我國現存最早最完整的農書是《齊民要術》。《齊民要術》是北朝北魏時期，南朝宋至梁時期，中國杰出農學家賈思勰所著的一部綜合性農學著作，也是世界農學史上最早的專著之一，是中國現存最早的一部完整的農書。該書系統地保存了古代農業技術的精華所在。