手抄報食品安全內容資料

時間：2024-11-03 12:05:17 板報大全我要投稿

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　　食品安全是關系到國計民生的重大問題，關于食品安全手抄報內容有哪些?

　　五類食物有傷大腦

　　眾所周知，我們吃的許多食物都對健腦有益，如牛奶、魚類、胡蘿卜、大蔥等就具有健腦益智的作用。研究證明，常吃以下5類食物，大腦會出現反應遲鈍、笨拙，甚至記憶力降低等現象。

　　過咸食物：人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。常吃過咸食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態，從而導致記憶力下降，大腦過早老化。

　　含鉛食物：鉛能取代其他礦物質，例如鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，因此，是腦細胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“無鉛松花蛋”的鉛含量并非為零，只是低于相應的國家標準，同樣不宜大量食用。

　　含鋁食物：世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克。油條中的`明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50～100克油條，便會超過此量。

　　含過氧化脂質的食物：油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物，如熏魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質，它們會在體內積聚，使某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。

　　含糖精、味精多的食物：糖精攝入過多會損害大腦細胞組織;味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能;孕婦吃味精則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發展。

　　怎樣安全選購和食用水果，需要注意以下幾點：

　　(1)盡量購買當令水果

　　(2)選購時不用刻意挑選外觀鮮美、亮麗而無病斑、蟲孔的水果。外表完美好看的水果有時反殘留更多藥劑。表皮光滑的水果農藥殘留較少，而外表不平或有細毛者，則較易附著農藥。

　　(3)在選購加了石蠟、著色劑的水果時,可以用紙巾擦一下,如果褪色了就是染過色的';發現色澤不一致,可能是打蠟了,要慎重選購。(4)任何水果買回來之后,削皮的水果也要先洗一下。

　　西紅柿：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口——幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成胃擴張而使人感到胃脹痛。

　　柿子：含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具有很強的'收斂作用。在胃空時遇到較強的胃酸，容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。小硬塊可以隨糞便排泄，若結成大的硬塊，就易引起“胃柿結石癥”，中醫稱為“柿石癥”。

　　香蕉：香蕉含有較多的鎂元素。空腹吃香蕉，會使人體中的鎂驟然升高而破壞了體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利于身體健康。

　　柑橘：柑橘含有大量的糖分和有機酸，空腹吃會對胃黏膜造成不良刺激，使脾胃滿悶、嗝酸、吐酸水。

　　山楂：山楂的酸味具有行氣消食作用，但若空腹食用，不僅耗氣，而且會增加饑餓感并加重胃病。

　　甘蔗和鮮荔枝：空腹時吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量，否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。

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