答案略）
評分建議：能從環(huán)境、情節(jié)、人物、主題等方面作答，言之有理可酌情得分。
9.（6分）答題要點(diǎn)：①老婆的舉動是同行人下意識的反應(yīng)；②體現(xiàn)了人物在特定環(huán)境下的共情心理；③老婆拎開水飛奔而去，既在意料之外，又在情理之中，使小說情節(jié)富有波瀾。④以老婆的舉動突顯經(jīng)營者的不易，深化了小說主旨。
評分建議：每點(diǎn)2分，涉及到任3點(diǎn)滿分。答案必須體現(xiàn)作者的口吻，如“我這樣安排小說結(jié)尾的原因是……”，如果不體現(xiàn)作者口吻的，最高得3分。
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