簡單的食品安全手抄報(bào)
導(dǎo)語：食品安全手抄報(bào)是怎樣的呢?俗話說的好， 安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。下面是小編分享的食品安全手抄報(bào)，歡迎大家閱讀。
簡單的食品安全手抄報(bào)
什么是有機(jī)食品
有機(jī)食品是國際上普遍認(rèn)同的叫法，這一名詞是從英法Organic Food直譯過來的，在其他語言中也有叫生態(tài)或生物食品的。這里所說的“有機(jī)”不是化學(xué)上的概念。國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)(IFOAM)給有機(jī)食品下的定義是：根據(jù)有機(jī)食品種植標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過有機(jī)食品頒證組織認(rèn)證并頒發(fā)證書的一切食品和農(nóng)產(chǎn)品。國家環(huán)保局有機(jī)食品發(fā)展中心(OFDC)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中有機(jī)食品的定義是：來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。有機(jī)食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此，有機(jī)食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應(yīng)的替代技術(shù)。
豬肉中含硼砂對人體危害大 3招巧鑒別
你知道硼砂是什么嗎?你買的豬肉中可能就有它。據(jù)了解，將硼砂添加入食品中可起防腐、增加彈性和膨脹等作用，為了豬肉保鮮防止發(fā)臭，很多豬肉檔都往豬肉中添加硼砂。但是 ，硼砂對人體的危害是很大的，我國《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。
案例：佛山11處豬肉檔添加硼砂
佛山南海區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局大瀝分局聯(lián)合大瀝、鹽步派出所，對大瀝鎮(zhèn)各大農(nóng)貿(mào)市場的豬肉檔進(jìn)行全面的摸底排查，共抽檢豬肉293批次，結(jié)果部分批次的豬肉被檢出含有硼砂。9月22日下午，食藥監(jiān)、公安部門聯(lián)合開展收網(wǎng)行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員80多人，突擊檢查涉嫌違法的豬肉檔，在聯(lián)滘市場、岐豐市場(瀝南市場、東秀市場、鐘邊市場、瀝豐市場、瀝表市場、桂江市場、聯(lián)安市場)等9個(gè)市場的11處豬肉檔被證實(shí)在其銷售的豬肉中添加了硼砂，現(xiàn)場查扣疑似白色硼砂粉末共計(jì)7.5KG，抓獲雷某陽、何某萍等13名犯罪嫌疑人。
硼砂有什么危害?
硼砂對人體健康的危害性是很大的，人體本來對少量的有毒物質(zhì)可以自行分解排出體外，但是硼砂進(jìn)入體內(nèi)后經(jīng)過胃酸作用就轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚幔鹚嵩谌梭w內(nèi)有積存性，雖然每次攝取量不多，但積少而成多，連續(xù)攝取會(huì)在體內(nèi)蓄積，妨害消化道的酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養(yǎng)素吸收，促進(jìn)脂肪分解，因而使體重減輕，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等所謂硼酸癥。
硼砂中的硼對細(xì)菌的DNA合成有抑制作用，但同時(shí)也對人體內(nèi)的.DNA產(chǎn)生傷害。硼是人體限量元素，人體若攝入過多的硼，會(huì)引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1-3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2-3克。我國《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。
如何鑒別硼砂豬肉?
硼砂的危害如此之大?消費(fèi)者在買豬肉時(shí)有何辦法去鑒別?
據(jù)了解，目前并沒有特別好的鑒別方法，但仔細(xì)觀察豬肉色澤、滑度等方面，可以得到一定的提示。
從色澤上看，硼砂豬肉的顏色看上去會(huì)很新鮮，但相比正常的新鮮豬肉顏色顯得深一些，而且摸上去十分滑膩，如果是剛抹上去的，細(xì)心看還可以看到白色粉末附著。
其次，可以用手摸一摸肉面，如滑膩感很強(qiáng)烈，說明肉上可能涂抹了硼砂。如果硼砂抹得多，手觸時(shí)，還會(huì)有硼砂微粒粘在手上，并能嗅到微弱的堿味。
再次，可以用試紙驗(yàn)色的方法進(jìn)行檢驗(yàn)，消費(fèi)者可以到化工商店或藥店購買一本廣泛試紙，撕下一張?jiān)嚰垼N到肉上。如果試紙變成藍(lán)色，說明肉中或許會(huì)含有硼砂，但此辦法也不是非常可靠，因?yàn)槭澄锉旧硪矌в袎A性。
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