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維生素A的是是非非閱讀理解答案

時間:2021-06-11 17:54:07 閱讀答案 我要投稿

維生素A的是是非非閱讀理解答案

  維生素A的是是非非

維生素A的是是非非閱讀理解答案

 、儆行┤艘坏搅送砩瞎饩黯淡的地方,就看不清東西,醫學上叫夜盲癥。我們的祖先很早就發現了吃動物的肝臟可以治療夜盲癥,他們認為“肝主目”,直到現在,有的中國父母在鼓勵孩子吃雞肝、豬肝時,還會說:“吃肝明目!

  ②經長期研究發現:缺乏維生素A會導致夜盲癥。維生素A的活性形態叫視黃醇,視黃醇能變成視黃醛,視黃醛與視網膜感光細胞中的感光蛋白結合,形成感光色素。如果缺乏視黃醇,就會影響到感受弱光的色素視紫紅質的再生,導致夜盲癥。吃肝臟能治療夜盲癥,是因為動物的肝臟碰巧是儲存幾種維生素的地方,其中就有維生素A。一個動物肝臟儲存的維生素A,足夠滿足其一兩年的需求。所以吃肝臟能治療夜盲癥,不是因為“肝主目”,而是因為它富含維生素A。如果體內不缺乏維生素A,吃再多的肝臟也不會讓你的眼睛變得更明亮。維生素A參與了人體諸多生理功能,除了正常視力,對骨骼生長、生殖、細胞分裂、細胞分化和免疫功能也很重要。所以缺乏維生素A除了夜盲,還有其他的癥狀,例如皮膚干燥。

 、劬S生素A是人體必需的營養素,缺乏它,有可能導致死亡。但是吃得過多也會有不良反應,甚至引起急性中毒、死亡。歷史上,就有北極探險家因為吃了北極熊的肝臟導致維生素A中毒差點死掉的事例。那么,一天攝入多少維生素A合適呢?推薦量是男性每天900微克,女性每天700微克,安全量的上限是每天3000微克,超過了這個量,就有導致肝中毒、畸胎和中樞神經系統紊亂等不良反應的'危險。

 、芫S生素A缺乏癥在發展中國家仍然很常見。據估計,全世界5歲以下的兒童大約三分之一患有維生素A缺乏癥。每年有幾十萬名兒童由于維生素A缺乏癥而失明、死亡。所以也不能因為擔心維生素A中毒而忽視了補充維生素A。要補充維生素A,有比吃肝臟更安全的方式,例如雞蛋、牛奶中都含有一定量的維生素A,但是量又不至于高得離譜。

  ⑤此外,植物中的胡蘿卜素在人體內能轉化成維生素A。胡蘿卜素有幾種,其中轉化成維生素A效率最高的是β-胡蘿卜素,在油脂中每2微克β-胡蘿卜素相當于1微克維生素A。日常飲食中β-胡蘿卜素通常不是溶在油里吃的,所以吸收效率較差,但也不像有人說的吸收不了,而是12微克β-胡蘿卜素相當于1微克維生素A。這么算下來,吃100克生胡蘿卜攝入的β-胡蘿卜素的量,相當于841微克維生素A,足以滿足一天的需求了。而且吃胡蘿卜素是不用擔心過量的。這是因為人體對胡蘿卜素轉化成維生素A存在負反饋控制,如果維生素A的量夠了,就不再轉化了。所以吃胡蘿卜素,是不用擔心會導致維生素A中毒的,如果吃得實在太多,也只是讓皮膚暫時變黃色而已,并無害處。

  ⑥除了胡蘿卜,還有甘薯、南瓜、菠菜、哈密瓜等蔬菜瓜果也富含胡蘿卜素。不幸的是,大米不含胡蘿卜素,所以以大米為主食的貧困地區的人口容易得維生素A缺乏癥。為解決這個問題,有人研究通過轉基因技術讓大米也能產生胡蘿卜素,這樣的大米從白色變成了金黃色,稱為“金大米”。吃金大米,即使不吃別的食物,也足以滿足人體對維生素A的需求,可以消滅維生素A缺乏癥。

  (選文有刪改)

  15. 文章寫了維生素A的哪些“是”與“非”?(2分)

  答:

  16. 閱讀第②段內容,概括說明“缺乏維生素A會導致夜盲癥”的原因。(2分)

  答:

  17. 第③段文字用了哪些說明方法?其作用分別是什么?(2分)

  答:

  18. 下面說法有誤的一項是(3分)……………………………………………………( )

  A.吃動物的肝臟可以治療夜盲癥,但并不是吃得越多眼睛越好。

  B.維生素A是人體必需的營養素,但是吃得過多也會有不良反應,甚至引起急性中毒、死亡。

  C.植物中轉化成維生素A效率最高的是β-胡蘿卜素,并且人體對胡蘿卜素轉化成維生素A存在負反饋控制,不用擔心過量,所以吃富含β-胡蘿卜素的瓜果蔬菜是補充維生素A較好的選擇。

  D.通過轉基因技術可以讓大米生產維生素A,這樣即使不吃別的食物,也足以滿足人體對維生素A的需求。

  15. “是”:治療夜盲癥,改善視力,對骨骼生長、生殖、細胞分裂、細胞分化和免疫功能也很重要。(1分)“非”:過量攝入會就有導致肝中毒、畸胎和中樞神經系統紊亂等不良反應的危險,甚至引起急性中毒、死亡。(1分)(意思對即可)

  16. 維生素A的活性形態叫視黃醇,視黃醇變成視黃醛后,與視網膜感光細胞中的感光蛋白結合,形成感光色素。(1分)如果缺乏視黃醇,就會影響到感受弱光的色素視紫紅質的再生,導致夜盲癥。(1分)(意思對即可)

  17. 舉例子,具體地說明了過量攝入維生素A會有不良反應,甚至引起急性中毒、死亡。(1分)列數字,準確具體地說明了維生素A的安全攝入量。(1分)(意思對即可)

  18.D(3分)

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