1958年山東省青島第29中學 （青島旅游學校前身）建校，1978年伴隨著改革開放，學校獲得了飛躍式的發展：1980年起兼收職業高中學生，步入職業教育領域。

　　1986年起招收賓館服務學生，明確了培養旅游服務人才的方向；1994年正式更名為青島旅游學校，步入了職業教育發展的快速路；2001年被確定為國家級重點中等職業學校。