《不容忽視的鎘大米》閱讀答案

時(shí)間：2024-10-03 08:26:08 閱讀答案我要投稿

《不容忽視的鎘大米》閱讀答案

　　【原文】

《不容忽視的鎘大米》閱讀答案

　　不容忽視的“鎘大米”

　　①鎘是一種重金屬元素，在冶金、塑料、電子等行業(yè)非常重要。它通常通過廢水排入環(huán)境中，再通過灌溉進(jìn)入食物，水稻是典型的“受害作物”。“鎘大米”也因此潛入人們的生活，給身體健康帶來危害。

　　②根據(jù)不同的攝取方式來衡量，鎘對(duì)健康有不同的影響。通過大米等食物攝取的，屬于“長(zhǎng)期小劑量”。這種情況帶來的危害主要是腎臟和骨骼。目前，WHO對(duì)鎘的安全標(biāo)準(zhǔn)就是基于對(duì)腎臟的毒性建立的，上限是每周每公斤體重7微克。這相當(dāng)于一個(gè)60公斤的人，每天不超過60微克。

　　③這個(gè)安全標(biāo)準(zhǔn)包括所有的鎘來源。除了米飯，還有其他食物和飲水。對(duì)于大米，我國(guó)的安全標(biāo)準(zhǔn)是每公斤0．2毫克。相比于日本的0．4毫克，還要更嚴(yán)格一些。應(yīng)該注意的是，這只是一個(gè)“控制標(biāo)準(zhǔn)”，并不意味著高于這個(gè)值的大米才有害，而低于它的大米就“安全”。【如果一個(gè)體重60公斤的人，每天吃500克鎘含量為每公斤0．15毫克的大米——這樣的大米是合格的，也超過了WHO的“安全線”。如果只吃200克含量為每公斤0．25毫克的——雖然它超標(biāo)了，但是總攝入量也還沒有超過“安全線”。】此外，我們還要吃其他食物，還要喝水，其中也可能含有鎘。對(duì)于“鎘大米”產(chǎn)區(qū)的人們來說，其他來源的鎘就更不能忽視。

　　④這種慢性鎘中毒的癥狀被命名為“痛痛病”，日本在幾十年前就注意到了它的存在。目前，中國(guó)還沒有詳細(xì)的病例統(tǒng)計(jì)。在日本的上述地區(qū)，統(tǒng)計(jì)的成人接近兩萬（占了當(dāng)?shù)厝丝诘慕^大部分），出現(xiàn)了近二百病例和一百多“疑似”病例，以老年女性為主。根據(jù)目前的研究，痛痛病的癥狀主要來源于鎘對(duì)腎臟和骨骼的破壞。鎘會(huì)在腎臟中累積，最后導(dǎo)致腎衰竭；對(duì)骨骼的影響則是骨軟化和骨質(zhì)疏松。長(zhǎng)期接觸更大劑量（WHO安全線的3倍以上）的鎘還可能會(huì)導(dǎo)致消化道的障礙。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，這種劑量的鎘還顯示了對(duì)生殖和發(fā)育系統(tǒng)的影響。不過，對(duì)于人類是否有同樣影響，還沒有可靠數(shù)據(jù)來證明。

　　⑤中國(guó)人很難不吃米飯。對(duì)于非“高鎘”地區(qū)的人們來說，問題可能不是那么嚴(yán)重。根本的解決途徑還是工業(yè)污染的治理，迫切的需要?jiǎng)t是廣泛嚴(yán)格地檢測(cè)食物以及飲水中的鎘含量，并且及時(shí)處理與公布。對(duì)于消費(fèi)者來說，保護(hù)自己的可行途徑是增加食譜的多樣化，減少對(duì)大米（尤其是單一來源的大米）的依賴。此外，根據(jù)日本的統(tǒng)計(jì)，鈣和維生素D缺乏的人群，對(duì)鎘過量也更加敏感。

　　⑥更需要關(guān)注的是，除了鎘，大米之中還可能存在鉛、砷、汞等其他的污染。考慮到大米在中國(guó)食譜中的分量，全面系統(tǒng)地評(píng)估與監(jiān)控各種污染，就顯得更加重要。

　　【問題】

　　14．選文使用的說明順序是什么？（2分）

　　15．第③段畫線句主要使用了哪兩種說明方法？有什么作用？（2分）

　　16．請(qǐng)結(jié)合文章內(nèi)容說說第③段加點(diǎn)詞“可能”能否去掉？請(qǐng)簡(jiǎn)述理由。（2分）

　　17．鎘元素對(duì)人體危害很大，請(qǐng)根據(jù)文章內(nèi)容談?wù)勅绾晤A(yù)防鎘污染。（2分）

　　【參考答案】

　　14．邏輯順序（2分）

　　15．說明方法：列數(shù)字和做比較。（1分）

　　作用：具體準(zhǔn)確地說明了高于安全值的大米不一定有害，而低于安全值的大米不一定就安全，還要看每天攝入量的大小。（1分）

　　16．不能刪去。（1分）“可能”表猜測(cè)、估計(jì)，是說其他食物和水也許含有鎘，并不十分肯定。如果刪去“可能”一詞，表述有誤，與有關(guān)事實(shí)不符，“可能”體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性。（1分）

　　17．①治理工業(yè)污染